Đang muốn hoàn thiện kỹ năng pha trà, các bạn thân mến? Mặc dù trà túi lọc giúp pha nhanh và tiện lợi, nhưng một phương pháp pha đúng cách có thể làm nổi bật hương vị trọn vẹn của trà, biến cốc trà đơn giản thành một trải nghiệm thư giãn dễ chịu.
Hãy làm theo các bước dưới đây để nâng tầm cốc trà của bạn và tận hưởng từng ngụm một cách trọn vẹn nhất!
1. Bắt đầu với nước lạnh tươi
Nước tươi, lạnh là nền tảng cho một cốc trà ngon. Nó chứa nhiều ôxy hơn nước đã đun sôi trước đó, giúp hương vị của trà đậm đà hơn. Mỗi lần pha, hãy đổ nước mới vào ấm để đảm bảo hương vị tốt nhất, và tránh dùng nước cất hay nước lọc nếu chúng đã loại bỏ các khoáng chất, những yếu tố mang đến chiều sâu cho hương vị trà.
2. Chú ý đến nhiệt độ của nước
Mỗi loại trà có yêu cầu nhiệt độ nước khác nhau để đạt được hương vị tối ưu. Chẳng hạn, trà đen cần nước sôi ở khoảng 200–212°F (93–100°C), trong khi trà xanh tinh tế hơn, chỉ cần nhiệt độ từ 170–185°F (76–85°C). Trà thảo mộc có thể chịu nhiệt cao hơn, khoảng 200°F (93°C). Điều chỉnh nhiệt độ nước theo loại trà giúp tránh vị đắng và giữ được hương vị độc đáo của từng loại trà.
3. Hãm trà trong thời gian thích hợp
Thời gian hãm trà là yếu tố quyết định để đạt được hương vị tốt nhất. Trà đen thường mất 3–5 phút, trà xanh chỉ cần 2–3 phút, trong khi trà thảo mộc cần hãm lâu hơn, khoảng 5–7 phút. Nếu hãm quá lâu, trà có thể trở nên đắng, đặc biệt với các loại trà nhạy cảm. Hãy đặt giờ để đảm bảo bạn đạt được sự cân bằng hoàn hảo trong hương vị mỗi lần pha.
4. Đậy cốc khi hãm trà
Khi hãm trà, hãy đậy cốc lại để giữ hơi nước và duy trì nhiệt độ, giúp lá trà trong túi lọc tỏa hương và vị trọn vẹn. Điều này đặc biệt hữu ích đối với trà xanh và trà thảo mộc, vì việc đậy nắp sẽ giữ lại những nốt hương tinh tế mà nếu không sẽ dễ dàng thoát mất. Bạn có thể sử dụng một chiếc đĩa nhỏ hoặc nắp đậy tạm thời.
5. Để túi trà tự nhỏ giọt tự nhiên
Hãy kiềm chế mong muốn vắt túi trà sau khi hãm xong. Mặc dù có vẻ như vắt túi trà sẽ giúp ra thêm hương vị, nhưng thực tế điều này có thể giải phóng tannin làm trà trở nên đắng. Thay vào đó, hãy nhẹ nhàng nhấc túi trà và để nó nhỏ giọt tự nhiên vào cốc để giữ hương vị mượt mà, cân bằng hơn.
6. Tùy cốc trà theo ý thích
Sau khi pha xong cốc trà hoàn hảo, bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích của mình. Một lát chanh, một chút mật ong, hoặc một chút sữa đều có thể làm tăng hương vị cho từng loại trà. Trà đen thường kết hợp tốt với sữa hoặc chất làm ngọt, trong khi trà xanh thường được thưởng thức nguyên chất hoặc với một chút chanh. Hãy thử các cách thêm hương để tìm ra sự kết hợp mà bạn yêu thích nhất.
Bằng cách làm theo các mẹo pha trà này, bạn sẽ tận dụng tối đa từng túi trà và tạo ra một trải nghiệm trà thú vị. Chỉ cần một chút chú ý đến chất lượng nước, nhiệt độ và thời gian hãm trà, bạn sẽ khám phá rằng vài điều chỉnh nhỏ có thể tạo nên sự khác biệt lớn trong hương vị.
Vì vậy, các bạn thân mến, lần tới khi pha trà, hãy nhớ những bước đơn giản này và tận hưởng từng khoảnh khắc với một ly trà được pha hoàn hảo nhé!
