Việc bổ sung thêm một chút protein vào các món tráng miệng không chỉ là một xu hướng sức khỏe mà còn là một lựa chọn thông minh để có chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Protein trong các món tráng miệng giúp bạn no lâu hơn, hỗ trợ sức khỏe cơ bắp và xương khớp, thậm chí còn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu.
Điều tuyệt vời nhất? Bạn không cần phải từ bỏ hương vị để tận hưởng những lợi ích này. Từ các món tráng miệng làm từ phô mai tươi béo ngậy đến bánh brownie thơm ngon từ đậu, bảy món tráng miệng giàu protein này hoàn hảo để thỏa mãn cơn thèm ăn đồng thời tăng cường lượng protein cần thiết hàng ngày!
1. Kem phô mai tươi
Hãy quên kem mua ở cửa hàng đi—món tráng miệng đông lạnh tự làm này béo ngậy, đậm đà và giàu protein. Một cốc phô mai tươi cung cấp hơn 23 gram protein, cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12 và canxi.
Cách làm: Xay nhuyễn phô mai tươi với chất tạo ngọt tự nhiên yêu thích của bạn (như mật ong hoặc siro cây phong) và thêm các nguyên liệu khác như quả mọng, bột ca cao hoặc bơ đậu phộng. Cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng và thưởng thức món tráng miệng đông lạnh mà không lo béo.
2. Pudding hạt chia
Nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng, hạt chia là nguyên liệu tuyệt vời cho các món tráng miệng giàu protein. Mỗi ounce hạt chia cung cấp gần 5 gram protein, và việc thêm sữa chua, bơ hạt hoặc collagen sẽ càng làm tăng thêm lợi ích.
Cách làm: Trộn hai muỗng canh hạt chia với nửa cốc sữa bạn thích. Để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Làm ngọt bằng mật ong, siro agave hoặc đường quả la hán, và trang trí với trái cây hoặc các loại hạt để tạo độ giòn.
3. Bánh phô mai mini giàu protein
Bánh phô mai, nhưng phiên bản lành mạnh hơn. Bằng cách sử dụng sữa chua Hy Lạp và phô mai kem ít béo, bạn có thể làm ra phiên bản giàu protein của món tráng miệng kinh điển này ở dạng miếng nhỏ.
Mẹo nhỏ: Chọn sữa chua Hy Lạp 0% chất béo để có thêm protein và kết cấu nhẹ hơn. Thêm lớp phủ trái cây tươi hoặc một chút mật ong để hoàn thiện.
4. Thức uống cacao collagen trước khi ngủ
Để có một thức uống ấm áp và giàu protein trước khi đi ngủ, hãy thử phiên bản cao cấp này của sô cô la nóng. Peptide collagen có thể bổ sung tới 18 gram protein mỗi muỗng, với những lợi ích hỗ trợ da, khớp và cơ bắp.
Cách thưởng thức: Làm ấm một cốc sữa hoặc sữa thực vật, khuấy đều một thìa cacao không đường, sau đó thêm collagen và chất tạo ngọt tùy chọn. Rắc thêm một chút quế lên trên sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon.
5. Viên năng lượng bơ đậu phộng không cần nướng
Những viên năng lượng nhỏ này rất nhanh chóng để làm và rất bổ dưỡng. Chỉ riêng bơ đậu phộng đã cung cấp khoảng 7 gram protein trên mỗi hai muỗng canh, và việc thêm các loại hạt hoặc yến mạch sẽ tăng cả chất xơ và khả năng no lâu.
Cách làm: Trộn yến mạch cán, bơ đậu phộng, mật ong, hạt chia và một ít vụn sô cô la. Vo thành những viên nhỏ vừa ăn và làm lạnh trước khi dùng.
6. Bánh brownie đậu đen
Đừng vội đánh giá thấp món này trước khi thử - đậu đen làm cho bánh brownie thêm đậm đà và ngon miệng hơn, đồng thời cung cấp một lượng dinh dưỡng đáng kể. Mỗi cốc đậu đen chứa khoảng 15 gram protein thực vật, cùng với sắt và magiê.
Mẹo nhỏ: Xay nhuyễn một lon đậu đen với nước và trộn vào hỗn hợp làm bánh brownie yêu thích của bạn, thay thế trứng và dầu. Hoặc tìm kiếm công thức tự làm bằng bột ca cao, yến mạch và siro cây phong.
7. Hummus sô cô la ngọt ngào
Đậu gà không chỉ dùng để chấm các món mặn. Khi xay nhuyễn với bột ca cao và được làm ngọt tự nhiên, chúng tạo nên một món tráng miệng mịn màng, giàu protein, hoàn hảo để phết hoặc chấm.
Hãy thử cách này: Trong máy xay thực phẩm, cho hai cốc đậu gà, bơ đậu phộng, bột ca cao, vani, một ít nước và chất tạo ngọt yêu thích của bạn vào. Xay cho đến khi mịn và dùng kèm với các lát trái cây hoặc bánh quy mặn.
Những món tráng miệng giàu protein này chứng minh rằng sự nuông chiều bản thân và dinh dưỡng hoàn toàn có thể song hành cùng nhau. Cho dù bạn thèm thứ gì đó béo ngậy, dai dai hay vị sô cô la, đều có món ăn giàu protein để bạn thưởng thức mà không lo bị tụt đường huyết!
