Bột trà xanh được làm bằng cách nghiền mịn toàn bộ lá trà xanh từ cây trà. Những cây trà này được trồng trong bóng râm trong phần lớn chu kỳ sinh trưởng, giúp tăng cường chất diệp lục và axit amin, mang lại màu xanh rực rỡ cho lá.
Vì trà xanh sử dụng toàn bộ lá trà nên nó cung cấp lượng dưỡng chất cao hơn so với các loại trà xanh khác, bao gồm caffeine, vitamin và chất xơ.
Bột trà xanh có thể được thưởng thức theo nhiều cách, chẳng hạn như pha trà, làm latte, trộn vào sinh tố, hoặc thậm chí sử dụng trong các món bánh nướng.
Trà xanh giúp tim mạch khỏe mạnh
Tương tự như các loại trà xanh thông thường khác, trà xanh chứa các hợp chất có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. Các catechin trong trà xanh được cho là có tác dụng làm giảm căng thẳng ôxy hóa (một trạng thái mất cân bằng giữa gốc tự do và chất chống ôxy hóa trong cơ thể) và ngăn ngừa viêm nhiễm. Những hợp chất này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch mà còn giảm nguy cơ xơ vữa động mạch (tình trạng các động mạch trở nên cứng lại), cao huyết áp và các vấn đề về tim.
Thúc đẩy chức năng não
Kính gửi các bạn thân mến! Trà xanh có khả năng tạm thời tăng cường chức năng của não bộ. Một nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng những người uống trà xanh thường có khả năng tập trung tốt hơn, ghi nhớ lâu hơn và phản ứng nhanh hơn so với những người không sử dụng. Sự cải thiện này được cho là nhờ vào hàm lượng caffeine trong trà xanh, tuy nhiên cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về cách trà xanh ảnh hưởng đến hiệu suất trí não.
Bảo vệ gan
Trà xanh, cũng như các loại trà xanh thông thường, có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan. Tuy nhiên, cũng có những nghiên cứu cho thấy các chiết xuất và thực phẩm bổ sung từ trà xanh có thể gây tổn thương cho gan. Để đảm bảo lợi ích tốt nhất, bạn nên chọn trà xanh nguyên chất hoặc trà xanh chất lượng cao, thay vì sử dụng các loại thực phẩm bổ sung.
Dinh dưỡng từ trà xanh
Mặc dù trà xanh không phải là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, nhưng nó lại chứa các chất chống ôxy hóa và caffeine có thể tăng cường chức năng não bộ, đồng thời giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Bột trà xanh còn chứa nhiều hợp chất có lợi khác, bao gồm:
- Catechin (đặc biệt là epigallocatechin-3-gallate)
- Theanine
- Polyphenol
- Quercetin, rutin và chlorophyll (các sắc tố thực vật)
Khẩu phần tiêu thụ
Trà xanh thường được sử dụng dưới dạng pha trà hoặc thêm vào các món bánh. Mặc dù bản thân bột trà xanh có hàm lượng calo và đường thấp, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó có thể thay đổi tùy vào cách chế biến và cách sử dụng.
Lợi ích sức khỏe từ trà xanh
Trà xanh, một loại trà xanh đặc biệt, đã được xem là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa Trung Quốc và Nhật Bản suốt nhiều thế kỷ. Khi bột trà xanh được hòa quyện đều đặn với nước nóng bằng một chiếc chổi tre, thức uống mịn màng, ngậy thơm được tạo ra, khác biệt hoàn toàn với các loại trà khác. Trà xanh có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, và nhờ những đặc tính độc đáo của mình, trà xanh mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe.
Bảo vệ chống ung thư
Các catechin trong trà xanh, đặc biệt là epigallocatechin-3-gallate (EGCG), có thể giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương DNA và làm chậm sự phát triển của khối u. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy EGCG có thể ngăn ngừa một số loại ung thư, nhưng cần thêm nghiên cứu để xác định rõ tác động này.
Hỗ trợ sức khỏe răng miệng
EGCG trong trà xanh đã được chứng minh có khả năng làm chậm sự phát triển của vi khuẩn gây mảng bám và sâu răng. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, trà xanh được phát hiện có hiệu quả cao hơn trong việc giảm mùi hôi miệng so với kẹo bạc hà, kẹo cao su hoặc tinh dầu hạt mùi. Trà xanh cũng có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh nướu răng.
Giảm viêm
Các chất chống ôxy hóa có trong trà xanh, cũng như các loại trà xanh khác, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Tác dụng này góp phần giảm viêm và có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch và tiểu đường.
