Trong những năm gần đây, quả việt quất, với đặc tính giàu dinh dưỡng, ngày càng trở nên phổ biến trong đời sống của mọi người.
Với nhiều người, không gì thỏa mãn hơn việc vừa đi bộ vừa hái một nắm quả việt quất tươi và cho vào miệng, tận hưởng hương vị bùng nổ trong mỗi miếng cắn.
Gần đây, có một chủ đề đang được bàn tán sôi nổi về những tác hại khi ăn một hộp việt quất mỗi ngày. Nhiều cư dân mạng cho rằng nó có thể giúp giảm các vấn đề về tuyến giáp và cải thiện thị lực. Liệu những tuyên bố này có đúng sự thật?
Quả việt quất có những lợi ích dinh dưỡng nào?
Khi nói đến các chất dinh dưỡng trong quả việt quất, hai chất thường được nhắc đến là anthocyanin và vitamin C. Quả việt quất thường chứa từ 10 đến 34 miligam vitamin C trên 100 gram, với mức cao nhất đạt tới 34 miligam trên 100 gram. Mức này được coi là trung bình so với các loại trái cây và rau quả khác, thực tế còn thấp hơn dâu tây, kiwi, chà là và một số loại khác.
Anthocyanin, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa mạnh, có thể có hàm lượng khác nhau giữa các giống việt quất, với một số giống đạt trên 400 miligam trên 100 gram, khiến chúng tương đối giàu chất này so với các loại trái cây và rau quả khác.
Ăn quả việt quất có giúp giảm các vấn đề về tuyến giáp không?
Một số người cho rằng ăn quả việt quất có thể giúp giảm các vấn đề về tuyến giáp. Rối loạn chức năng tuyến giáp có thể biểu hiện theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như cường giáp, suy giáp, phì đại tuyến giáp (bướu cổ) và u tuyến giáp. Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy quả việt quất chứa vitamin C có thể thúc đẩy sức khỏe tuyến giáp, nhưng so với các loại trái cây khác, quả việt quất không đặc biệt giàu vitamin C.
Hơn nữa, mặc dù vitamin C là một chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng nó không có tác dụng cụ thể nào đối với tuyến giáp. Đối với những người có vấn đề về tuyến giáp, nên tuân theo lời khuyên của bác sĩ và dùng thuốc theo chỉ định, đồng thời bổ sung quả việt quất vào chế độ ăn uống lành mạnh.
Ăn quả việt quất có cải thiện thị lực không?
Một số người cho rằng ăn quả việt quất giúp cải thiện thị lực, chủ yếu là do hàm lượng anthocyanin. Một số nghiên cứu cho thấy anthocyanin có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào biểu mô sắc tố võng mạc, cho thấy vai trò tiềm năng trong việc bảo vệ thị lực.
Quả việt quất không thể ngăn ngừa hoặc điều trị cận thị, và bằng chứng hiện tại về lợi ích của anthocyanin đối với thị lực vẫn chưa đủ.
Cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu đã đánh giá các tuyên bố về sức khỏe liên quan đến một loại trái cây khác chứa anthocyanin, quả lý chua đen, và nhận thấy không đủ bằng chứng để hỗ trợ các tuyên bố về "cải thiện thị lực" hoặc "tăng cường thị lực ban đêm".
Bạn có nên ăn quả việt quất không?
Là một loại trái cây, quả việt quất có những ưu điểm và đặc điểm riêng, và chúng có vị ngon. Nếu bạn thích ăn chúng, thì không có hại gì khi ăn. Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên kỳ vọng quá mức về lợi ích sức khỏe của chúng. Hầu hết các lợi ích sức khỏe được quảng cáo của quả việt quất đều bắt nguồn từ hàm lượng anthocyanin của chúng, mà không có dữ liệu thử nghiệm lâm sàng trực tiếp.
Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều anthocyanin không nhất thiết là tốt hơn. Mặc dù anthocyanin là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể cản trở sự hấp thụ khoáng chất. Những người bị thiếu máu, thiếu kẽm hoặc các vấn đề về đường tiêu hóa được khuyên không nên tiêu thụ quá nhiều anthocyanin.
