Các bạn ơi! Hôm nay chúng ta cùng nói về một loại rau xanh rất quen thuộc, có lẽ đang nằm yên trong căn bếp nhà bạn — rau mùi tây! Đúng vậy, loại lá xanh thường bị xem như món trang trí trên đĩa ăn ấy thật ra là một “kho báu” dinh dưỡng.
Dù bạn rắc lên mì ống hay xay vào sinh tố, rau mùi tây làm được nhiều điều tuyệt vời cho cơ thể bạn hơn bạn nghĩ.
Vậy nên, hãy nhâm nhi tách trà hay món ăn nhẹ của bạn, và cùng khám phá lý do vì sao rau mùi tây xứng đáng được tôn vinh — cũng như cách bạn có thể thêm nó vào bữa ăn một cách siêu ngon!
Tại sao rau mùi tây lại là “trợ thủ” cho cơ thể?
Rau mùi tây không chỉ là món trang trí đẹp mắt mà nó chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Và đây là những lợi ích mà nó mang lại:
1. Hỗ trợ thận khỏe mạnh
Rau mùi tây là một loại lợi tiểu tự nhiên, giúp cơ thể đào thải bớt nước và độc tố. Điều này thật sự có lợi cho thận và đường tiết niệu.
2. Giàu vitamin
Lá nhỏ xíu này chứa rất nhiều vitamin K, vitamin C (cho làn da sáng và hệ miễn dịch khỏe mạnh) và vitamin A (tốt cho mắt).
3. Giảm viêm
Rau mùi tây chứa các hợp chất thực vật như luteolin, giúp giảm viêm trong cơ thể — đặc biệt hữu ích nếu bạn gặp các vấn đề như đau khớp hoặc đầy bụng.
4. Làm thơm miệng tự nhiên
Nhai rau mùi tây tươi sau bữa ăn có thể giúp trung hòa mùi — nhờ hàm lượng diệp lục. Đúng vậy, nó là loại “kẹo thơm miệng” tự nhiên!
5. Có thể hỗ trợ tim mạch
Hàm lượng folate trong rau mùi tây giúp điều chỉnh mức homocysteine — một loại axit amin có liên quan đến bệnh tim. Một loại rau nhỏ nhưng lại là “người hùng” của trái tim.
Các công thức món ngon với rau mùi tây
Sẵn sàng biến rau mùi tây thành trợ thủ trong căn bếp của bạn chưa? Dưới đây là vài cách đơn giản và siêu ngon để thêm nó vào bữa ăn:
1. Salad rau mùi tây kiểu truyền thống
Nguyên liệu:
- 1 bó rau mùi tây tươi (băm nhuyễn)
- 1/4 chén lúa mì nứt (ngâm mềm và để ráo)
- 2 quả cà chua (cắt hạt lựu)
- 1 củ hành nhỏ (băm)
- Nước cốt 1 quả chanh
- 2 muỗng dầu ô liu
- Muối vừa ăn
Cách làm:
Trộn tất cả nguyên liệu trong một bát lớn, để lạnh 30 phút và thưởng thức món rau trộn tươi mát, thơm lừng!
2. Nước thải độc từ rau mùi tây
Nguyên liệu:
- Một nắm rau mùi tây
- Nước cốt 1/2 quả chanh
- 1 lít nước
Cách làm:
Cắt sơ rau mùi tây rồi cho vào nước cùng nước chanh. Để qua đêm trong tủ lạnh. Uống vào buổi sáng để giúp cơ thể thải độc.
3. Bơ tỏi – rau mùi tây
Nguyên liệu:
- 1/2 chén bơ mềm
- 2 muỗng rau mùi tây băm
- 1 tép tỏi băm
Cách làm:
Trộn đều tất cả, quét lên bánh mì nướng hoặc dùng để rưới lên rau củ nướng. Hương vị bùng nổ luôn!
Gợi ý cuối cùng
Vậy đấy, rau mùi tây không chỉ là “nhân vật phụ” mà là một “siêu anh hùng” của sức khỏe! Dù bạn uống, nhai hay rắc nó lên món ăn, rau mùi tây đều mang đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể và hương vị tươi mới cho bữa ăn. Lần tới khi thấy nó trên đĩa, đừng gạt sang một bên — hãy tận dụng sức mạnh xanh của loại rau này!
