Rau bina là một loại rau rất phổ biến, màu xanh tươi mát của nó không chỉ khiến người ta cảm thấy ngon miệng mà còn có hương vị độc đáo.

Rau bina có thể được xào, luộc trong súp hoặc ép lấy nước, và nước ép có thể được kết hợp với bột mì để tạo ra nhiều loại bánh ngọt và thực phẩm khác nhau, đồng thời cũng giàu chất dinh dưỡng hơn.

Rau bina có thể mang lại những tác dụng và chức năng sau cho cơ thể:

1. Thúc đẩy tăng trưởng và phát triển

Caroten có trong nước ép rau bina có thể được chuyển hóa thành vitamin A sau khi được cơ thể hấp thụ.

Vitamin A có thể duy trì sức khỏe của các tế bào mô biểu bì, đồng thời thúc đẩy quá trình tổng hợp protein và phân hóa xương, do đó nó có chức năng thúc đẩy sự phát triển của xương và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

2. Làm đẹp

Rau bina chứa carotene, vitamin C và các thành phần khác, trong đó carotene là chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ, giúp ngăn ngừa tình trạng khô da và tăng cường độ đàn hồi của da một cách hiệu quả.

Vitamin C không chỉ giúp da chống lại tia cực tím, tránh các vết nám và tàn nhang mà còn thúc đẩy sự sản sinh collagen, giúp da mềm mại, mịn màng và săn chắc, vì vậy thường xuyên uống nước ép rau bina có thể mang lại hiệu quả làm đẹp tốt.

3. Bảo vệ thị lực

Ăn rau bina thường xuyên có thể giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc và đóng vai trò bảo vệ thị lực.

Rau bina chứa nhiều carotene và vitamin A, hai chất này là thành phần không thể thiếu của các tế bào thị giác nhạy cảm với ánh sáng.

Chúng có thể tác động trực tiếp đến các dây thần kinh cảm giác của con người, cải thiện thị lực, ngăn ngừa suy giảm thị lực và giảm chứng mù đêm, khô mắt và các bệnh về mắt khác.

4. Chống lão hóa

Mỗi cọng rau bina chứa vitamin, carotenoid, vitamin E và selen, là các chất chống oxy hóa tự nhiên, có tác dụng chống lão hóa, đồng thời có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

5. Giữ ổn định đường huyết

Lá rau bina chứa crom và một chất tương tự insulin. Vai trò của nó và insulin rất giống nhau và có thể giúp ổn định đường huyết.

Bệnh nhân cao huyết áp và tiểu đường có thể ăn rau bina một cách hợp lý, và việc ăn rau bina cũng có thể giảm nguy cơ đột quỵ do đường huyết cao.

6. Cải thiện chứng thiếu máu do thiếu sắt

Rau bina chứa sắt, 100g rau bina chứa 1,8mg sắt, và sắt có tác dụng cải thiện chứng thiếu máu do thiếu sắt.

Thiếu máu do thiếu sắt có thể dẫn đến suy nhược, mệt mỏi, chóng mặt, nhìn mờ, ù tai, tim đập nhanh, khó thở, xanh xao và các hiện tượng khác. Thanh thiếu niên và phụ nữ có thể ăn rau bina để phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.

7. Phòng ngừa chứng quáng gà

Vitamin A là một thành phần của các thụ thể ánh sáng trong mắt người. Khi thiếu vitamin A, mắt không thể cảm nhận được ánh sáng, đặc biệt là vào ban đêm, dẫn đến chứng quáng gà.

Rau bina chứa caroten được cơ thể hấp thụ và chuyển hóa thành vitamin A, vì vậy uống nước ép rau bina có thể phòng ngừa chứng quáng gà.

Rau bina có rất nhiều lợi ích, vì vậy hãy ăn nhiều hơn để tốt cho sức khỏe!