Lê đang vào mùa và mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Theo y học cổ truyền Trung Hoa, lê được xem là loại trái cây quan trọng trong mùa đông, giúp duy trì sức khỏe và cân bằng cơ thể trong những tháng lạnh.
Lợi ích của lê đối với sức khỏe
Hỗ trợ sức khỏe phổi
Lê nổi tiếng với khả năng nuôi dưỡng và cung cấp độ ẩm cho hệ hô hấp. Loại quả này đặc biệt hữu ích đối với những ai gặp phải các vấn đề hô hấp do khô, chẳng hạn như ho khan hoặc đau rát cổ họng.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Giàu chất xơ, lê giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa bằng cách thúc đẩy quá trình bài tiết đều đặn và giảm cảm giác khó chịu. Trong y học cổ truyền Trung Hoa, phổi và hệ tiêu hóa có mối liên hệ mật thiết, và lê mang lại lợi ích cho cả hai.
Giúp cơ thể thanh nhiệt
Lê được cho là có tác dụng làm mát tự nhiên, giúp cơ thể điều hòa nhiệt lượng dư thừa, đặc biệt là sau khi mắc bệnh.
Cân bằng năng lượng
Là một loại thực phẩm giúp bổ sung độ ẩm và cân bằng cơ thể, lê hỗ trợ điều hòa các vấn đề liên quan đến khô như da khô, khát nước hay kích ứng đường hô hấp bằng cách nuôi dưỡng các hệ năng lượng trong cơ thể.
Công thức: lê chưng thảo mộc
Món ăn này kết hợp tính thanh mát của lê với sự ấm áp của các loại gia vị, tạo nên một phương pháp tuyệt vời để tăng cường sức khỏe trong mùa đông.
Nguyên liệu
4 quả lê chín, gọt vỏ (giữ nguyên cuống)
4 cốc nước
Mật ong (điều chỉnh theo khẩu vị)
2 lát gừng tươi
1 thanh quế
Tùy chọn: 2-3 miếng vỏ quýt khô, 3-4 quả táo đỏ khô
Cách thực hiện
1. Chuẩn bị lê: Gọt vỏ lê, giữ nguyên phần cuống và lõi để bảo toàn hình dạng.
2. Pha nước chưng: Cho nước, mật ong, gừng và quế vào nồi. Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, có thể thêm vỏ quýt khô hoặc táo đỏ.
3. Chưng lê: Đun hỗn hợp đến khi sôi nhẹ, đảm bảo mật ong tan hoàn toàn. Nhẹ nhàng thả lê vào nồi, sao cho chúng ngập trong nước.
4. Nấu đến khi hoàn hảo: Hạ nhỏ lửa và để lê chưng trong khoảng 20-30 phút. Thi thoảng lật lê để chúng thấm đều hương vị. Nấu đến khi lê mềm nhưng vẫn giữ được hình dáng.
5. Thưởng thức khi còn ấm: Lấy lê ra khỏi nước chưng, để nguội nhẹ rồi thưởng thức khi còn ấm, kèm theo phần nước thảo mộc thơm ngon.
Món ăn này không chỉ tôn vinh hương vị tự nhiên của lê mà còn mang lại cảm giác dễ chịu và hỗ trợ sức khỏe, trở thành lựa chọn hoàn hảo trong chế độ ăn mùa đông.
