Chúng tôi hiểu những lo ngại xoay quanh vi nhựa trong nước đóng chai và các hóa chất bền vững trong nước máy, khiến nhiều người tìm kiếm lựa chọn nước uống lành mạnh hơn.

Những người yêu thích nước nguyên chất tin rằng họ đã tìm ra câu trả lời với “nước thô”.

Nhưng thực chất, nước thô là gì? Về cơ bản, nước thô là nước chưa qua xử lý hay tiệt trùng, thường được lấy trực tiếp từ các suối tự nhiên. Mặc dù hiện nay có nhiều công ty tiếp thị sản phẩm nước thô, một số người vẫn thích uống trực tiếp từ các nguồn nước tự nhiên và chia sẻ trải nghiệm của mình trên mạng xã hội.

Dù những người ủng hộ nước thô đưa ra nhiều tuyên bố về lợi ích sức khỏe của nó, các chuyên gia y tế lại có quan điểm khác. Điều quan trọng là phải hiểu tại sao việc tiêu thụ nước thô có thể gây rủi ro cho sức khỏe của bạn.

Các chuyên gia được đề cập trong bài:

- Jamie Alan, PhD, phó giáo sư về dược lý và độc chất học tại Đại học Bang Michigan.

- Thomas Russo, MD, giáo sư và trưởng khoa bệnh truyền nhiễm tại Đại học Buffalo ở New York.

- Amesh A. Adalja, MD, học giả cấp cao tại Trung tâm An ninh Y tế Johns Hopkins.

nước thô là gì?

Nước thô thường được định nghĩa là nước không qua lọc, không qua xử lý hoặc chưa được xử lý, được đóng chai trực tiếp từ các suối tự nhiên. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) ghi nhận việc tiêu thụ nước thô là một "xu hướng đang nổi lên".

Hiện nay, có nhiều công ty như Alive Water và Tourmaline Spring đã xuất hiện trên thị trường bán nước thô. Theo chuyên gia Jamie Alan, PhD, sức hút của nước thô có thể nằm ở việc lấy nguyên liệu càng gần với nguồn gốc tự nhiên càng tốt. Thomas Russo, MD, cũng cho rằng các nghiên cứu gần đây chỉ ra sự hiện diện của chất ô nhiễm trong các nguồn nước phổ biến như nước máy và nước đóng chai có thể là lý do khiến mọi người tìm kiếm những lựa chọn thay thế.

Điều gì có thể xảy ra nếu bạn uống nước thô?

Bất chấp những tuyên bố rằng nước thô tốt hơn nước máy, các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên sử dụng.

Một báo cáo về dịch bệnh của CDC đã nêu rõ một trường hợp mắc bệnh campylobacteriosis liên quan đến việc tiêu thụ nước thô, dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy ra máu, đau bụng, sốt và nôn mửa ở những người bị ảnh hưởng. Trường hợp này khiến 19 người mắc bệnh sau khi uống nước từ một con suối ở Montana.

Ngoài vi khuẩn campylobacteriosis, nguy cơ nhiễm khuẩn là mối quan tâm lớn liên quan đến nước thô. Tiến sĩ Alan nhấn mạnh khả năng ô nhiễm từ thượng nguồn, chẳng hạn qua phân động vật, dẫn đến sự hiện diện của vi khuẩn gây hại trong nguồn nước. Ký sinh trùng như giardia, gây ra các vấn đề tiêu hóa, cũng có thể làm ô nhiễm nước thô.

Hơn nữa, các bệnh như leptospirosis và nhiễm độc shiga cũng có thể bị lây nhiễm từ nguồn nước chưa qua xử lý do ô nhiễm từ chất thải động vật.

Chúng ta có nên uống nước thô?

Các chuyên gia y tế đồng tình rằng không nên uống nước thô. Tiến sĩ Adalja nhấn mạnh tầm quan trọng lịch sử của việc vệ sinh nước trong việc giảm các bệnh truyền nhiễm và vai trò của nó trong việc nâng cao nền văn minh. Tiến sĩ Alan cũng cảnh báo rằng tiêu thụ nước thô có thể làm gián đoạn cuộc sống hàng ngày, dẫn đến việc phải chăm sóc y tế và thậm chí nhập viện.