Nho, được phân loại theo Vitis, được trồng rộng rãi và nổi tiếng là loại trái cây được trồng phổ biến nhất trên toàn cầu.
Chủ yếu được tìm thấy ở các vùng ôn đới và cận nhiệt đới, nho đã trở thành một phần không thể thiếu trong cảnh quan nông nghiệp của Đài Loan trong nhiều thế kỷ.
Sản xuất nho tập trung ở huyện Chương Hóa, huyện Đài Trung, huyện Nam Đầu và huyện Miêu Lật, đóng góp đáng kể cho nền kinh tế Đài Loan.
Mùa thu hoạch khác nhau tùy thuộc vào giống nho. Những tiến bộ công nghệ, điển hình là nho Kyoho, đã kéo dài mùa sản xuất quanh năm. Tuy nhiên, bất chấp giá trị dinh dưỡng của chúng, nhiều người lại không thích vỏ nho.
Thông thường, mọi người bỏ vỏ khi ăn nho mà bỏ qua lượng chất dinh dưỡng dồi dào hiện có. Vỏ nho đặc biệt giàu anthocyanin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Một sơ suất phổ biến là việc miễn cưỡng rửa nho trước khi tiêu thụ. Mặc dù đơn giản nhưng việc làm sạch nho thường bị bỏ qua. Đảm bảo sự sạch sẽ là điều cần thiết, khi trẻ ăn nho đặc biệt thích ăn nho.
Toàn bộ quả nho, bao gồm cả vỏ và hạt, hoàn toàn có thể ăn được. Hạt giàu polyphenol và vỏ chứa resveratrol, anthocyanin và proanthocyanidin, đóng vai trò là chất chống oxy hóa tự nhiên.
Tuy nhiên, mọi người nên thận trọng vì nuốt hạt nho có thể gây khó khăn cho trẻ em, người lớn tuổi và những người có vấn đề về đường tiêu hóa.
Để rửa nho đúng cách, bạn thực hiện theo các bước sau: đầu tiên, dùng kéo cắt nho, tránh làm rách nho để tránh nhiễm bẩn. Rửa sạch nho để loại bỏ tạp chất ban đầu, sau đó chuẩn bị hỗn hợp bột mì và nước để ngâm nho.
Để yên trong mười phút, sử dụng đặc tính thấm hút của bột để làm sạch nho thật kỹ. Sau khi loại bỏ nước bột, rửa sạch nho bằng nước đang chảy. Tiếp theo, chuẩn bị dung dịch nước muối và ngâm nho trong một phút để loại bỏ vi khuẩn.
Cuối cùng, loại bỏ nước muối và thưởng thức nho, đảm bảo tiêu thụ với vỏ còn nguyên để hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng.
Bằng cách tuân thủ các phương pháp rửa này, nho trông rực rỡ hơn và mang lại độ sạch cũng như giá trị dinh dưỡng nâng cao, khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Điều cần thiết là phải nhận ra lợi ích dinh dưỡng của hạt nho. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng hạt nho chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm cả polyphenol, góp phần mang lại sức khỏe tổng thể và tinh thần vui vẻ.
Những chất chống oxy hóa này giúp chống lại stress oxy hóa, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, mọi người nên lưu ý đến những khó khăn khi nuốt, đặc biệt đối với trẻ em và người lớn tuổi.
Quá trình rửa được phác thảo đảm bảo độ sạch và loại bỏ bất kỳ loại thuốc trừ sâu hoặc chất gây ô nhiễm tiềm ẩn nào khỏi bề mặt nho. Bước này rất quan trọng, đặc biệt vì nho thường được tiêu thụ khi còn nguyên vỏ.
Mọi người có thể tận hưởng nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau bằng cách kết hợp nho vào chế độ ăn uống của mình. Nho rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm C, K, kali và mangan. Chúng cũng chứa chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Mặc dù nho rất ngon và bổ dưỡng nhưng tiềm năng đầy đủ của chúng chỉ có thể được phát huy khi được tiêu thụ với vỏ và hạt còn nguyên vẹn.
Bằng cách tuân theo các phương pháp rửa thích hợp và sử dụng toàn bộ quả nho, mọi người có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon hơn và tối đa hóa lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.
