Nước ép cần tây đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây, với nhiều người ca ngợi lợi ích sức khỏe của nó, từ giảm viêm đến cải thiện tiêu hóa.

Nhưng liệu tất cả những điều này có được chứng minh bằng khoa học? Hãy cùng khám phá những lợi ích của nước ép cần tây, tiềm năng thực sự của nó và những điều bạn cần biết trước khi tham gia vào xu hướng này.

Tổng quan về dinh dưỡng của nước ép cần tây

Nước ép cần tây là một loại đồ uống sảng khoái, chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Một cốc nước ép cần tây 8 ounce (khoảng 240ml) thường chứa:

33 calo

7 gram carbohydrate

94,4 milligram canxi

25,9 milligram magiê

613,6 milligram kali

84,8 microgram folate

Loại nước này giàu các chất dinh dưỡng như vitamin K, vitamin A và kali, giúp cung cấp độ ẩm và bổ sung dinh dưỡng hiệu quả.

Lợi ích cho sức khỏe: Sự thật và hiểu lầm

Nước ép cần tây thường được ca ngợi vì nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng bao nhiêu trong số đó thực sự được chứng minh bởi khoa học?

Tính chất chống viêm:

Nước ép cần tây chứa các hợp chất có tác dụng chống viêm, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định liệu uống nước ép cần tây thường xuyên có mang lại hiệu quả giảm viêm đáng kể lâu dài hay không.

Huyết áp và cholesterol:

Một số nghiên cứu cho thấy cần tây có thể giúp kiểm soát huyết áp cao và giảm cholesterol nhờ hàm lượng kali và magiê. Tuy vậy, mặc dù các chất dinh dưỡng trong nước ép cần tây có lợi, đây không phải là "liều thuốc thần kỳ" cho những vấn đề này.

Sức mạnh chống ôxy hóa:

Cần tây rất giàu chất chống ôxy hóa, giúp chống lại sự căng thẳng oxy hóa trong cơ thể. Điều này có thể góp phần vào sức khỏe tổng thể, nhưng chỉ uống nước ép cần tây không thể tạo ra hiệu quả đáng kể nếu không có một chế độ ăn cân bằng.

Huyền thoại: Phân biệt sự thật và hư cấu

Dù có nhiều lời đồn cho rằng nước ép cần tây là "thần dược" giúp giảm cân hoặc giải độc, nhưng thực tế lại không có nhiều bằng chứng khoa học ủng hộ những tuyên bố này.

Giảm cân:

Không có bằng chứng chắc chắn rằng uống nước ép cần tây giúp giảm cân. Mặc dù nước ép cần tây có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh, nhưng không nên xem đây là giải pháp giảm cân duy nhất.

Giải độc:

Dù nước ép cần tây cung cấp độ ẩm và nhiều vitamin, nhưng ý tưởng rằng nó "thanh lọc cơ thể" là không đúng. Cơ thể bạn đã có hệ thống giải độc tự nhiên, bao gồm gan và thận, hoạt động hiệu quả mà không cần đến các loại nước ép đặc biệt.

Chất xơ: Điểm khác biệt chính giữa nước ép cần tây và cần tây sống

Một điểm khác biệt lớn giữa nước ép cần tây và cần tây tươi là hàm lượng chất xơ. Nước ép cần tây chứa ít chất xơ hơn, vì phần lớn chất xơ bị loại bỏ trong quá trình ép. Dù nước ép cần tây dễ tiêu hóa và hấp thụ nhanh hơn, nhưng bạn sẽ bỏ lỡ một số lợi ích tiêu hóa từ chất xơ có trong cần tây tươi.

An toàn và tác dụng phụ

Đối với hầu hết mọi người, uống nước ép cần tây ở mức độ vừa phải là an toàn và có thể là một phần sảng khoái trong chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe như bệnh thận, việc tiêu thụ quá nhiều kali từ nước ép cần tây có thể gây hại. Ngoài ra, nếu bạn nhạy cảm với cần tây hoặc các loại cây thuộc họ mùi, bạn nên tránh xa loại nước này.

Suy nghĩ cuối cùng: Nước ép cần tây có đáng để thử không?

Mặc dù nước ép cần tây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đồng thời hỗ trợ một số khía cạnh sức khỏe, nhưng bạn nên tiếp cận nó với kỳ vọng thực tế. Đây không phải là "thần dược", và dù nó có thể là một phần của chế độ ăn cân bằng, nó không nên thay thế các loại rau củ tươi hoặc những phần thiết yếu khác trong dinh dưỡng của bạn.

Nếu bạn thích nước ép cần tây và cảm thấy nó giúp bạn bổ sung nước hoặc hỗ trợ sức khỏe, bạn hoàn toàn có thể thêm nó vào chế độ ăn uống. Chỉ cần nhớ rằng sự điều độ là chìa khóa, và đừng kỳ vọng quá cao vào loại nước này.