Bạn có thường thèm một miếng pizza phô mai nhưng lại lo lắng về hậu quả không lành mạnh khi ăn hết cả một hộp pizza mang về không?
Để chào mừng Ngày Pizza Thế giới, hãy cùng tìm hiểu một số mẹo và thủ thuật để thưởng thức món ăn Ý cổ điển được yêu thích này theo cách lành mạnh hơn và không cảm thấy tội lỗi.
Chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Suman Agarwal chia sẻ một số lời khuyên hữu ích giúp bạn thưởng thức pizza mà không ảnh hưởng đến mục tiêu sức khỏe của mình.
Chúng ta hãy bắt đầu với hai công thức làm pizza ngon lành và bổ dưỡng để bạn thử làm tại nhà.
Vỏ bánh pizza làm từ hạt kê
Vỏ bánh pizza truyền thống làm từ bột tinh chế thiếu các chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết. Một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn là sử dụng bột làm từ hạt kê như bajra hoặc jowar. Các loại ngũ cốc không chứa gluten này chứa nhiều chất xơ, sắt và các khoáng chất thiết yếu, thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn và duy trì mức năng lượng. Sau đây là cách bạn có thể làm một chiếc bánh pizza vỏ bánh làm từ hạt kê bổ dưỡng tại nhà:
Thành phần:
- Bột kê (bajra hoặc jowar)
- Men
- Muối
- Nước
- Dầu ô liu
- Lựa chọn rau củ và phô mai để phủ lên trên
Hướng dẫn:
1. Trộn bột kê, men, muối và nước để tạo thành một khối bột.
2. Để bột nở, sau đó cán mỏng để tạo thành đế bánh pizza.
3. Phủ lớp nước sốt tự làm, rau củ và phô mai lên trên lớp vỏ bánh.
4. Nướng cho đến khi lớp vỏ bánh giòn và lớp phủ chín.
5. Thưởng thức chiếc bánh pizza đế làm từ hạt kê lành mạnh mà không cảm thấy tội lỗi!
Nước sốt pizza tự làm
Nước sốt pizza mua ở cửa hàng thường có hàm lượng đường, natri và chất bảo quản cao. Để tăng cường chỉ số sức khỏe cho pizza của bạn, tại sao không tự làm nước sốt tại nhà? Bằng cách sử dụng cà chua tươi, tỏi, thảo mộc và dầu ô liu, bạn có thể tạo ra một loại nước sốt pizza có hương vị và không chứa chất bảo quản, chứa đầy chất lycopene tốt cho sức khỏe tim mạch. Sau đây là công thức làm nước sốt pizza tự làm nhanh chóng:
Thành phần:
- Cà chua tươi
- Tỏi
- Các loại thảo mộc (như húng quế và oregano)
- Dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu vừa ăn
Hướng dẫn:
1. Xay nhuyễn cà chua tươi thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, phi tỏi băm cho đến khi thơm.
3. Thêm sốt cà chua, thảo mộc, muối và hạt tiêu.
4. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại theo độ đặc mong muốn.
5. Phết loại nước sốt tự làm này lên vỏ bánh pizza để có một sự thay thế lành mạnh và ngon miệng hơn.
Bằng cách kết hợp các công thức dinh dưỡng này và thực hành kiểm soát khẩu phần, bạn có thể thưởng thức món pizza yêu thích của mình mà không cảm thấy tội lỗi trong khi vẫn nuôi dưỡng cơ thể bằng các thành phần lành mạnh. Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn uống cân bằng có thể bao gồm các món ăn như pizza, miễn là thực hiện một cách có ý thức. Chúc mừng Ngày Pizza Thế giới, Lykkers! Hãy thưởng thức những chiếc pizza tự làm, lành mạnh hơn của bạn với một nụ cười.
Delicious and Nutritious: How to Make Millet Pizza at home | Cheese Pizza Recipe | Amrita Raichand
Video by FoodFood
