Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực thú vị, bạn đã tìm thấy địa điểm hoàn hảo rồi! Hãy tưởng tượng: hai chiếc bánh quy sô cô la béo ngậy kẹp lại với nhau cùng nhân kem—còn gì tuyệt hơn?
Hãy cùng tìm hiểu quy trình tạo ra những chiếc bánh quy sô cô la này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý tại bất kỳ buổi gặp mặt nào. Hãy chuẩn bị để thưởng thức những chiếc bánh tuyệt vời này, đơn giản nhưng vô cùng ngon.
Bánh quy sô cô la hoàn hảo
Trước khi đến với phần thú vị là ghép các phần vào nhau, hãy tập trung vào việc nướng những chiếc bánh quy sô cô la hoàn hảo. Bạn muốn chúng mềm, dai và đầy hương vị ca cao đậm đà—sự cân bằng vừa phải giữa vị ngọt và độ béo. Sau đây là những gì bạn cần:
Thành phần làm bánh quy:
1¾ cốc bột mì đa dụng
½ cốc bột ca cao không đường
1 thìa cà phê baking soda
¼ thìa cà phê muối
¾ cốc bơ nhạt (đã làm mềm)
1 cốc đường cát
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 thìa canh sữa
Hướng dẫn làm bánh quy:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C). Chuẩn bị khay nướng bằng cách lót giấy nến.
2. Trong một cái bát, trộn đều bột mì, bột ca cao, muối nở và muối.
3. Trong một cái bát khác, trộn bơ mềm và đường, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
4. Thêm trứng và chiết xuất vani vào hỗn hợp bơ và đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
5. Từ từ trộn các thành phần khô vào hỗn hợp ướt, khuấy cho đến khi chúng hòa quyện. Nếu bột quá cứng, hãy thêm sữa từng thìa một để tạo thành khối bột mịn, chắc.
6. Nặn bột thành những viên nhỏ, đường kính khoảng 1 inch và xếp chúng lên khay nướng đã chuẩn bị.
7. Nhẹ nhàng ấn từng viên bột bằng nĩa để làm phẳng chúng một chút.
8. Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh cứng lại. Để bánh quy nguội hoàn toàn trên giá trước khi tiến hành ghép.
Phần nhân không thể cưỡng lại
Bây giờ, đến phần tuyệt nhất: nhân kem. Bạn muốn có thứ gì đó bổ sung hoàn hảo cho bánh quy sô cô la, tạo thêm sự tương phản ngọt ngào, mềm mại. Sau đây là những gì bạn cần:
Nguyên liệu làm nhân bánh:
½ cốc bơ nhạt (đã làm mềm)
2 cốc đường bột
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1-2 thìa canh kem sữa béo (điều chỉnh độ đặc mong muốn)
Hướng dẫn làm nhân bánh:
1. Đánh bơ mềm trong bát cho đến khi mịn và sánh.
2. Từ từ thêm đường bột và chiết xuất vani, trộn cho đến khi hỗn hợp bông và xốp.
3. Thêm kem sữa béo từng thìa một cho đến khi đạt được độ mịn, có thể phết được.
4. Khi bánh quy đã nguội hoàn toàn, phết một lượng nhân bánh vừa đủ lên một mặt một chiếc bánh quy. Đặt một chiếc bánh quy khác lên trên để tạo thành một chiếc bánh quy kẹp nhân. Nhẹ nhàng ấn để cố định.
Mẹo làm bánh quy kẹp kem hoàn hảo
Việc tạo ra một chiếc bánh quy kẹp kem hoàn hảo không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu mà còn phụ thuộc vào kỹ thuật! Sau đây là một số gợi ý để tạo điều kiện cho quá trình diễn ra suôn sẻ hơn:
Đảm bảo rằng cả bánh quy và nhân bánh đã nguội hoàn toàn trước khi bạn bắt đầu quá trình ghép. Điều này ngăn không cho nhân bánh tan chảy vào bánh quy và tạo nên món ăn giòn hơn.
Nếu bạn thích hương vị đặc biệt, hãy thêm một chút chiết xuất bạc hà hoặc thậm chí rắc một ít kẹo nghiền để tăng thêm hương vị và kết cấu.
Chocolate Sandwich Cookies Recipe｜Ohyoo Cooking
Ohyoo Cooking
Kết luận
Những chiếc bánh quy sô cô la kẹp kem này khiến chúng trở nên không thể cưỡng lại. Cho dù thưởng thức chúng cùng một tách trà ấm, chia sẻ chúng tại một bữa tiệc hay chỉ đơn giản là thưởng thức chúng một mình, chúng sẽ luôn làm hài lòng mọi người. Mỗi miếng cắn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa sô cô la và nhân kem béo ngậy—một sự nuông chiều tuyệt đối!
Lần tới khi thèm ăn, tại sao không tự thưởng cho mình những món ngon tự làm này? Và nếu bạn tình cờ làm chúng, đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của bạn! Chúc bạn làm bánh vui vẻ!
