Dù bạn đang chiêu đãi bạn bè, chuẩn bị một món khai vị dễ làm, hay đơn giản là thèm một món phô mai béo ngậy, những món ăn vặt nhanh gọn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Từ bánh quy giòn tự làm đến xiên trái cây tươi mát và bánh quesadilla tan chảy, bộ sưu tập này tập hợp những công thức đơn giản, thơm ngon mà bạn có thể chế biến chỉ trong vài phút.
Mỗi miếng cắn đều mang hương vị, sự thoải mái và vừa đủ sự sáng tạo - hoàn hảo cho bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn phô mai.
Bánh quy phô mai và thảo mộc tự làm
Thèm một món gì đó giòn tan và đậm đà? Những chiếc bánh quy phô mai và thảo mộc tự làm này là món ăn vặt hoàn hảo để nhâm nhi. Chúng cực kỳ dễ làm, và bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh chúng với các loại thảo mộc và phô mai yêu thích của mình. Dù bạn đang tiếp khách hay thưởng thức bữa ăn nhẹ một mình, những chiếc bánh quy này sẽ không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu:
• 1 cốc bột mì đa dụng
• 1/2 cốc phô mai cheddar bào
• 1/4 cốc bơ nhạt, lạnh
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê húng tây khô
• 2-3 thìa canh nước lạnh
Các bước:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C).
2. Cho bột mì, phô mai bào, bơ, muối và lá xạ hương vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn như vụn bánh mì thô.
3. Thêm 2 thìa canh nước lạnh và xay tiếp cho đến khi bột quyện đều. Nếu cần, có thể thêm một thìa canh nước.
4. Cán bột giữa hai tờ giấy dầu cho đến khi bột dày khoảng 1/8 inch.
5. Cắt bột thành những hình vuông nhỏ hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn thích.
6. Đặt bánh quy lên khay nướng và nướng trong 12-15 phút hoặc cho đến khi vàng giòn.
7. Để bánh nguội trước khi dùng.
Mẹo: Những chiếc bánh quy này sẽ rất ngon khi ăn kèm với phô mai mềm yêu thích của bạn hoặc một ít sốt hummus!
Ớt chuông mini nhồi phô mai
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt đầy màu sắc và ngon miệng? Những quả ớt chuông mini nhồi phô mai này là sự kết hợp giữa vị giòn của ớt chuông và vị béo ngậy của phô mai. Hơn nữa, chúng rất dễ làm và là một lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị hoặc món ăn nhẹ nhanh chóng khi bạn muốn thử một chút gì đó cầu kỳ.
Nguyên liệu:
• 8 quả ớt chuông mini, bổ đôi và bỏ hạt
• 1/2 cốc phô mai kem, để mềm
• 1/4 cốc phô mai mozzarella bào sợi
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa canh rau mùi tây tươi, băm nhỏ
• Muối và tiêu cho vừa ăn
Các bước:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190°C (375°F).
2. Trộn đều phô mai kem, phô mai mozzarella bào sợi, bột tỏi, rau mùi tây, muối và tiêu trong bát cho đến khi mịn và hòa quyện.
3. Cho hỗn hợp phô mai vào mỗi nửa quả ớt chuông mini, ấn nhẹ cho đến khi kín.
4. Đặt ớt chuông nhồi lên khay nướng và nướng trong 10-12 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt.
5. Dùng nóng và thưởng thức!
Mẹo: Bạn cũng có thể dùng phô mai dê hoặc phô mai feta để nhân có vị chua hơn.
Xiên phô mai và trái cây
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt phô mai nhẹ nhàng và tươi mát, thì xiên phô mai và trái cây là một lựa chọn tuyệt vời. Sự kết hợp giữa phô mai mặn và trái cây ngọt tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng. Hơn nữa, những xiên này rất dễ làm và hoàn hảo cho những lúc bạn cần ăn vặt.
Nguyên liệu:
• 1 cốc phô mai cheddar cắt khối
• 1 cốc phô mai mozzarella cắt khối
• 1/2 cốc nho (đỏ hoặc xanh)
• 1/2 cốc dâu tây, bỏ cuống và cắt đôi
• 1/2 quả táo, thái miếng
• Tăm hoặc que xiên nhỏ
Các bước thực hiện:
1. Xiên phô mai cắt khối, nho, dâu tây và táo thái lát vào que xiên hoặc que tăm, xen kẽ giữa phô mai và trái cây.
2. Xếp xiên que lên đĩa và dùng ngay.
Mẹo: Rưới thêm một ít mật ong hoặc rắc chút húng quế tươi để tăng thêm hương vị cho những xiên que này.
Quesadillas phô mai
Nếu muốn có một bữa ăn nhẹ vừa nhanh vừa no, quesadillas phô mai là một lựa chọn kinh điển. Bạn có thể làm món này chỉ trong vài phút và thưởng thức vị phô mai tan chảy giữa hai chiếc bánh tortilla giòn tan. Thêm một chút sốt salsa hoặc guacamole để tăng thêm hương vị!
Nguyên liệu:
• 2 bánh tortilla bột mì
• 1 cốc phô mai cheddar bào sợi hoặc phô mai hỗn hợp Mexico
• 1 thìa canh bơ
Các bước thực hiện:
1. Làm nóng chảo ở lửa vừa và cho bơ vào chảo tan chảy.
2. Đặt một chiếc bánh tortilla vào chảo và rắc đều phô mai bào sợi lên trên.
3. Đặt chiếc bánh tortilla thứ hai lên trên, ấn nhẹ xuống.
4. Chiên mỗi mặt trong 2-3 phút, lật cẩn thận cho đến khi phô mai tan chảy và bánh tortilla chuyển sang màu vàng nâu.
5. Nhấc khỏi bếp, thái miếng và dùng kèm với sốt salsa hoặc guacamole.
Mẹo: Thêm thịt gà nấu chín, đậu đen hoặc rau xào để món ăn nhẹ này thêm phần no bụng.
Bánh mì nướng bơ phô mai
Bánh mì nướng bơ là một món ăn vặt phổ biến, nhưng khi thêm phô mai vào, hương vị sẽ được nâng lên một tầm cao mới! Món bánh mì nướng bơ phô mai này kết hợp bơ béo ngậy với phô mai tan chảy, tạo nên một món ăn vặt đơn giản nhưng hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.
Nguyên liệu:
• 1 quả bơ chín
• 2 lát bánh mì yêu thích của bạn
• 1/2 cốc phô mai bào (cheddar, mozzarella hoặc hỗn hợp)
• Muối và tiêu vừa ăn
• Dầu ô liu (tùy chọn)
Các bước thực hiện:
1. Nướng bánh mì đến độ giòn mong muốn.
2. Trong khi nướng bánh mì, nghiền bơ trong một bát nhỏ và nêm muối và tiêu.
3. Phết đều bơ nghiền lên bánh mì đã nướng.
4. Rắc phô mai bào lên trên quả bơ.
5. Đặt bánh mì nướng dưới vỉ nướng trong 1-2 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và bắt đầu sủi bọt.
6. Rưới một ít dầu ô liu nếu muốn và dùng ngay.
Mẹo: Thêm một quả trứng chiên lên trên để tăng thêm protein!
Những món ăn vặt phô mai nhanh gọn này hoàn hảo để thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn một cách dễ dàng và thú vị. Dù bạn đang thưởng thức vị béo ngậy của ớt nhồi, vị giòn tan của bánh quy giòn tự làm, hay sự nuông chiều của bánh quesadilla phô mai, thì không thiếu những món ngon tuyệt vời từ phô mai để thưởng thức. Vậy nên, hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thưởng thức thôi!
