Khởi đầu ngày mới đầy năng lượng với sự kết hợp hoàn hảo giữa hai món ăn sáng yêu thích: yến mạch và sữa chua Hy Lạp.

Bát yến mạch sữa chua Hy Lạp này mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu, được trang trí thêm các lớp phủ hấp dẫn như dâu tươi mọng nước, bơ đậu phộng thơm béo và sô cô la đen đậm vị.

Giàu chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh, món ăn này không chỉ giúp bạn no lâu mà còn tràn đầy sức sống cả ngày.

Dù dùng làm bữa sáng hay bữa ăn nhẹ giữa ngày, bát yến mạch này đều hứa hẹn mang lại niềm vui trong từng miếng.

Nguyên Liệu

Yến mạch kiểu cũ:

Lựa chọn kinh điển, dễ nấu trên bếp chỉ trong vài phút. Hoặc bạn có thể tận dụng yến mạch cán dẹt đã ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian.

Sữa:

Sữa hạnh nhân không đường vị vani mang lại kết cấu mềm mịn và vị ngọt nhẹ. Bạn cũng có thể dùng loại sữa yêu thích hoặc nước nếu muốn đơn giản.

Muối:

Một chút muối giúp tăng hương vị cho món ăn.

Sữa chua:

Sữa chua Hy Lạp vị vani ngọt nhẹ (với không quá 7g đường bổ sung) kết hợp hoàn hảo với yến mạch. Nếu thích, bạn có thể dùng sữa chua không đường và thêm chút mật ong. Loại không béo hay béo đầy đủ đều phù hợp.

Dâu tây tươi:

Dâu tây tươi cung cấp độ ngọt tự nhiên, hài hòa tuyệt vời với yến mạch và sữa chua.

Sô cô la đen:

Chỉ một chút sô cô la đen 72% là đủ để tăng thêm độ ngon miệng. Dùng thanh sô cô la băm nhỏ hoặc sô cô la viên để tiện lợi hơn.

Bơ đậu phộng:

Lớp phủ thơm ngon này không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung chất béo lành mạnh giúp bạn no lâu.

Thay thế và biến tấu phù hợp

Không có hạt:

Dùng sữa yến mạch và bơ hạt hướng dương để thay thế.

Không có sữa:

Chọn sữa chua không sữa yêu thích để phù hợp với chế độ ăn của bạn.

Các lựa chọn trái cây:

Dâu tây là lựa chọn hàng đầu, nhưng chuối hoặc việt quất cũng rất tuyệt.

Lựa chọn ít đường:

Dùng sữa chua không đường và sô cô la đen có hàm lượng cacao cao để giảm lượng đường.

Tăng cường chất đạm:

Khuấy thêm một thìa bột protein vào yến mạch để tăng lượng đạm.

Cách làm

Bước 1: Nấu yến mạch

Bắt đầu bằng cách nấu yến mạch cán dẹt trên bếp. Để món ăn thêm ngon và mịn, hãy sử dụng sữa hạnh nhân hoặc loại sữa bạn thích. Đừng quên thêm một chút muối để tăng hương vị.

Bước 2: Chia yến mạch thành từng phần

Múc một nửa lượng yến mạch vừa nấu ra bát để làm lớp nền.

Bước 3: Thêm sữa chua

Cho một lớp sữa chua Hy Lạp lên trên yến mạch, tạo nên sự tương phản thú vị giữa các kết cấu.

Bước 4: Thêm lớp phủ

Xếp dâu tươi, rắc sô cô la đen và rưới một chút bơ đậu phộng lên trên. Nếu thích thêm độ giòn, bạn có thể thêm cả cacao nibs.

Cách thưởng thức

Món ăn này kết hợp sự ấm áp của yến mạch và sự mát lạnh của sữa chua. Yến mạch ấm sẽ làm socola tan chảy nhẹ, tạo nên một hương vị thật sang trọng, trong khi sữa chua giữ được độ tươi mát.

Nếu bạn thích bữa sáng mát lạnh, hãy sử dụng yến mạch đã nấu sẵn và để nguội trong tủ lạnh. Chỉ cần sắp xếp các lớp nguyên liệu và thưởng thức.

Để chuẩn bị trước, bạn có thể nấu yến mạch từ tối hôm trước, để nguội hoàn toàn và chia sẵn vào hộp. Thêm sữa chua và topping ngay trước khi dùng. Lưu ý, tránh làm nóng sữa chua để giữ được độ tươi ngon.

Món yến mạch sữa chua Hy Lạp đầy màu sắc và dinh dưỡng này sẽ biến bữa sáng đơn giản của bạn trở nên thật đặc biệt. Một lựa chọn lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn hoặc bất cứ khi nào bạn muốn một bữa ăn vặt đầy thú vị!