Để làm nên những chiếc bánh pizza thơm ngon, hấp dẫn thì nguyên liệu quan trọng và cần thiết nhất chính là phô mai. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại phô mai béo ngậy được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau, nhưng phô mai ngon để làm bánh pizza thì chắc chắn không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu top các loại phô mai dùng làm bánh pizza ngon nhất qua bài viết dưới đây nhé!

Có những loại phô mai sợi làm Pizza nào?

Không khó để bắt gặp một chiếc Pizza được phủ lớp phô mai vàng ươm, kéo sợi trên các poster quảng cáo cho món bánh này từ các nhà hàng. Không chỉ giúp chiếc bánh pizza trở nên bắt mắt hơn, phô mai làm bánh pizza còn giúp chiếc bánh tròn vị.

Đó là sự kết hợp giữa vị mặn nhẹ và béo thơm mùi sữa của phô mai, kết hợp cùng vỏ bánh giòn cùng các nguyên liệu khác mang như sốt cà chua hay mật ong mang đến trải nghiệm tuyệt vời. Vì thế, phô mai đã trở thành nguyên liệu gần như không thể thiếu cho các món bánh pizza, không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Có rất nhiều loại phô mai có thể được dùng làm topping cho món Pizza nhưng lý tưởng và hoàn hảo nhất vẫn là hai loại Mozzarella và Cheddar.

Phô mai Mozzarella – dai dai dẻo dẻo đốn tim người ăn

Loại phô mai làm bánh pizza đầu tiên được xướng tên là phô mai Mozzarella. Loại phô mai pizza này có xuất xứ từ nước Ý, được làm từ sữa trâu nước. Mozzarella cheese có vị chua thanh và vị sữa rất đặc trưng. Dù cho có sử dụng Mozzarella cheese cho bất kỳ loại pizza nào cũng không ảnh hưởng đến hương vị vốn có.

Điều khiến Mozzarella trở thành nữ hoàng trong làng kết hợp với pizza là vì khả năng đặc biệt của sản phẩm này – Khả năng kéo sợi từ 40 đến 60cm.Khả năng kéo sợi khiến Mozzarella trở nên nổi tiếng

Phô mai làm bánh pizza Mozzarella đã tạo nên hiệu ứng bùng nổ cho bánh pizza và khiến pizza trở nên phổ biến hơn trước. Một miếng pizza tràn ngập topping, lúc nhấc lên lại có phần phô mai kéo mãi không đứt. Ngon cả về phần mắt lẫn phần ăn thì ai mà không thích?

Phô mai Cheddar

Khác với phô mai Mozzarella, Cheddar không có khả năng kéo sợi và cũng không đem đến hiệu ứng Marketing đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, loại phô mai pizza này lại tạo nên một lớp phủ tuyệt đẹp trên bánh.

Về kết cấu và hương vị

Phô mai Cheddar có màu vàng óng tự nhiên. Sắc vàng bắt mắt đến mức sẽ thu hút ánh mắt của người tiêu dùng dù cho xung quanh có bao nhiêu loại khác. Không cần dùng topping màu sắc để bánh trông ngon mắt hơn, phô mai Cheddar sẽ giúp người tiêu dùng làm điều đó.

Loại phomai làm pizza này có vị mặn nhẹ. Tùy thuộc vào độ “già” của phô mai mà sẽ có vị béo khác nhau.

Tính đa dụng

Ngoài được sử dụng như phô mai làm bánh pizza, Cheddar cheese còn nổi tiếng về tính đa dụng.

Người tiêu dùng có thể chế biến các loại xốt ngon tuyệt cú mèo từ phô mai Cheddar. Chỉ cần thêm một chút sữa ấm để làm tan chảy, sau đó pha thêm bột ngô rồi nấu trên bếp để xốt sệt lại. Một phần xốt Cheddar để chấm cả thế giới đã ra lò.

Phô mai Cheddar còn rất được ưa chuộng để ăn kèm trái cây. Một món khai vị đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon và bắt mắt.

Phô mai Burrata

Trong thời gian gần đây có một loại phô mai cũng rất nổi tiếng dùng để làm pizza chính là phô mai Burrata. Burrata là phô mai rất đặc biệt với phần nhân là stacciatella bao gồm kem sữa trộn cùng Mozzarella xé nhỏ. Phô mai Burrata mang đến hương vị tuyệt vời cho món bánh pizza, đặc biệt Burrata còn mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho các thực khách khi tận mắt nhìn thấy phần nhân bánh pizza từ phô mai Burrata tan chảy đều lên toàn bộ mặt bánh.

Phô mai Scamorza xông khói

Nếu bạn muốn chiếc bánh pizza của mình thêm một chút hương kem cùng vị béo ngậy của phô mai thì chắc chắn không thể nào bỏ qua được phô mai Scamorza xông khói. Hãy thêm một lượng vừa phải phô mai Scamorza vào cùng các topping tùy thích theo sở thích của bạn. Phô mai Scamorza xông khói là lựa chọn hoàn hảo để bạn làm pizza cá hồi xông khói để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần.