Chào các bạn yêu thích ẩm thực! Các bạn đang tìm cách thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt mà không cần tốn hàng giờ trong bếp? Nếu bạn yêu thích các món tráng miệng ngon nhưng không thích những công đoạn làm bánh phức tạp, chúng tôi sẽ giúp bạn với năm công thức làm món tráng miệng đơn giản và dễ làm bằng nồi chiên không dầu.
Điều tuyệt vời nhất? Bạn không cần bất kỳ kinh nghiệm làm bánh nào để làm ra những món tráng miệng ngon tuyệt này. Vậy thì hãy bắt đầu với những món tráng miệng nhanh chóng và ấn tượng này, chúng sẽ khiến bạn cảm thấy như đang ở một quán cà phê ngay lập tức!
Tráng miệng bằng nồi chiên không dầu 1: Canelé
Trước tiên, hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh Canelé, một loại bánh ngọt Pháp thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Với công thức này, bạn sẽ không cần phải lo lắng về quy trình nướng phức tạp.
Nguyên liệu:
• 1 quả trứng
• 2 lòng đỏ trứng
• 500g sữa
• 120g đường
• 25g bơ
• 125g bột mì đa dụng
• 2g muối
• 15ml chiết xuất vani
• 50g nước trái cây
Các bước:
1. Bắt đầu bằng cách trộn đều tất cả các nguyên liệu và rây chúng để đảm bảo không còn vón cục. Điều quan trọng là phải làm ấm sữa trước khi trộn, vì bơ lạnh có thể gây vón cục.
2. Sau khi trộn xong, cho bột vào tủ lạnh trong 12 giờ để các hương vị hòa quyện.
3. Khi đã sẵn sàng, phết bơ vào khuôn và đổ bột vào, chỉ đổ đầy khoảng 80% khuôn.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu đến 200°C và nướng trong 16 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 175°C và nướng thêm 50 phút nữa.
5. Sau khi nướng xong, kiểm tra bánh Canelé. Nếu bánh có màu vàng nâu và phồng lên, bạn đã thành công!
Công thức này mang món bánh yêu thích của quán cà phê về nhà bạn một cách dễ dàng!
Món tráng miệng bằng nồi chiên không dầu số 2: Bánh muffin sô cô la tan chảy
Thèm một món gì đó đậm vị sô cô la và ngon tuyệt? Những chiếc bánh muffin sô cô la tan chảy này chính là thứ bạn cần. Điều tuyệt vời nhất? Chúng được làm rất nhanh chóng.
Nguyên liệu:
• 3 quả trứng
• 50g đường
• 100g dầu thực vật
• 150g sữa
• 250g bột mì đa dụng
• 20g bột cacao
• 10g bột nở
• 80-100g sô cô la chip
Các bước:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Múc hỗn hợp vào khuôn muffin, đổ đầy khoảng 3/4 khuôn.
2. Cắt sô cô la thành những miếng nhỏ hơn và cho vào khuôn, đổ đầy đến 8/10. Bạn cũng có thể rắc thêm một ít sô cô la chip lên trên để trang trí.
3. Chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 160°C và nướng trong 25 phút. Sau khi nướng xong, những chiếc bánh muffin sô cô la tan chảy mềm dẻo này sẽ là món tráng miệng hoàn hảo!
Món tráng miệng bằng nồi chiên không dầu số 2: Bánh muffin sô cô la tan chảy
Thèm một món gì đó đậm vị sô cô la và ngon tuyệt? Những chiếc bánh muffin sô cô la tan chảy này chính là thứ bạn cần. Điều tuyệt vời nhất? Chúng được làm rất nhanh chóng.
Nguyên liệu:
• 3 quả trứng
• 50g đường
• 100g dầu thực vật
• 150g sữa
• 250g bột mì đa dụng
• 20g bột cacao
• 10g bột nở
• 80-100g sô cô la chip
Các bước:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Múc hỗn hợp vào khuôn muffin, đổ đầy khoảng 3/4 khuôn.
2. Cắt sô cô la thành những miếng nhỏ hơn và cho vào khuôn, đổ đầy đến 8/10. Bạn cũng có thể rắc thêm một ít sô cô la chip lên trên để trang trí.
3. Chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 160°C và nướng trong 25 phút. Sau khi nướng xong, những chiếc bánh muffin sô cô la tan chảy mềm dẻo này sẽ là món tráng miệng hoàn hảo!
Món tráng miệng bằng nồi chiên không dầu 3: Bánh phô mai xứ Basque
Nếu bạn là người yêu thích bánh pho mát, bạn sẽ phải lòng bánh pho mát xứ Basque. Nó có vị kem và đậm đà với phần trên hơi cháy – cực kỳ ngon.
Thành phần:
• 60g kem phô mai hoặc 4 lát phô mai
• 8g đường
• 1 quả trứng
• 60g sữa
• 6g bột bắp
Các bước:
1. Bắt đầu bằng cách làm mềm phô mai kem, sau đó trộn với đường cho đến khi mịn. Thêm trứng, sữa và bột bắp vào, trộn đều cho đến khi hòa quyện.
2. Đổ bột vào khuôn nướng có lót sẵn giấy nến rồi gõ nhẹ vào khuôn cho thoát bọt khí.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu của bạn ở nhiệt độ 180°C và nướng trong 25 phút.
4. Sau khi làm xong, để bánh phô mai vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi dùng. Kết quả là một chiếc bánh pho mát Basque béo ngậy, nhiều kem và không thể cưỡng lại được!
Món tráng miệng chiên bằng nồi chiên không dầu số 4: Mochi matcha tan chảy
Tiếp theo, chúng ta hãy cùng làm một món ăn mang đậm hương vị Nhật Bản – mochi matcha tan chảy. Những chiếc bánh nhỏ dai ngon này được nhồi đầy nhân sô cô la matcha đậm đà, hoàn hảo cho những ai thèm một món gì đó khác biệt.
Nguyên liệu:
• 200g bột gạo nếp
• 10g bột matcha
• 1 quả trứng
• 35g bơ
• 9g sữa
• 80g sô cô la trắng
• 80g kem tươi
Các bước:
1. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một khối bột mịn. Vo bột thành những viên nhỏ khoảng 20g và đặt chúng vào rổ của nồi chiên không dầu.
2. Để làm nhân, đun chảy sô cô la trắng, kem tươi và bột matcha trong nồi cách thủy cho đến khi mịn.
3. Sau khi bánh mochi được nướng trong nồi chiên không dầu ở 175°C trong 30 phút, hãy tạo một lỗ nhỏ ở giữa mỗi chiếc bánh và nhét phần nhân matcha tan chảy vào bên trong.
Những chiếc bánh mochi nhân matcha tan chảy này sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nữa – mềm, dai và ngon tuyệt!
Món tráng miệng bằng nồi chiên không dầu số 5: Bánh quy trà Earl Grey
Dành cho những người yêu thích trà, những chiếc bánh quy trà Earl Grey này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị. Chúng rất dễ làm và lý tưởng để thưởng thức cùng một tách trà.
Nguyên liệu:
• 4g lá trà Earl Grey
• 115g bột mì đa dụng
• 30g đường bột
• 70g bơ
• 1 quả trứng
Các bước:
1. Trộn đều bơ đã làm mềm và đường bột, sau đó cho trứng vào. Thêm lá trà Earl Grey và bột mì vào hỗn hợp bột và vo thành một cuộn dài.
2. Cho bột vào tủ lạnh trong 1 giờ trước khi cắt thành từng miếng mỏng, khoảng 5mm.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu đến 175°C và nướng trong 15 phút. Lật mặt bánh và nướng thêm 8 phút nữa. Hãy để những chiếc bánh quy giòn tan và thơm phức này nguội bớt trước khi thưởng thức, đây sẽ là món ăn nhẹ hoàn hảo cho giờ trà chiều!
Vậy là xong rồi đấy, các bạn yêu thích làm bánh! Năm món tráng miệng dễ làm bằng nồi chiên không dầu này sẽ biến căn bếp của bạn thành thiên đường ngọt ngào mà không cần đến những công đoạn nướng phức tạp. Cho dù đó là bánh Canelé, bánh muffin sô cô la tan chảy, bánh phô mai Basque, bánh mochi matcha hay bánh quy Earl Grey, những món ngon này chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Đừng quên chia sẻ những công thức này với bạn bè và gia đình, và cho chúng tôi biết bạn sẽ thử món nào đầu tiên nhé! Chúc các bạn nướng bánh (hay nói đúng hơn là chiên bằng nồi chiên không dầu) thật ngon miệng!
