Chào các bạn! Các bạn đã từng nghe đến một loại trái cây có hình dáng và hương vị giống lòng đỏ trứng luộc chưa? Nghe thật kỳ lạ đúng không?
Nhưng hãy cùng khám phá về quả lòng đỏ trứng, hay còn gọi là canistel, để hiểu vì sao loại quả nhiệt đới độc đáo này đã làm xiêu lòng các tín đồ yêu thích trái cây trên khắp thế giới.
Dù bạn là người thích khám phá ẩm thực hay yêu thiên nhiên, bài viết này dành riêng cho bạn.
Quả lòng đỏ trứng là gì?
Quả lòng đỏ trứng, có tên khoa học là Pouteria campechiana, là một loại trái cây nhiệt đới xuất xứ từ miền bắc Nam Mỹ. Theo thời gian, nó đã lan đến các vùng nhiệt đới khác, bao gồm cả Philippines và Đài Loan. Thực tế, nó được giới thiệu vào Đài Loan từ năm 1929 và được biết đến với một cái tên khác rất đáng yêu—“đào tiên” nhờ hình dáng vàng óng ánh. Loại quả này mọc trên các cây cao từ 5 đến 8 mét. Lá của cây dài, hình bầu dục hẹp hoặc giống chiếc thìa, và các cành chứa một loại nhựa trắng dính. Mỗi năm, khoảng từ tháng 5 đến tháng 6, cây sẽ ra hoa màu vàng xanh nhạt. Quả chín có thể có hình trái tim hoặc hình bầu dục và chuyển sang màu cam vàng rực rỡ khi đạt độ chín.
Hương vị của quả như thế nào?
Đây là phần thú vị—khi quả lòng đỏ trứng chín kỹ, phần thịt quả trở nên mềm, khô và bở, rất giống với kết cấu của lòng đỏ trứng luộc. Nó có vị ngọt tự nhiên và một mùi hương nhẹ nhàng, gợi nhớ đến sự kết hợp của đường và bánh trứng. Phần thịt quả màu cam rực, mịn màng, thơm ngon khi ăn tươi, và thường khiến những ai lần đầu thử cảm thấy ngạc nhiên bởi độ mịn, ngọt như món tráng miệng. Bên trong quả có các hạt màu nâu, hơi dẹt và hình bầu dục, với từ 1 đến 4 hạt trong mỗi quả.
Chúng ta có thể thưởng thức nó như thế nào?
Hầu hết mọi người thích ăn quả lòng đỏ trứng tươi, chỉ cần dùng thìa múc ra là được. Vì phần thịt quả mềm và hơi khô, nó rất phù hợp để kết hợp với sữa để làm sinh tố hoặc nước trái cây. Chỉ cần xay nhuyễn phần thịt quả với một ít sữa lạnh và một chút mật ong, bạn đã có ngay một ly nước giải khát nhiệt đới mát lạnh! Một cách khác thú vị là thêm nó vào các món nướng hoặc biến thành mứt. Hãy nghĩ đến việc sử dụng nó như một loại nhân bánh trứng tự nhiên. Bởi vì quả này không mọng nước như nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, nó giữ được hình dạng tốt và hòa quyện tuyệt vời trong các món tráng miệng kem mịn.
Vì sao quả lòng đỏ trứng tốt cho sức khỏe?
Quả vàng óng này không chỉ thu hút bởi vẻ bề ngoài và hương vị mà còn rất giàu dinh dưỡng! Trong mỗi 100 gram quả, bạn sẽ nhận được:
- Khoảng 139 kcal năng lượng
- Hơn 36 gram đường tự nhiên (cung cấp năng lượng nhanh chóng)
- Một lượng vitamin C đáng kể—70% nhu cầu hàng ngày!
- Vitamin B3 (niacin), hỗ trợ quá trình trao đổi chất
- Một chút sắt, canxi và phốt pho
Ngoài ra, quả còn chứa một ít chất xơ và nhẹ nhàng cho dạ dày, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời khi cần năng lượng mà không cảm thấy nặng nề.
Quả lòng đỏ trứng có thể tìm thấy ở đâu và khi nào?
Nếu bạn đang ở Đài Loan hoặc các vùng nhiệt đới châu Á, bạn có thể tìm thấy quả lòng đỏ trứng ở các chợ địa phương, đặc biệt vào cuối mùa hè. Tại một số cửa hàng trái cây đặc sản, quả này được bán riêng lẻ hoặc theo từng bó nhỏ. Khi chọn mua, hãy chọn những quả có vỏ vàng óng và cảm giác mềm tay—đó là dấu hiệu quả đã chín và sẵn sàng để thưởng thức!
Mẹo!
- Bảo quản: Để quả ở nhiệt độ phòng cho đến khi mềm. Khi chín, hãy cất vào tủ lạnh và ăn trong vòng hai ngày.
- Thử xay nhuyễn: Trộn với sữa hoặc sữa chua để làm sinh tố nhiệt đới.
- Không nên ăn vỏ: Vỏ có thể ăn được nhưng có vị đắng—tốt nhất là chỉ dùng phần thịt quả.
Cùng khám phá những hương vị mới!
Vậy các bạn thân mến, các bạn đã sẵn sàng khám phá chưa? Quả lòng đỏ trứng là một trong những điều hiếm có, mang lại sự thú vị, hương vị và sức khỏe chỉ trong một lần thưởng thức. Đây không chỉ là một loại trái cây mà còn là một bất ngờ nhiệt đới đang chờ bạn tận hưởng.
Nếu bạn từng thấy nó ở chợ hoặc trong những chuyến đi, đừng ngần ngại. Hãy thử và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn. Bạn đã từng thưởng thức quả này chưa? Hoặc bạn đang lên kế hoạch thử nó? Hãy để lại bình luận và chia sẻ hành trình trải nghiệm trái cây của bạn với chúng tôi—chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và mong muốn biết thêm! Bạn muốn khám phá thêm nhiều loại trái cây thú vị khác cùng chúng tôi không? Hãy cho chúng tôi biết nhé!
