Người Hàn Quốc yêu thích cà phê hơn bất kỳ loại đồ uống nào khác. Cà phê vượt trội so với các lựa chọn khác như nước ép trái cây, cola và trà xanh để chiếm vị trí hàng đầu trong sở thích của người Hàn Quốc.

Bạn thường thấy nhân viên văn phòng mua cà phê trên đường đi làm hoặc nhâm nhi cà phê sau bữa trưa.

Các quán cà phê mọc lên san sát trên khắp các con phố ở Hàn Quốc, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa nước này.

Năm 2018, số liệu thống kê cho thấy người trưởng thành Hàn Quốc tiêu thụ trung bình 353 tách cà phê mỗi người mỗi năm. Không còn nghi ngờ gì nữa, cà phê là thức uống được người Hàn Quốc ưa chuộng nhất.

Tại sao người Hàn Quốc lại yêu thích cà phê đến vậy?

Chủ yếu là do cà phê hòa tan rất phổ biến.

Hành trình chinh phục trái tim người dân Hàn Quốc của cà phê bắt đầu vào khoảng những năm 1950 khi người Mỹ giới thiệu cà phê hòa tan đến Hàn Quốc. Trước đây, cà phê là một thứ xa xỉ chỉ dành cho tầng lớp thượng lưu.

Năm 1976, một công ty thực phẩm đã cho ra mắt "cà phê hòa tan" dành riêng cho những người đi bộ đường dài và ngư dân.

Sản phẩm đột phá này đã thành công vang dội vì nó kết hợp tiện lợi cà phê, đường và bột pha cà phê trong một gói nhỏ.

Người Hàn Quốc thậm chí còn đăng ký bằng sáng chế cho sản phẩm này. Việc có thể thưởng thức ở bất cứ đâu chỉ với nước sôi và một chiếc cốc rất phù hợp với văn hóa năng động của Hàn Quốc.

Thứ hai, sự gia tăng thu nhập hộ gia đình ở Hàn Quốc đóng vai trò quan trọng.

Cơn sốt cà phê bùng nổ vào năm 2006 khi thu nhập bình quân đầu người đạt 20.000 đô la.

Điều này đánh dấu thời kỳ hoàng kim của các quán cà phê, với việc Starbucks mở gần 100 cửa hàng mỗi năm tại Hàn Quốc kể từ năm 2004 khi đạt cột mốc cửa hàng thứ 100.

Ngày nay, giá một ly Americano ở các quán cà phê bình dân tại Hàn Quốc tương đương với giá ở Starbucks, vì vậy người ta không còn coi khách hàng của Starbucks là "người tiêu dùng quá mức" nữa.

Cuối cùng, có một sự thay đổi trong cách người Hàn Quốc nhìn nhận "quán cà phê" – nó không chỉ là nơi để mua cà phê; mà còn là không gian để thư giãn và làm việc.

Đối với người Hàn Quốc, quán cà phê không chỉ là nơi để nạp caffeine. Đó là nơi trú ẩn cho những người hiện đại tìm kiếm sự thư giãn khỏi nhịp sống hối hả. Đó cũng là không gian để chia sẻ thông tin, làm việc và định hình lối sống của họ.

Không khí của quán cà phê thay đổi tùy thuộc vào mục đích của khách đến.

Một tách cà phê mang nhiều ý nghĩa đối với người Hàn Quốc. Nó có thể là khoảnh khắc thư giãn đáng trân trọng giữa nhịp sống hối hả thường nhật hoặc là cứu cánh để xua tan cơn buồn ngủ sau một đêm mất ngủ.

Mặt khác, điều này phản ánh thực tế của xã hội Hàn Quốc hiện đại – nhịp sống hối hả đến mức thời gian rảnh rỗi trở thành một thứ xa xỉ.