Nước ép ngô, một thức uống ngọt mịn được làm từ ngô tươi, ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến nhờ hương vị tự nhiên và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Không chỉ thơm ngon, loại đồ uống này còn chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin và khoáng chất.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống mát lạnh cho mùa hè hoặc một lựa chọn thay thế lành mạnh cho các loại đồ uống nhiều đường, thì nước ép ngô tự làm chính là lựa chọn tuyệt vời. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để làm nước ép ngô hoàn hảo, từ việc chọn nguyên liệu đến cách chế biến một thức uống mịn màng và hấp dẫn mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Ngô tươi: 4 bắp (chọn ngô ngọt để có hương vị ngon nhất)

- Nước: 500ml (để luộc ngô)

- Sữa: 200ml (tùy chọn, để tạo kết cấu mịn hơn)

- Đường: 2–3 muỗng canh (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)

- Mật ong: 1 muỗng canh (tùy chọn, để tạo độ ngọt tự nhiên)

- Chanh: 1/2 quả (tùy chọn, để tạo chút vị chua nhẹ)

- Muối: một nhúm (tùy chọn, để tăng độ ngọt)

Cách làm nước ép ngô từng bước

Bước 1: Chuẩn bị ngô

- Bắt đầu bằng cách bóc lớp vỏ ngoài của 4 bắp ngô tươi.

- Gỡ hết râu ngô, đảm bảo các hạt ngô sạch sẽ.

- Dùng dụng cụ sắc để cắt hạt ngô khỏi lõi. Cố gắng thu được nhiều hạt ngô nhất để nước ép đậm đà hơn.

Bước 2: Luộc ngô

- Cho các hạt ngô tươi đã cắt vào nồi.

- Thêm 500ml nước vào sao cho ngô được ngập hoàn toàn.

- Đun sôi nước, sau đó giảm lửa và đun nhỏ trong khoảng 5–7 phút. Điều này sẽ làm mềm ngô và giải phóng vị ngọt tự nhiên vào nước.

Bước 3: Xay nhuyễn ngô

- Sau khi ngô đã luộc chín, lấy ra khỏi bếp và để nguội một chút.

- Khi ngô đủ nguội để xử lý, chuyển các hạt ngô đã luộc vào máy xay.

- Thêm 200ml sữa nếu bạn muốn nước ép có kết cấu mịn hơn, hoặc bạn có thể bỏ qua sữa nếu thích nước ép nhẹ.

- Xay hỗn hợp ngô và nước đến khi mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm chút nước để điều chỉnh độ sánh.

Bước 4: Lọc nước ép

- Dùng rây mịn hoặc khăn lọc để loại bỏ bã ngô ra khỏi nước ép. Bước này giúp bạn có được nước ép mịn và trong, không còn lợn cợn.

- Nhẹ nhàng ép xuống hỗn hợp để chiết xuất hết lượng nước ép, đảm bảo bạn tận dụng hết những tinh chất dinh dưỡng.

Bước 5: Thêm chất tạo ngọt

- Sau khi nước ép được lọc, chuyển lại vào nồi sạch hoặc bình chứa.

- Thêm 2–3 muỗng canh đường (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị) và 1 muỗng canh mật ong để tạo độ ngọt tự nhiên.

- Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn.

- Nếu thích vị chua nhẹ, vắt thêm nước cốt từ 1/2 quả chanh. Điều này sẽ cân bằng độ ngọt và thêm một nét độc đáo cho nước ép ngô.

Bước 6: Đun nóng nước ép

- Đặt nước ép vào nồi và đun trên lửa vừa đến khi nước bắt đầu sôi lăn tăn. Thỉnh thoảng khuấy đều để nước ép không bị dính đáy nồi.

- Khi nước đã nóng đều, nhấc nồi khỏi bếp. Cẩn thận không để nước sôi quá mạnh vì điều này có thể làm thay đổi hương vị.

Bước 7: Thưởng thức

- Lúc này, nước ép ngô tự làm đã sẵn sàng để thưởng thức!

- Bạn có thể uống nóng, hoặc để nguội rồi làm lạnh để có một thức uống mát lạnh, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè.

- Nếu thích, bạn có thể thêm đá vào nước ép lạnh để tăng thêm độ tươi mát.

Một thức uống ngon miệng và bổ dưỡng

Làm nước ép ngô tại nhà là cách thú vị và dễ dàng để thưởng thức một thức uống lành mạnh, tươi mát. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện nhanh chóng, bạn có thể tạo ra một loại thức uống không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Dù bạn thích uống nóng hay lạnh, nước ép ngô này chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích trong gia đình bạn.

Các bạn thân mến, giờ bạn đã biết cách làm nước ép ngô ngon lành này rồi, tại sao không thử làm ngay? Đây là thức uống hoàn hảo cho mọi dịp, và bạn sẽ yêu thích sự đơn giản trong cách làm. Chúc bạn thưởng thức và luôn tươi mát!