Bữa sáng thường được ca ngợi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày - và có lý do cho chuyện này! Sau nhiều giờ nhịn ăn qua đêm, bữa sáng cung cấp năng lượng tăng cường mà cơ thể và não bạn cần để bắt đầu ngày mới.
Tuy nhiên, nhiều người bỏ bữa ăn này, có thể là để tiết kiệm thời gian hoặc như một phần của chiến lược giảm cân. Nhưng bữa sáng rất cần thiết để duy trì mức năng lượng ổn định, hỗ trợ chức năng nhận thức và thậm chí là cân bằng tâm trạng.
Hãy cùng khám phá lý do tại sao bữa sáng đáng để dành thời gian và bữa sáng thực sự có tác dụng gì đối với cơ thể bạn.
1. Năng lượng cho ngày mới
Sau một đêm nhịn ăn, cơ thể bạn cần năng lượng để bắt đầu hoạt động tối ưu. Ăn sáng giúp bổ sung lượng glucose, cung cấp cho não bộ sự tăng cường cần thiết để tập trung, ghi nhớ và minh mẫn về mặt tinh thần. Những người bỏ bữa sáng thường bị mệt mỏi, cáu kỉnh và khó tập trung. Nguyên nhân là do não phụ thuộc rất nhiều vào glucose, mà bữa sáng cung cấp với nguồn cung ổn định, giúp não dễ dàng tỉnh táo và tràn đầy năng lượng trong suốt buổi sáng.
2. Duy trì quá trình trao đổi chất của bạn hoạt động đúng
Bữa sáng cũng là chất thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Khi bạn ăn vào buổi sáng, quá trình trao đổi chất của bạn sẽ bắt đầu, bắt đầu quá trình đốt cháy calo để tạo năng lượng. Nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng cân bằng có thể ngăn cơ thể chuyển sang "chế độ giữ năng lượng", tức là đốt cháy calo chậm hơn. Ngược lại, bỏ bữa sáng thường dẫn đến việc ăn quá nhiều vào cuối ngày, đặc biệt là khi thèm đồ ăn vặt nhiều calo. Ăn sáng giúp kiểm soát cơn đói và cơn thèm, giúp bạn có những lựa chọn lành mạnh hơn sau đó.
3. Trợ thủ của hormone
Ăn sáng cũng có lợi cho việc duy trì mức hormone cân bằng, đặc biệt là cortisol, hormone gây căng thẳng. Cortisol tự nhiên đạt đỉnh vào buổi sáng và nếu không có thức ăn để điều chỉnh, mức độ này có thể vẫn ở mức cao, khiến bạn cảm thấy căng thẳng và mất tập trung. Ăn sáng giúp ổn định cortisol và cho phép cơ thể duy trì tâm trạng cân bằng và phản ứng với căng thẳng trong suốt cả ngày. Điều này đặc biệt hữu ích cho bất kỳ ai có thói quen buổi sáng bận rộn.
4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Bỏ bữa sáng cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch theo thời gian. Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ mắc các vấn đề về tim cao hơn, có thể là do huyết áp tăng, viêm và chế độ ăn uống không lành mạnh vào cuối ngày. Ăn sáng bổ dưỡng với sự cân bằng giữa protein, chất xơ và chất béo lành mạnh có thể giúp hạ huyết áp, giảm viêm và góp phần vào sức khỏe tim mạch nói chung. Hãy coi đó là khoản đầu tư cho sức khỏe lâu dài của bạn.
Our Favorite Things - Healthy Breakfast Essentials
Video by YouAligned
5. Tăng cường sức khỏe tinh thần
Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể - mà còn hỗ trợ sức khỏe tinh thần. Việc bỏ bữa sáng có liên quan đến việc tăng các triệu chứng lo âu và trầm cảm, đặc biệt là đối với những người có lịch trình bận rộn. Một bữa sáng giàu vitamin B, omega-3 và carbohydrate lành mạnh có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Theo một cách nào đó, bữa sáng vừa là bữa ăn nhẹ cho sức khỏe tinh thần vừa là nguồn năng lượng cho cơ thể, khiến bữa sáng mang lại tác dụng kép.
6. Xây dựng thói quen lành mạnh
Cuối cùng, bữa sáng sẽ định hình ngày của bạn và có thể là bước khởi đầu tuyệt vời hướng tới thói quen ăn uống lành mạnh. Bắt đầu bằng bữa sáng cân bằng giúp củng cố thói quen ăn uống, giúp bạn dễ dàng cưỡng lại những lựa chọn không lành mạnh sau này. Thói quen này có thể tác động đáng kể đến sức khỏe tổng thể bằng cách khuyến khích ăn uống đều đặn và bổ dưỡng trong suốt cả ngày.
Bữa sáng không chỉ là một bữa ăn; đó là nền tảng cho ngày của bạn! Vì vậy, nếu bạn đang vội, hãy cân nhắc các lựa chọn nhanh như yến mạch, sinh tố hoặc sữa chua với trái cây và các loại hạt. Cơ thể và não bộ của bạn sẽ cảm ơn bạn vì năng lượng, sự tập trung và sự ổn định mà một bữa sáng ngon lành mang lại. Hãy thực hiện thói quen ăn sáng và để nó trở thành khởi đầu tích cực cho mỗi ngày!
