Quả bơ luôn được ưa chuộng. Giảm cân, chống lão hóa, bảo vệ gan, làm đẹp, quả bơ thực sự tuyệt vời đến vậy sao?
Quả bơ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, là một trong số ít các loại trái cây có tỷ lệ chất béo cao, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, tương tự như dầu ô liu.
Một điểm tương đồng khác giữa hai loại quả này là quả bơ cũng chứa hàm lượng polyphenol và các hợp chất thực vật khác cao, tất cả đều có lợi cho sức khỏe con người.
Quả bơ cũng giàu carotenoid, và lutein, một trong những carotenoid, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ và thị lực.
Các polyphenol và flavonoid trong quả bơ bao gồm rutin, resveratrol và curcumin. Chưa kể đến canxi, magiê, muối, kali và vitamin nhóm B.
Một phân tích có hệ thống vào năm 2017 đã kết luận rằng nhiều nghiên cứu can thiệp lâm sàng đã chứng minh rằng quả bơ có thể làm giảm lipid máu, hạ huyết áp, chống lại bệnh tiểu đường, giảm cân, giảm xơ vữa động mạch, ngăn ngừa bệnh tim mạch và có nhiều lợi ích khác.
Có rất ít nghiên cứu lâm sàng về việc sử dụng quả bơ để cải thiện làn da.
Một nghiên cứu lâm sàng can thiệp được công bố năm 2020 cho thấy 20 người khỏe mạnh tham gia thử nghiệm, trong đó kem chứa dầu bơ được thoa trong 12 tuần liên tiếp, và sau thời gian thử nghiệm, người ta thấy rằng 45% số người tham gia đã cải thiện làn da, bao gồm tăng độ đàn hồi và giảm nếp nhăn.
Năm 2017, một nhóm các nhà nghiên cứu từ đại học Tufts ở Mỹ đã công bố một nghiên cứu lâm sàng có đối chứng, trong đó những người cao tuổi khỏe mạnh, được chia thành nhiều nhóm, đã trải qua một nghiên cứu can thiệp chế độ ăn uống kéo dài 6 tháng, ăn bơ, khoai tây và đậu gà.
Những người tham gia ăn bơ mỗi ngày đã cải thiện khả năng chú ý và trí nhớ, tăng sắc tố điểm vàng, và có mối tương quan tích cực giữa việc tăng sắc tố điểm vàng với trí nhớ làm việc và khả năng giải quyết vấn đề sau thời gian thử nghiệm.
Nghiên cứu kết luận rằng chế độ ăn có bao gồm quả bơ có thể hiệu quả trong việc cải thiện khả năng nhận thức.
Quả bơ được coi là một loại quả kỳ diệu trong số các loại trái cây và thậm chí là trong tất cả các loại thực phẩm.
Nhưng đừng kỳ vọng quá nhiều vào lợi ích sức khỏe của nó, và đừng mong giảm cân nhờ nó. Một quả bơ cỡ trung bình chứa 200kcal, tương đương với một bát cơm nhỏ.
Ngoài ra, bơ rất giàu kali. Những người có chức năng thận bất thường không nên tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu kali để tránh gây ra các rối loạn chuyển hóa.
Ăn nhiều sản phẩm từ đậu nành, trái cây và các loại hạt mỗi ngày có thể hoàn toàn thay thế dinh dưỡng của quả bơ, không cần thiết phải quá đề cao một loại thực phẩm duy nhất, chế độ ăn đa dạng sẽ đáng được khuyến khích hơn.
Ăn nhiều loại trái cây khác nhau sẽ có lợi hơn cho cơ thể.
