Những người yêu thích sô cô la, hãy tới chung vui nào! Làm sô cô la tại nhà không chỉ thú vị mà còn rất bổ ích. Với sô cô la tự làm, bạn có thể kiểm soát độ ngọt, thêm hương vị theo sở thích cá nhân và sử dụng các thành phần chất lượng cao.

Tuyệt vời nhất là bạn không cần phải là một bậc thầy làm Sô cô la để thực hiện điều đó!

Những điều cơ bản về Sô cô la tự làm

Sô cô la về cơ bản rất đơn giản: ca cao, chất tạo ngọt và chất béo. Sử dụng những điều cơ bản này, bạn có thể tự làm ra những thanh hoặc hình dáng Sô cô la yêu thích mà không cần nhiều thiết bị cầu kỳ.

Thành phần

- 1/2 cốc bột ca cao

- 1/4 cốc dầu dừa hoặc bơ ca cao

- Chất tạo ngọt tùy khẩu vị (mật ong, xi-rô cây phong hoặc agave)

- Tùy chọn: chiết xuất vani, muối biển, các loại hạt

Công thức từng bước

1. Làm tan chảy dầu dừa hoặc bơ ca cao trong bát.

2. Khuấy bột ca cao cho đến khi mịn.

3. Thêm chất tạo ngọt từ từ, nếm thử trong khi khuấy.

4. Thêm bất kỳ hương vị nào.

5. Đổ vào khuôn hoặc khay.

6. Làm lạnh cho đến khi đông lại.

Chọn nguyên liệu

Bột ca cao hoặc hạt ca cao chất lượng cao sẽ tạo ra sự khác biệt lớn. Dầu dừa hoặc bơ ca cao là những lựa chọn lý tưởng để làm chất béo cơ bản và bạn cũng có thể sử dụng mật ong, xi-rô cây phong hoặc agave để tạo độ ngọt.

Thêm hương vị

Từ vani đến muối biển hay các loại hạt, hãy thoả sức sáng tạo với Sô cô la của bạn. Chỉ cần nhớ rằng, thêm những thành phần này sau khi sô cô la đã được trộn đều, để chúng được phân bổ một cách đồng nhất.

Bảo quản Sô cô la của bạn

Hãy bảo quản Sô cô la tự làm ở nơi mát mẻ hoặc trong tủ đông để kéo dài thời gian sử dụng. Hãy tránh xa nơi có nhiệt độ cao để Sô cô la không bị chảy.

Bạn có thể trộn thêm trái cây khô hoặc một chút quế để làm phong phú hương vị cho món Sô cô la tự làm này nhé!