Súp hải sản Thái Lan, được biết đến tại địa phương là Tom Yum Talay hoặc Tom Yum Po Tak, là một kiệt tác ẩm thực thể hiện hoàn hảo nền văn hóa ẩm thực sống động của Thái Lan.
Bát súp thơm ngon này kết hợp sự tươi ngon của hải sản với sự kết hợp phức tạp của các loại thảo mộc và gia vị nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan.
Sức hấp dẫn của súp hải sản Thái Lan
Về bản chất, súp hải sản Thái Lan là một món súp chua cay với các loại hải sản bơi trong nước dùng thơm phức mang mùi hương của sả, lá chanh Thái, riềng và ớt. Món súp mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị cay, chua và mặn, với mỗi thìa mang đến một cảm giác hương vị sảng khoái.
Thành phần chính:
• Hải sản tươi (thường là tôm, trai, mực và cá)
• Sả
• Lá chanh Thái
• Riềng
• Ớt mắt chim của Thái
• Nấm
• Nước cốt chanh
• Nước mắm
• Rau mùi tươi
Tom Yum Goong Recipe (Creamy Style!) ต้มยำกุ้งนำ้ข้น | Thai Recipes
Video by Pailin's Kitchen
Điều gì làm cho nó đặc biệt?
Sự phức tạp của món súp đến từ nhiều tầng hương vị của nó:
• Vị chua từ nước cốt chanh và lá chanh Thái
• Cay nóng từ ớt tươi
• Vị ngọt từ nước mắm và hải sản
• Hương thơm từ sả và riềng
• Sự tươi mát từ rau mùi và nấm
Lợi ích cho sức khỏe:
• Hàm lượng protein cao từ hải sản
• Giàu vitamin và khoáng chất
• Chứa các thành phần chống viêm
• Ít calo
• Tuyệt vời để tăng cường khả năng miễn dịch
Gợi ý thưởng thức:
• Kết hợp với cơm hấp hoa nhài
• Thêm ớt tươi để tăng thêm độ cay
• Trang trí với rau mùi tươi
• Ăn kèm với lát chanh
Các thương hiệu gia vị súp Thái được đề xuất
Nếu bạn muốn nấu súp hải sản Thái tại nhà, bạn chỉ cần một số túi gia vị. Sau đây là hai thương hiệu tốt cho món này:
1. Sốt Lobo Tom Yum, có giá 3,99-4,99 đô la cho một gói 2oz, mang đến hương vị Thái đích thực dưới dạng bột dễ sử dụng. Sản phẩm chứa tất cả các loại gia vị thiết yếu và có thời hạn sử dụng lâu dài mà không có màu nhân tạo. Khi sử dụng, bạn nên bắt đầu với một nửa gói và điều chỉnh theo khẩu vị, thêm các loại thảo mộc tươi để tăng thêm hương vị. Nó đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với nước cốt dừa để tạo thành phiên bản béo ngậy hơn và có thể tìm thấy tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa châu Á và các nhà bán lẻ trực tuyến.
2. Sốt Mae Ploy Tom Yum, có giá 5,99-6,99 đô la cho một lọ 16oz, mang đến kết quả chất lượng như nhà hàng với hương vị đậm đà, cô đặc có nguồn gốc từ các loại thảo mộc Thái Lan thực sự. Loại sốt đa năng này từ một thương hiệu Thái Lan chính hiệu có thể được sử dụng theo tỷ lệ một thìa canh cho 2 cốc nước và có thể bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở. Nó hoàn hảo cho cả phiên bản súp tom yum thuần và dạng có hương vị béo hơn và có sẵn tại các chợ châu Á và các nền tảng trực tuyến lớn.
Món súp Thái mang tính biểu tượng này đại diện cho sự cân bằng hoàn hảo của các hương vị mà ẩm thực Thái Lan nổi tiếng. Cho dù bạn là một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm hay chỉ mới bắt đầu khám phá ẩm thực Thái Lan, các thương hiệu gia vị này đều giúp bạn dễ dàng tạo ra hương vị đích thực của Thái Lan trong chính căn bếp của mình. Hãy nhớ rằng, chìa khóa để có món súp hải sản Thái tuyệt vời nằm ở chất lượng nguyên liệu và sự cân bằng của hương vị - đừng ngại điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn!
