Nước ép cà chua là một thức uống đơn giản, tươi mát và giàu dưỡng chất mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà.

Không giống các loại nước ép đóng hộp thường được xử lý nhiệt và bổ sung đường hoặc chất bảo quản, nước ép cà chua tự làm vẫn giữ được trọn vẹn lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tự nhiên.

Chỉ với vài phút cùng những nguyên liệu rất cơ bản, bạn đã có thể thưởng thức một ly nước ép tươi ngon và tốt cho sức khỏe bất cứ lúc nào.

Nguyên Liệu

- 6–8 quả cà chua chín cỡ vừa

- 1/2 thìa cà phê muối (điều chỉnh theo khẩu vị)

- 1 thìa cà phê nước cốt chanh (không bắt buộc, giúp tăng hương vị và giữ độ tươi)

- Lá húng quế tươi (không bắt buộc, giúp tăng mùi thơm và hương vị)

Cách Thực Hiện

1. Rửa sạch toàn bộ cà chua.

2. Bỏ cuống rồi cắt cà chua thành miếng lớn.

3. Cách dùng máy xay: Xay nhuyễn cà chua rồi lọc qua rây mịn để có phần nước ép mượt hơn.

4. Cách dùng máy ép: Cho cà chua trực tiếp vào máy ép chậm để giữ tối đa dưỡng chất.

5. Thêm muối và có thể cho thêm nước cốt chanh hoặc lá húng quế tùy khẩu vị.

6. Dùng ngay sau khi làm để giữ hương vị và dưỡng chất tốt nhất.

Bảo Quản Và Giữ Độ Tươi

- Nên dùng nước ép cà chua tự làm ngay để cảm nhận hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

- Nếu cần bảo quản, hãy cho vào hũ thủy tinh kín và đặt trong tủ lạnh từ 2–3 ngày.

- Thêm một ít nước cốt chanh có thể giúp kéo dài độ tươi bằng cách làm chậm quá trình oxy hóa.

Mẹo nhỏ:

Hãy đông lạnh phần nước ép còn dư trong khay đá để dùng sau cho súp, nước sốt hoặc sinh tố.

Vì Sao Nước Ép Cà Chua Tự Làm Tốt Hơn?

Nước ép cà chua bán sẵn thường được xử lý nhiệt và có thể chứa thêm đường hoặc chất bảo quản. Trong khi đó, nước ép tự làm giữ lại được chất xơ tự nhiên, vitamin và các chất chống oxy hóa, đồng thời có hương vị tươi ngon hơn và tiết kiệm chi phí hơn.

Giá Trị Dinh Dưỡng

- Cà chua: Giàu vitamin C, kali và lycopene — một chất chống oxy hóa mạnh giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm.

- Chanh hoặc húng quế: Giúp tăng hương vị và bổ sung thêm một lượng nhỏ chất chống oxy hóa.

“Nước ép cà chua là thức uống bổ dưỡng giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hằng ngày. Loại nước ép này ít calo và thường không chứa đường bổ sung.” — Karina Tolentino.

Tự làm nước ép cà chua tại nhà vừa nhanh chóng, đơn giản lại lành mạnh hơn rất nhiều so với các sản phẩm đóng hộp. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay một thức uống tươi ngon, giàu dinh dưỡng và có thể tùy chỉnh hương vị bằng một chút chanh hoặc húng quế. Nước ép cà chua nguyên chất là cách đơn giản để bổ sung nước, vitamin và chất chống oxy hóa cho chế độ ăn hằng ngày.