Xoài là một loại trái cây nhiệt đới với hương thơm nồng nàn và vị ngon độc đáo.
Quả xoài có hình bầu dục và màu vỏ thay đổi từ vàng nhạt đến cam. Phần thịt xoài rất mềm và có vị ngọt, đôi khi hơi chua.
Ngoài việc ăn trực tiếp, xoài còn có thể được dùng để làm nước ép, mứt và các món ăn khác.
Xoài đông lạnh là một loại thực phẩm rất phổ biến với nhiều lợi ích. Trước hết, đông lạnh xoài có thể giữ được hương vị tươi ngon và chất dinh dưỡng của xoài.
So với xoài tươi, xoài đông lạnh có thời hạn sử dụng lâu hơn và có thể bảo quản trong thời gian dài mà không dễ bị hư hỏng. Ngoài ra, xoài đông lạnh có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào và bất cứ nơi đâu mà không bị giới hạn bởi mùa vụ hay khu vực.
Dưới đây là một số lợi ích của xoài đông lạnh:
- Kéo dài thời hạn sử dụng
Đông lạnh xoài có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Xoài tươi dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm và vi sinh vật, và có thể dễ bị hư hỏng và thối rữa. Xoài đông lạnh có thể được bảo quản ở nhiệt độ thấp để làm chậm sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật, do đó kéo dài thời hạn sử dụng. Nói chung, xoài đông lạnh có thể được bảo quản trong tủ đông trong vài tháng hoặc thậm chí hơn một năm.
- Tiện lợi khi ăn
Xoài đông lạnh rất tiện lợi khi ăn. Vào mùa hè, xoài tươi dễ bị hỏng, trong khi xoài đông lạnh có thể lấy ra ăn bất cứ lúc nào mà không cần lo bị hỏng.
Đồng thời, xoài đông lạnh cũng có thể được dùng để làm nhiều loại đồ uống lạnh và món tráng miệng, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
- Giữ nguyên dưỡng chất
Xoài đông lạnh giữ được dưỡng chất. Xoài là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong quá trình đông lạnh, các chất dinh dưỡng này được giữ lại tốt, vì vậy xoài đông lạnh vẫn có giá trị dinh dưỡng cao.
- Cải thiện hương vị
Xoài đông lạnh có thể cải thiện hương vị. Trong quá trình đông lạnh, thịt xoài sẽ trở nên mềm mịn hơn, hương vị cũng tươi mát hơn. Đồng thời, độ ngọt của xoài đông lạnh cũng được cải thiện ở một mức độ nhất định, khiến nó phù hợp hơn với những người thích ăn ngọt.
Nhưng xoài cũng có một số lợi ích ít người biết đến. Xoài có tác dụng ức chế sự chết tế bào não. Ăn xoài đông lạnh có thể giúp làm dịu bộ não bị quá tải.
Theo một số phương pháp y học cổ truyền, xoài có tính mát và có tác dụng thúc đẩy dịch cơ thể, giải khát và giảm chóng mặt.
Nó thậm chí có thể chữa được chứng nóng dạ dày, khát nước nhiều, khó chịu khi nôn mửa, say tàu xe và say sóng. Tất cả những gì bạn cần làm là luộc một bát lớn lõi xoài trong nước và cho vào trà. Nó có tác dụng hạ sốt.
Xoài không tốt cho thận. Bệnh nhân bị viêm thận cấp tính hoặc mãn tính nên tránh ăn xoài.
Xoài chứa polyphenol, phốt pho và các khoáng chất khác, có thể ngăn chặn các gốc tự do dư thừa trong cơ thể làm tổn thương tế bào và gây lão hóa cơ thể. Nó có thể bổ sung nhiều chất dinh dưỡng chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn với lượng vừa phải.
Ngoài ra, một nghiên cứu của Đại học Texas A&M (TAMU) ở Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng polyphenol có trong xoài có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư đại trực tràng.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng chiết xuất polyphenol từ xoài để điều trị ung thư đại trực tràng, ung thư vú, ung thư phổi, ung thư máu và ung thư tuyến tiền liệt. Họ phát hiện ra rằng xoài có tác dụng đối với tất cả các loại ung thư được thử nghiệm, nhưng tác dụng rõ rệt nhất là đối với ung thư vú và ung thư đại trực tràng.
Một số người bị dị ứng với xoài, đặc biệt là phần thịt quả cách vỏ 0,5cm, vì nước ép của phần này chứa urushiol.
Thông thường, khi ăn xoài, phần vỏ tiếp xúc trực tiếp với nước ép xoài, dẫn đến môi bị đỏ, sưng, nứt nẻ, tai, cổ và các vùng khác bị đỏ, sưng và đau.
Để tránh hoặc giảm các triệu chứng dị ứng, bạn có thể cắt xoài thành từng miếng nhỏ và dùng tăm xiên vào miệng để tránh tiếp xúc trực tiếp với nước ép xoài. Quá nhiều vitamin C cũng có thể gây cản trở hoạt động của corticosteroid tuyến thượng thận, khiến cơ thể phản ứng viêm và dị ứng.
Tóm lại, xoài đông lạnh có rất nhiều lợi ích. Nếu bạn thích xoài, hãy thử xoài đông lạnh. Tin rằng bạn sẽ yêu thích hương vị thơm ngon và sự tiện lợi của nó.
