Quả việt quất, nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, ngày càng trở nên phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của mọi người. Nhiều người cảm thấy khó cưỡng lại việc hái một nắm quả mọng tươi mát này và trải nghiệm cảm giác giòn tan khi nhấm nháp chúng trong lúc đi bộ.
Ngoài hương vị thơm ngon, quả việt quất còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích của quả việt quất:
1. Bảo vệ và tăng cường thị lực:
Quả việt quất, giàu anthocyanin, thúc đẩy sự tái tạo tế bào võng mạc, ngăn ngừa cận thị nặng và bong võng mạc. Việc tăng tốc độ tái tạo tế bào võng mạc góp phần duy trì thị lực tốt.
2. Tăng cường hệ miễn dịch:
Hàm lượng chất xơ cao trong quả việt quất giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm. Ngoài ra, hàm lượng kali dồi dào giúp duy trì cân bằng chất lỏng, huyết áp bình thường và chức năng tim mạch.
3. Chức năng chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa:
Anthocyanin trong quả việt quất là chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại lão hóa, ung thư và bệnh tim mạch. Nghiên cứu chỉ ra rằng quả việt quất có khả năng chống oxy hóa mạnh nhất trong số các loại trái cây và rau quả được tiêu thụ thường xuyên.
4. Tăng cường trí nhớ:
Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất giúp tăng cường trí não và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Anthocyanin, có nhiều trong quả việt quất, góp phần làm chậm quá trình lão hóa.
5. Chức năng chống ung thư:
Các chất dinh dưỡng trong quả việt quất có tác dụng ức chế ở nhiều giai đoạn ung thư khác nhau. Anthocyanin, với vai trò là chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch và giảm khả năng mắc ung thư.
Giá trị dinh dưỡng của quả việt quất:
1. Vitamin C:
Quả việt quất rất giàu vitamin C, giúp tăng cường chức năng tim mạch, phòng ngừa ung thư và bệnh tim, đồng thời tăng cường trí não.
2. Anthocyanin:
Chất này trong quả việt quất làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa suy giảm thị lực, thoái hóa mạch máu và bệnh tim, đồng thời tăng cường trí nhớ.
3. Pectin:
Với hàm lượng pectin cao, quả việt quất giúp giảm cholesterol hiệu quả, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tăng cường sức khỏe tim mạch.
4. Axit hữu cơ:
Quả việt quất chứa nhiều axit hữu cơ khác nhau, bao gồm axit citric, axit ursolic, axit quinic và axit malic, mang lại lợi ích y học trong điều trị các bệnh như viêm niệu đạo.
Những điều cần tránh khi ăn quả việt quất:
1. Ăn với lượng vừa phải:
Để tránh tác hại do oxalate gây ra, hãy hạn chế lượng quả việt quất ăn vào ở mức 10-20 quả mỗi lần.
2. Thận trọng với người bị tiêu chảy:
Do giàu dinh dưỡng, quả việt quất có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy, vì vậy những người bị bệnh này nên ăn với lượng vừa phải.
3. Lưu ý đối với người tiểu đường:
Người bị tiểu đường nên thận trọng vì quả việt quất có chứa một lượng đường nhất định.
4. Thận trọng đối với người có vấn đề về thận hoặc túi mật:
Những người mắc bệnh thận hoặc túi mật nên ăn quả việt quất với lượng vừa phải để tránh làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Là một loại quả, quả việt quất không chỉ mang lại những lợi ích điển hình của các loại trái cây mà còn sở hữu những đặc tính riêng biệt với hương vị thơm ngon. Nếu bạn thích chúng, hãy cứ thoải mái thưởng thức.
Những lợi ích sức khỏe đa dạng của quả việt quất chủ yếu đến từ anthocyanin, chất có đặc tính chống oxy hóa.
Cần lưu ý rằng, nhiều hơn không nhất thiết là tốt hơn khi nói đến việc hấp thụ anthocyanin.
Anthocyanin hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra.
Tuy nhiên, việc hấp thụ quá mức có thể cản trở sự hấp thụ khoáng chất, vì vậy những người bị thiếu máu hoặc thiếu kẽm nên hạn chế tiêu thụ anthocyanin. Tương tự, những người có vấn đề về tiêu hóa cũng được khuyên không nên tiêu thụ quá nhiều.
