Ai trong chúng ta cũng có những ngày muốn ăn thứ gì đó nhanh chóng, lành mạnh và ngon miệng mà không cần tốn quá nhiều thời gian trong bếp.
Đó là lý do tại sao thức uống protein lại quan trọng. Cho dù chúng ta đang cố gắng xây dựng cơ bắp, kiểm soát cân nặng, hay chỉ muốn một thức uống no bụng giữa các bữa ăn, một ly sinh tố protein tốt thực sự có thể mang lại hiệu quả tuyệt vời.
Nhưng không phải tất cả các loại sinh tố protein đều giống nhau. Một số có vị bột, một số quá đặc, và một số khác thì không ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chính xác cách pha một ly sinh tố protein phù hợp với mục tiêu của bạn và có hương vị tuyệt vời. Chúng tôi cũng sẽ chia sẻ ba công thức sinh tố yêu thích của mình, vừa ngon miệng lại vừa có lợi cho sức khỏe.
Bước 1: Xác định mục tiêu
Trước khi cho các nguyên liệu vào máy xay, chúng ta cần tự hỏi một vài câu hỏi nhanh. Chúng ta sẽ uống sinh tố này khi nào—trước khi tập luyện? Thay thế bữa ăn? Sau khi tập luyện? Hay chỉ để đáp ứng lượng protein cần thiết hàng ngày?
Nếu chúng ta đang trong giai đoạn giảm calo và cố gắng giảm cân, chúng ta có thể muốn chọn những nguyên liệu nhẹ nhàng—như trái cây, nước hoặc sữa hạnh nhân, và ít thành phần bổ sung. Nhưng nếu chúng ta đang trong giai đoạn xây dựng cơ bắp, chúng ta có thể chọn những nguyên liệu giàu calo hơn như bơ đậu phộng, sữa chua nguyên kem hoặc yến mạch.
Bước 2: Chọn hương vị
Thành thật mà nói, nếu nó không ngon, chúng ta sẽ không muốn uống thường xuyên. Đó là lý do tại sao hương vị rất quan trọng. Hãy bắt đầu với bột protein của bạn—sô cô la, vani, hoặc hương vị trái cây—và nghĩ xem những thành phần nào kết hợp tốt với nó. Thích vani? Thêm quả mọng hoặc xoài. Thích sô cô la? Chuối và bơ đậu phộng là những sự kết hợp kinh điển.
Bước 3: Chọn nguyên liệu nền
Nguyên liệu nền quyết định độ đặc, độ béo ngậy hay độ sảng khoái của sinh tố. Chúng ta có thể dùng nước, đá, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa bò thông thường. Lưu ý: bất cứ thứ gì khác ngoài nước sẽ làm tăng lượng calo và thay đổi hương vị.
Nếu bạn đang kiểm soát lượng calo nạp vào, nước và đá là những lựa chọn tuyệt vời. Nhưng để có một ly sinh tố đậm đà và béo ngậy hơn, một chút sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân có thể làm tăng thêm hương vị.
Bước 4: Chọn loại protein phù hợp.
Bây giờ đến phần quan trọng nhất—protein! Hầu hết chúng ta sẽ dùng một muỗng bột protein, và loại nào tùy thuộc vào nhu cầu. Protein whey rất phổ biến cho các loại thức uống sau khi tập luyện, trong khi protein thực vật rất tốt cho những người có chế độ ăn kiêng đặc biệt.
Muốn một thức uống đặc hơn hoặc thứ gì đó giúp no bụng hơn trước khi đi ngủ? Protein casein rất tuyệt (nhưng nó sẽ làm cho thức uống giống pudding hơn). Sữa chua Hy Lạp cũng là một lựa chọn tuyệt vời khác—nó tự nhiên, sánh mịn và giàu protein.
Bước 5: Thêm các thành phần
Đây là lúc chúng ta có thể thỏa sức sáng tạo. Tùy thuộc vào mục tiêu về hương vị và nhu cầu dinh dưỡng, chúng ta có thể thêm trái cây, rau củ, bơ hạt, các loại hạt, hoặc thậm chí cả sô cô la đen.
Ví dụ, đối với sinh tố chuối sô cô la, chúng ta có thể cho thêm một muỗng bột protein sô cô la, một quả chuối, một ít vụn sô cô la đen, và có thể thêm một ít yến mạch hoặc rau bina để tăng cường chất dinh dưỡng.
- Hãy nhớ: chúng ta là nghệ sĩ sinh tố ở đây. Hãy chọn những gì phù hợp nhất với khẩu vị và mục tiêu của bạn.
Giờ thì… cùng khuấy động nào!
Dưới đây là ba công thức sinh tố protein đơn giản, ngon miệng mà chúng tôi yêu thích và khuyên dùng:
1. Sinh tố Bất cứ lúc nào
Hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày, sinh tố này có sự cân bằng tuyệt vời giữa protein, tinh bột và chất béo lành mạnh.
Nguyên liệu:
• 1 muỗng bột protein vị sô cô la
• 1 quả chuối
• 1 cốc rau bina non
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 cốc sữa hạnh nhân không đường hoặc nước
• 1 cốc đá
Lượng calo: ~450
Thời gian: 5 phút
Đây là món sinh tố yêu thích của chúng tôi khi muốn một thức uống cân bằng và ngon miệng. Bạn thậm chí sẽ không cảm nhận được vị rau bina!
2. Thức uống tăng cơ
Bạn đang muốn tăng cơ bắp? Thức uống này chứa nhiều calo và chất dinh dưỡng.
Thành phần:
• 1 muỗng bột protein
• 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên kem
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 quả chuối
• 1 phần sô cô la đen
• 1 cốc sữa
• 1 cốc đá
• (Tùy chọn) Việt quất, dâu tây hoặc rau bina
Lượng calo: ~800
Thời gian: 5 phút
Món này béo ngậy, sánh mịn và rất no bụng. Tuyệt vời sau một buổi tập luyện vất vả hoặc dùng thay thế bữa ăn.
3. Ít calo và nhẹ nhàng
Đang trong giai đoạn giảm calo? Món này cung cấp cho bạn lượng chất xơ và protein mà không quá nhiều.
Nguyên liệu:
• 1 muỗng bột protein
• 1 cốc dâu tây hoặc việt quất
• 1 cốc rau bina non
• 1 muỗng canh bơ đậu phộng (hoặc thay thế bằng sữa chua Hy Lạp không béo)
• 1 cốc nước
• 1 cốc đá
Lượng calo: ~300
Thời gian: 5 phút
Thức uống này tươi mát, có vị trái cây và giúp chúng ta no lâu mà không chứa quá nhiều calo.
Phần cuối cùng
Vậy nên lần tới khi bạn thèm một thứ gì đó lạnh và béo ngậy, hãy nhớ rằng—bạn không cần phải dành hàng giờ trong bếp hay tốn quá nhiều tiền. Những món sinh tố này nhanh chóng, linh hoạt và thơm ngon. Hãy chọn mục tiêu của bạn, điều chỉnh nguyên liệu, và bạn đã có ngay một bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính đầy năng lượng trong tay.
Nếu bạn thử bất kỳ công thức nào trong số này, hãy cho chúng tôi biết công thức nào là yêu thích của bạn—hoặc thậm chí tốt hơn, hãy chia sẻ món sinh tố tự chế của riêng bạn với chúng tôi!
Muốn thêm nhiều công thức như thế này? Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn bất cứ lúc nào.
