Cơm biryani Hyderabadi đã giành được vị trí thứ 31 trong danh sách "100 món ăn ngon nhất thế giới" của Taste Atlas, khẳng định vị thế của mình như một báu vật ẩm thực toàn c.ầu

Nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến công phu, món ăn này thường khiến các đầu bếp tại gia e ngại bởi sự phức tạp trong cách thực hiện.

Tuy nhiên, với một công thức đơn giản chỉ mất 30 phút, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể thưởng thức việc chế biến kiệt tác ẩm thực đầy hương vị này.

Sức hấp dẫn của Hyderabadi Biryani

Món ăn được yêu thích này, nổi tiếng khắp thế giới, mang đến sự cuốn hút từ sự hòa quyện hoàn hảo của các loại gia vị, kết cấu lớp tinh tế và nguyên liệu thơm ngon. Việc được công nhận trên toàn cầu là minh chứng cho sức hấp dẫn vượt thời gian của nó, biến biryani trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người yêu ẩm thực muốn khám phá sự bùng nổ của hương vị. Dù vậy, nhiều người vẫn ngần ngại chế biến biryani tại nhà do những định kiến về quy trình phức tạp và các bước cầu kỳ khiến họ nản lòng.

Công thức dễ dàng để đơn giản hóa quy trình

Với những ai muốn tái hiện kiệt tác ẩm thực này, một cách tiếp cận thân thiện với người mới bắt đầu sẽ giúp đơn giản hóa quy trình mà vẫn giữ được hương vị và tính chân thật. Chỉ với 30 phút chuẩn bị, công thức này hứa hẹn mang lại trải nghiệm nấu ăn thú vị cho cả những người mới vào bếp.

Nguyên liệu cần thiết

Đối với phần cơm:

1,5 cốc gạo Basmati lâu năm gia vị nguyên hạt: 1 lá nguyệt quế, 7cm quế, 6 đinh hương, 4 hạt bạch đậu khấu xanh, 1 hoa hồi, 1 bạch đậu khấu đen, 2 sợi nhục đậu khấu, 1/2 thìa cà phê thìa là đen (shahi jeera) 7 cốc nước 1 đến 1,25 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê dầu

Đối với ướp gà:

1/2 kg thịt gà

1,25 thìa canh tỏi- gừng xay nhuyễn

1/4 thìa cà phê bột nghệ

2/3 cốc sữa chua

Nước cốt chanh

(Hướng dẫn cho công thức đầy đủ tiếp tục với việc ướp gà, luộc sơ gạo và thêm các thành phần với các loại gia vị khác để tạo nên một món ăn cân bằng.)

Trải nghiệm ẩm thực đáng giá

Chế biến Hyderabadi biryani tại nhà không chỉ là việc nấu ăn; đó là hành trình tái hiện một món ăn đẳng cấp thế giới, phản ánh hương vị phong phú và lịch sử lâu đời. Công thức đơn giản này đảm bảo rằng ngay cả người mới cũng có thể tận hưởng niềm vui khi chế biến một món ăn mang tính biểu tượng. Khi bạn chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu hành trình hương vị này, hãy để mùi hương của các loại gia vị lan tỏa khắp ngôi nhà và tự hào khi mang món ăn nổi tiếng này đến bàn ăn của mình.

Đối với những người yêu biryani, đây thực sự là món ăn đáng công sức. Hay như các tín đồ thường nói: "Cầu chúc các vị thần biryani phù hộ cho bạn!"