Ai mà không thích bánh donut mềm mại, thơm ngon chứ? Cho dù bạn là người thích loại bánh donut phủ đường, đầy nhân hay được rắc đường cổ điển, bánh donut tự làm sẽ là món ăn tuyệt vời nhất trong căn bếp của bạn.
Những chiếc bánh donut vàng, mềm mại và ngọt hoàn hảo này cực kỳ dễ làm và chắc chắn sẽ thỏa mãn bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào.
Thành phần:
Đối với bột bánh donut:
- 2 ¼ thìa cà phê men khô hoạt tính
- ¼ cốc nước ấm (110°F)
- ¾ cốc sữa ấm (110°F)
- ¼ cốc đường cát
- 3 cốc bột mì đa dụng
- 2 thìa canh bơ nhạt, để mềm
- 1 quả trứng lớn
- ½ thìa cà phê muối
- Dầu để chiên
Đối với lớp đường phủ:
1 ½ cốc đường bột
2 thìa canh sữa
½ thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn:
1. Kích hoạt men:
Trong một bát nhỏ, hòa tan men trong nước ấm và để yên trong 5-10 phút cho đến khi men nổi bọt.
2. Trộn bột:
Trong một bát lớn, trộn sữa ấm, đường và bơ mềm. Thêm hỗn hợp men, trứng và muối. Từ từ trộn bột mì, khoảng 1 cốc một lần, cho đến khi bột trở nên dính.
3. Nhào bột:
Chuyển bột sang bề mặt có rắc một ít bột mì và nhào trong khoảng 5 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Cho bột vào bát đã phết dầu, phủ khăn bếp lên và để bột nở ở nơi ấm trong 1-2 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
4. Tạo hình bánh rán:
Sau khi bột nở, ấn bột xuống và cán mỏng khoảng ½ inch. Sử dụng khuôn cắt bánh rán hoặc hai khuôn cắt tròn để tạo hình bánh rán và lỗ bánh. Đặt bánh vào khay lót giấy nến và phủ khăn lên, để bánh nở thêm 30 phút nữa.
5. Chiên bánh rán:
Đun nóng dầu trong chảo sâu đến khoảng 350°F (175°C). Cẩn thận chiên bánh rán, mỗi lần 2-3 chiếc, trong 1-2 phút cho mỗi mặt, cho đến khi vàng nâu. Lấy bánh ra bằng thìa có rãnh và đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
6. Làm lớp đường phủ:
Trong khi bánh donut nguội bớt, đánh đều đường bột, sữa và vani trong bát cho đến khi hòa trộn hoàn toàn. Nhúng từng chiếc bánh donut vào lớp phủ, lật để phủ đều cả hai mặt và đặt chúng lên giá để lớp phủ đông lại.
7. Thưởng thức và tận hưởng:
Khi lớp phủ đông lại, bánh donut của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức! Thưởng thức chúng khi còn ấm cùng một tách cà phê hoặc chia sẻ chúng với bạn bè và gia đình để có một bữa ăn ngọt ngào.
Làm bánh donut tại nhà là một trải nghiệm thú vị và rất xứng đáng với công sức bỏ ra. Với lớp vỏ giòn, lớp bên trong mềm và các tùy chọn lớp phủ tự chọn, những chiếc bánh donut này hoàn hảo để thỏa mãn sở thích ăn đồ ngọt của bạn. Vì vậy, cho dù bạn đang làm một bữa ăn sáng muộn hay chỉ thưởng thức một bữa ăn cuối tuần, thì không gì tuyệt hơn hương vị thơm ngon của những chiếc bánh donut chiên ngay tại bếp nhà bạn!
Donut Recipe | Homemade Donut Recipe
Video by Spicy Foodz
