Kim quất, loại quả nhỏ họ cam nhưng có hương vị ngon tuyệt, thuộc chi Fortunella và nổi tiếng với hương vị độc đáo và vẻ ngoài tươi tắn.

Không giống như các loại quả họ cam khác, kim quất thường được ăn cả quả, cả vỏ, mang đến hương vị chua ngọt kích thích vị giác.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào các đặc điểm, lợi ích cho sức khỏe, công dụng trong ẩm thực và mẹo trồng kim quất.

Đặc điểm

Kim quất là loại quả nhỏ, hình bầu dục, thường dài khoảng một đến hai inch. Vỏ của chúng có màu từ cam sáng đến vàng, mỏng và ngọt, tương phản với phần thịt chua bên trong. Giống phổ biến nhất là kim quất Nagami, có hình bầu dục và có lớp vỏ ngọt với phần cùi chua. Một giống phổ biến khác là quất Meiwa, tròn hơn và ngọt hơn. Loại quả ngon tuyệt này thường bị nhầm là cam tí hon do kích thước và màu sắc của nó.

Lợi ích cho sức khỏe

Kim quất không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Chúng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, kim quất còn chứa chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của chúng có thể giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Chỉ với khoảng 70 calo trên 100 gram, kim quất là món ăn nhẹ không gây béo, thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt của bạn đồng thời góp phần vào sức khỏe tổng thể của bạn.

Ứng dụng trong ẩm thực

Kim quất có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau. Vỏ ngọt và thịt chua của chúng khiến chúng trở nên hoàn hảo để ăn trực tiếp, thêm hương vị cho món salad hoặc trang trí các món ăn. Chúng cũng có thể được sử dụng để làm mứt và thạch, giữ được hương vị độc đáo của chúng. Ngoài ra, kim quất có thể được thái lát và thêm vào đồ uống, mang lại hương vị tươi mát cho trà. Trong các món ăn mặn, chúng kết hợp tốt với thịt, đặc biệt là thịt vịt, tạo nên sự tương phản thú vị với hương vị đậm đà hơn.

Trồng kim quất

Kim quất tương đối dễ trồng, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người trồng cây tại nhà. Chúng phát triển mạnh trong đất thoát nước tốt và cần đủ ánh nắng mặt trời để phát triển tối ưu. Mặc dù chúng có thể được trồng ngoài trời ở những vùng có khí hậu ấm hơn, nhưng chúng cũng thích nghi tốt với việc được trồng trong thùng chứa, cho phép chúng được giữ trong nhà hoặc trên sân hiên. Tưới nước thường xuyên là điều cần thiết, nhưng điều quan trọng là tránh tưới quá nhiều nước, vì kim quất rất nhạy cảm với đất sũng nước. Bón phân cân đối cho cây kim quất trong mùa sinh trưởng sẽ thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh và sản xuất quả.

How to Eat a Kumquat | What do Kumquats Taste Like

Video by In The Kitchen With Matt

Kim quất là một loại cây thú vị trong họ cam quýt, mang đến hương vị độc đáo và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cho dù được thưởng thức trực tiếp, trong các món ăn hay như một loại gia vị trang trí, chúng sẽ thêm hương vị cho cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn. Với cách trồng đơn giản, kim quất là một lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn muốn trồng một loại trái cây đa năng và bổ dưỡng.