Bánh sô cô la là món tráng miệng được nhiều người ưa thích. Bánh này rất ngon, béo ngậy và hoàn hảo cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào hoặc chỉ để thưởng thức tại nhà.
Làm bánh sô cô la dễ hơn bạn nghĩ! Sau đây là công thức đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm theo.
Thành phần
Để làm một chiếc bánh sô cô la ngon, bạn sẽ cần những thành phần sau:
Thành phần khô:
• 2 cốc bột mì đa dụng
• 2 cốc đường cát
• 3/4 cốc bột ca cao không đường (thành phần này tạo nên hương vị sô cô la cho bánh)
• 1 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1 thìa cà phê muối
Thành phần ướt:
• 1 cốc sữa nguyên chất
• 1/2 cốc dầu thực vật (giúp bánh ẩm)
• 2 quả trứng lớn
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani (để tạo hương vị)
• 1 cốc nước sôi (giúp bánh trở nên mềm)
Hướng dẫn từng bước
1. Làm nóng lò trước:
Bắt đầu bằng cách làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350°F (175°C). Điều này rất quan trọng để bánh chín đều.
2. Chuẩn bị khuôn:
Bôi dầu và rắc bột vào hai khuôn bánh tròn hoặc một khuôn hình chữ nhật. Việc này giúp dễ dàng lấy bánh ra khỏi lò.
3. Trộn các nguyên liệu khô:
Trộn bột mì, đường, muối nở, bột nở, bột ca cao và muối trong một cái bát lớn. Khuấy đều để tất cả hòa quyện.
4. Thêm các nguyên liệu ướt:
Tiếp theo, thêm sữa, dầu thực vật, trứng và chiết xuất vani vào các nguyên liệu khô. Trong khoảng hai phút, trộn tất cả ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
5. Thêm nước sôi:
Cẩn thận cho thêm nước sôi vào và khuấy kĩ. Bột sẽ loãng, nhưng không sao! Điều này sẽ làm cho bánh của bạn rất ẩm.
6. Nướng bánh:
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 30-35 phút đối với bánh tròn hoặc 35-40 phút đối với bánh chữ nhật. Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, hãy cắm một chiếc tăm vào giữa bánh; nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín!
7. Làm nguội bánh:
Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó úp bánh ra giá để nguội hoàn toàn.
Ý tưởng khi phủ kem
Trong khi bánh nguội, bạn có thể chuẩn bị lớp kem phủ. Một loại kem bơ sô cô la đơn giản được làm bằng cách trộn 1 cốc bơ mềm, 3-4 cốc đường bột và 1/2 cốc bột ca cao với một ít sữa cho đến khi hòa quyện.
Thưởng thức bánh của bạn!
Khi bánh đã nguội và được phủ kem, hãy cắt bánh ra và thưởng thức! Bánh sô cô la hoàn hảo cho sinh nhật, ngày lễ hoặc chỉ vì bạn muốn ăn đồ ngọt. Chúc bạn làm bánh vui vẻ!
