Nước dừa, một loại chất lỏng trong suốt thu được từ quả dừa, khác với sữa dừa, một hỗn hợp gồm nước dừa và cùi dừa nạo.
Về bản chất, nước dừa có thể được coi là một loại nước ép trái cây. Tuy nhiên, nó nổi bật so với các loại nước ép trái cây khác nhờ hàm lượng đường và calo bổ sung thấp.
Nhiều người lựa chọn nước dừa vì hàm lượng chất điện giải, bao gồm các khoáng chất mang điện tích giúp cơ thể bù nước.
Các hoạt động thể chất gây đổ mồ hôi, như tập thể dục và lao động nặng nhọc, cũng như các bệnh như tiêu chảy, dẫn đến mất nước và chất điện giải trong cơ thể.
Điều này khiến nước dừa trở thành lựa chọn tự nhiên để bù nước, đặc biệt là so với các loại đồ uống thể thao thông thường, thường chứa thêm đường và chất tạo màu nhân tạo.
Hơn nữa, lượng chất điện giải trong nước dừa thay đổi tùy thuộc vào độ chín và loại dừa, dừa chín thường có hàm lượng chất điện giải cao hơn, trong khi dừa xanh chứa ít hơn.
Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của 1 cốc nước dừa không đường:
- Calo: Khoảng 45 calo
- Protein: Khoảng 1,7 gam
- Chất béo: Khoảng 0,5 gam
- Carbohydrate: Khoảng 9 gam
Nước dừa có thể được uống trực tiếp từ quả dừa hoặc dùng trong nấu ăn, đặc biệt thích hợp cho mùa hè và mùa thu. Uống nước dừa điều độ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:
1. Giải khát và hạ nhiệt: Nước dừa nổi tiếng với khả năng giải khát và làm mát cơ thể trong thời tiết nóng bức, là một phương thuốc cho chứng khát do nóng và mất nước do thiếu chất lỏng trong cơ thể.
2. Chống lão hóa: Nước dừa chứa đường, chất béo, protein, hormone tăng trưởng, vitamin và các nguyên tố vi lượng thiết yếu, là lựa chọn tốt để bổ sung dịch tế bào, tăng thể tích máu, dưỡng ẩm da và góp phần mang lại vẻ ngoài trẻ trung.
3. Hỗ trợ dinh dưỡng: Nước dừa chứa nhiều axit amin có thể tăng cường năng lượng thể chất và cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, đảm bảo quá trình trao đổi chất của các tế bào và mô trong cơ thể diễn ra suôn sẻ.
Tuy nhiên, một số đối tượng cụ thể nên tránh uống nước dừa:
1. Người quá nhạy cảm với kali: Mặc dù nước dừa có thể giúp điều trị tình trạng mất nước nhẹ do tiêu chảy, nhưng một số người có thể bị tiêu chảy như một phản ứng dị ứng với việc đột ngột hấp thụ kali.
2. Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm: Nước dừa chứa hàm lượng cao các oligosaccharide, disaccharide, monosaccharide và polyol dễ lên men, có thể dẫn đến tiêu chảy do hút dịch tế bào trở lại ruột non.
3. Vận động viên sức bền đường dài như vận động viên chạy marathon: Nước dừa tự nhiên, ít đường và chứa khoảng 470 mg kali và 30 mg natri, chỉ với 40 đến 50 calo, phù hợp cho các hoạt động kéo dài khoảng một giờ.
Vận động viên sức bền đường dài cần bổ sung đường và chất điện giải thường xuyên, do đó nước dừa ít phù hợp hơn làm thức uống thể thao cho các sự kiện này.
4. Người có vấn đề về thận: Những người có vấn đề về thận thường cần theo dõi lượng kali nạp vào cơ thể, do đó nước dừa giàu kali không phù hợp.
