Kim quất là loại trái cây nhỏ, có múi thường bị bỏ qua so với những người anh em họ lớn hơn và phổ biến hơn của chúng như cam và chanh.

Tuy nhiên, những loại trái cây nhỏ bé này lại chứa đầy hương vị và ngày càng trở nên phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên khắp thế giới.

Kim quất có nguồn gốc từ châu Á và được trồng lần đầu tiên ở Trung Quốc hơn 1.000 năm trước.

Từ đó, chúng tìm đường đến Nhật Bản và các khu vực khác ở Đông Nam Á. Ngày nay, chúng được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Mỹ và Tây Ban Nha.

Một trong những đặc điểm độc đáo của kim quất là chúng có thể ăn cả quả, kể cả vỏ.

Không giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, vỏ kim quất có vị ngọt và ăn được, trong khi cùi lại khá chua. Sự kết hợp hương vị này làm cho kim quất trở thành một nguyên liệu linh hoạt trong cả món ngọt và món mặn.

Về mặt dinh dưỡng, kim quất là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Quả kim quất rất giàu vitamin A, có tác dụng ngăn ngừa nám. Nó cải thiện độ bóng và độ đàn hồi của da, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa tình trạng chảy xệ và nếp nhăn của da.

Nó cũng có thể ngăn ngừa tổn thương mạch máu và ung thư, cũng như ngăn ngừa hen suyễn và viêm phế quản bằng cách giảm ho và đờm.

Kim quất cũng chứa vitamin P, một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe mạch máu và có thể tăng cường tính đàn hồi của vi mạch và có thể được dùng làm thực phẩm phụ cho bệnh tăng huyết áp, xơ cứng mạch máu và bệnh tim.

Chúng đã được chứng minh là giúp tiêu hóa, giảm mức cholesterol và thậm chí tăng cường hệ thống miễn dịch.

Kim quất cũng là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn châu Á và Địa Trung Hải.

Chúng có thể được sử dụng để thêm hương vị thơm cho món xa lát, nước ướp và nước sốt. Chúng cũng thường được sử dụng để làm mứt, nơi làm nổi bật hương vị chua ngọt của chúng.

Một trong những cách phổ biến nhất để thưởng thức kim quất là ăn sống.

Chúng tạo ra một món ăn nhẹ tuyệt vời và thường được ăn ngay, giống như nho hoặc các loại quả mọng. Một số người thậm chí còn nhúng chúng vào đường hoặc mật ong để cân bằng vị chua.

Nhìn chung, kim quất là một loại trái cây độc đáo và thơm ngon rất đáng để khám phá. Cho dù bạn sử dụng chúng trong món xa lát hay mứt, chúng chắc chắn sẽ tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào.

Vì vậy, lần tới khi bạn nhìn thấy những loại trái cây họ cam quýt nhỏ bé này ở chợ địa phương, hãy thử chúng và khám phá nhiều cách bạn có thể thưởng thức chúng.