Bạn đã nghe nói về loại vải có lông chưa? Những gai dày, mềm bao phủ bên ngoài, như một lớp áo giáp tự nhiên, bảo vệ trái cây mọng nước và giàu vitamin C bên trong.
Khi vỏ chuyển từ màu xanh sang màu đỏ hoặc vàng, điều đó cho thấy quả đã ngọt. Giống như quả vải, chôm chôm cũng có một hạt ở giữa, nên hãy cẩn thận khi ăn. Quả chôm chôm vào mùa từ tháng 10 đến tháng 3 ở Hawaii, vì vậy hãy nhanh tay thưởng thức trước khi hết mùa!
Nếu bạn đã có trong tay một ít chôm chôm! Đây là cách để giữ nó tươi lâu:
Hãy cho vào tủ lạnh, và nó sẽ tươi ngon trong khoảng hai tuần, mặc dù thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch.
Nếu bạn thích để ở nhiệt độ phòng, bạn có thể để nó ngoài quầy trong 1-2 ngày.
Và này, nếu bạn có nhiều hơn khả năng ăn ngay, bạn có thể đông lạnh nó trong tối đa sáu tháng với vỏ ngoài.
Nhớ rằng, dù chôm chôm đông lạnh vẫn ngon, nhưng tốt nhất là thưởng thức khi tươi!
Món cà ri chôm chôm cay tuyệt hảo
Nguyên liệu:
• 20 quả chôm chôm
• 1 muỗng canh gừng và tỏi băm
• 2 quả ớt xanh
• 3 muỗng cà phê ớt bột
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê bột cỏ cà ri
• 1 muỗng cà phê bột hing (một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ)
• 1 muỗng cà phê bột thì là
• Muối, theo khẩu vị
• 1 muỗng canh lá cà ri
• 2 muỗng canh dầu mè hoặc dầu dừa
• 2 1/2 muỗng canh bột ớt Kashmir (khu vực phía tây bắc của tiểu lục địa Ấn Độ)
• 1 cốc nước
• 1 muỗng cà phê bột đường thốt nốt
• 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
Hướng dẫn nấu
1. Bóc vỏ lông của chôm chôm và rửa ruột trắng với nước.
2. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm hạt mù tạt. Khi chúng bắt đầu vụt, thêm ớt băm nhuyễn, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt xanh (cắt nhỏ), và lá cà ri. Xào trên lửa vừa khoảng 2 phút.
3. Tiếp theo, thêm bột ớt Kashmir (một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ) và bột nghệ. Đảo đều, sau đó đổ nước và cho muối vào vừa ăn. Đun sôi cho đến khi nước thấm đều.
4. Sau đó, thêm bột hạt điều, bột rau mùi và bột hing (một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ). Khuấy đều trước khi thêm chôm chôm.
5. Trộn đều mọi thứ và để nấu trên lửa nhỏ trong 2 phút. Rắc một ít đường mật và trộn lại và nhấc khỏi bếp.
6. Cho phần cà ri vào bát đựng và thưởng thức cùng cơm và các món ăn khác.
7. Khi cà ri nguội, bảo quản phần còn lại trong hộp đựng bằng thép hoặc thủy tinh.
Bạn đang đói không? Hãy bắt đầu ngay thôi! Tự làm cho mình một món ăn ngon nhé!
