Dâu tây - loại trái cây có vị chua ngọt tự nhiên được mọi người cực kì yêu thích. Nếu vẫn còn băn khoăn tại sao chỉ là 1 nguyên liệu nhỏ bé mà lại được đón nhận thật nồng nhiệt thì hãy cùng nhau vào bếp xem ngay qua tổng hợp các món ngon từ dâu tây để giải đáp câu trả lời nhé.

Mứt dâu tây dẻo

Nguyên liệu làm Mứt dâu tây dẻo cho 400 gram mứt

Dâu tây 1 kg

Đường 750 gram

Chanh 1 quả

Vani 30 ml

Cách chế biến Mứt dâu tây dẻo

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn rửa dâu tây thật sạch với nước, bỏ phần cuống và cắt dâu làm đôi.

Sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 - 20 phút rồi rửa lại với nước. Vớt dâu ra, để ráo.

Chanh bạn vắt lấy nước cốt.

Ngâm dâu với đường

Sau đó, trộn đều dâu với 750 gram đường, lượng đường có thể thay đổi tùy sở thích của bạn và để ở nơi khô ráo khoảng 4 tiếng để dâu ngấm đường.

Sên mứt dâu

Cho dâu tây ngâm đường vào chảo, đun ở lửa vừa, đến khi sôi thì điều chỉnh lửa về mức nhỏ nhất.

Nhẹ nhàng đảo dâu tây để dâu không bị nát. Tiếp tục đun đến khi nước gần cạn thì thêm một ít nước cốt chanh vào.

Khi thấy hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp và cho vani vào, đảo nhẹ tay.

Thành phẩm

Đợi cho mứt nguội hẳn, bạn có thể cho vào lọ để bảo quản.

Nước ép dâu tây nguyên chất

Nguyên liệu, dụng cụ:

700 gram Dâu tây Đà Lạt loại to (chọn trái tươi, không bị dập, có hình trái tim, còn cuống và đài xanh, không chọn trái còn đốm trắng hoặc xanh lá cây)

2 trái chanh vắt nước cốt

500 ml nước lọc

50 gram đường. Tùy vào khẩu vị và độ chua của dâu mà bạn thêm bớt đường tùy ý nhé.

1 lát chanh tươi.

Rây lọc, máy xay, ly, tách.

Cách làm:

Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống và đài xanh, để ráo, bổ đôi.

Cho tất cả nguyên liệu dâu tây, nước lọc và nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn.

Lọc bỏ hỗn hợp dâu tây qua chiếc rây.

Bây giờ bạn chỉ cần cho nước ép vào ly, tùy theo khẩu vị bạn có thể cho thêm vài thìa đường khuấy đều, thêm đá vào uống lạnh rất mát, đừng quên trang trí thêm lát chanh tươi nữa. Vị chanh làm cho nước ép dâu đậm đà thơm ngon hơn.

Sinh tố dâu tây, chuối

Nguyên liệu, dụng cụ:

Dâu tây: 8 trái (bạn có thể mua khoảng 200 – 300 gram)

Chuối: 2 trái

Đường: 2 muỗng

Sữa đặc: 3 muỗng

Sữa chua: 1 hộp

Sữa tươi không đường: 220 ml

Máy xay

Cách làm:

Rửa sạch dâu với nước muối, nếu quả dâu lớn thì có thể bổ đôi để dễ xay hơn khi bỏ vào máy.

Với chuối, lột vỏ, thái thành khoanh tròn, hoặc có thể bổ làm 2 hoặc 4.

Cho dâu và chuối vào máy xay sinh tố cùng với 2 muỗng đường, 3 muỗng sữa đặc, 220 ml sữa tươi không đường, một hộp

sữa chua và đá lạnh ( bạn có thể đập đá nhuyễn ra để dễ xay hơn). Xay thật mịn từ 3 – 4 phút, để có độ sánh một chút, bạn vừa xay vừa dùng muỗng khoáy cho thật đều nhé. Nếu muống dùng đặc thì có thể thêm dâu và chuối, hoặc nếu muốn loãng một tí bạn có thể đổ thêm nước lọc hoặc đá vào xay cùng, vẫn có thể giữ nguyên được độ ngon của sinh tố nhé.

Cuối cùng, trút hết sinh tố dâu chuối đã được xay mịn và sánh ra ly, bổ thêm 2 quả dâu, 1 lát chuối mỏng hoặc bạn có thể dùng kem trứng đánh xịt ở trên mặt và vài lá bạc hà để trang trí, như vậy là đã có một li sinh tố dâu chuối cực kì hấp dẫn rồi nhé.

Sinh tố dâu tây, xoài

Nguyên liệu, dụng cụ:

120 gram dâu tây

120 gram xoài chín

240 gram sữa chua

2 lá bạc hà

Máy xay

Cách làm:

Xoài và dâu tây mua về rửa sạch cho vào tủ lạnh 40 phút để xoài và dâu tây gần đông đá. Lấy xoài ra gọt vỏ cắt nhỏ bỏ hạt, lấy dâu tây ra bỏ cuống, chẻ đôi.

Cho 120 gram sữa chua vào máy xay cùng dâu tây xay nhuyễn rồi cho vào ly sinh tố.

Cho 120 gram sữa chua còn lại vào máy xay và cho xoài vào xay nhuyễn rồi nhẹ nhàng rót vào ly sao cho 2 lớp sinh tố không bị trộn lẫn vào nhau.

Cắt một trái dâu tây kẹp lên thành ly và một trái chẻ làm 4 rồi cho vào ly sinh tố, cắm cọng bạc hà lên trên.

Bày ra bàn và mời thưởng thức thôi.