Cam là một loại trái cây họ cam quýt được tiêu thụ rộng rãi, nổi tiếng với vị ngọt và chua, cũng như giàu dinh dưỡng.

Loại trái cây được nhiều người yêu thích này vì chứa nhiều vitamin C, chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy tiêu hóa và duy trì sức khỏe tổng thể.

Cam có nhiều loại, bao gồm các loại cam ngọt như cam rốn, cam quất, v.v., cũng như các loại cam chua như chanh xanh và chanh vàng.

Những loại trái cây này được trồng trên toàn thế giới và giữ một vị trí quan trọng trong số những loại trái cây thiết yếu nhất trên toàn thế giới. Ngoài việc tiêu thụ, tinh dầu dễ bay hơi có trong vỏ cam thường được sử dụng trong sản xuất gia vị và thuốc, cho thấy tính đa dụng của loại quả này.

Có rất nhiều cách phổ biến để thưởng thức cam, và dưới đây, chúng ta sẽ khám phá những cách phổ biến này:

1. Ăn sống: Phương pháp đơn giản nhất là gọt vỏ cam, chia thành từng múi và thưởng thức ở trạng thái tự nhiên. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và chua, cùng với kết cấu mọng nước, khiến cam sống trở thành một lựa chọn được yêu thích.

2. Nước cam: Một kỹ thuật được sử dụng rộng rãi là vắt cam để lấy nước cam tươi. Có thể thực hiện bằng máy ép thủ công hoặc máy ép điện, hoặc trực tiếp vắt lấy nước. Nước cam, đặc biệt là khi thưởng thức vào buổi sáng, mang đến một thức uống thơm ngon và giàu vitamin C.

3. Cam thái lát: Cam thái lát mỏng có thể là một món ăn kèm thú vị cho món salad trái cây hoặc dùng để trang trí cho món tráng miệng hoặc món chính.

4. Salad cam: Kết hợp cam với các loại trái cây, rau củ, hạt hoặc nước sốt khác sẽ mang đến một lựa chọn tươi mát và bổ dưỡng. Các kết hợp phổ biến bao gồm cam, rau củ (như rau bina), các loại hạt (như quả óc chó) và nước sốt đậm đà (như hỗn hợp nước cốt chanh và dầu ô liu).

5. Mứt: Cam có thể được chế biến thành mứt thơm ngon, hoàn hảo để phết lên bánh mì, bánh mì nướng, hoặc làm nhân bánh ngọt và các món ăn khác.

6. Món ngon từ vỏ cam: Làm vỏ cam kẹo bao gồm thái lát và luộc vỏ cam, sau đó phủ đường lên. Những món ăn này có hương vị cam nồng nàn.

7. Vỏ cam kẹo: Những món ăn nhẹ hoặc nguyên liệu tráng miệng hấp dẫn này được làm bằng cách kẹo hóa vỏ cam với mật mía, một loại mật mía cũng được sử dụng trong làm bánh.

8. Món tráng miệng từ cam: Cùi, nước ép hoặc vỏ cam có thể được sử dụng để tạo ra nhiều loại món tráng miệng, bao gồm bánh cam, bánh quy, bánh pudding, v.v.

Đây là một số cách thưởng thức cam phổ biến, và bạn có thể chọn cách phù hợp nhất dựa trên khẩu vị và sở thích của mình.

Khi chọn cam, hãy cân nhắc các yếu tố sau để đảm bảo bạn chọn được cam tươi và ngọt:

1. Ngoại hình: Chọn những quả cam có vỏ ngoài nhẵn, căng mọng, không có vết lõm hoặc vết thâm rõ rệt. Màu cam nên rực rỡ, nhưng không quá đỏ hoặc vàng xỉn, vì điều này thường báo hiệu quả chín.

2. Trọng lượng: Nhẹ nhàng nhấc quả cam bằng tay. Cảm giác nặng hơn cho thấy hàm lượng nước cao hơn, thường là dấu hiệu của vị ngọt. Những quả cam nhạt hơn có thể ít nước hơn hoặc chưa chín hẳn.

3. Kết cấu: Bề mặt quả cam nên hơi nhão khi ấn vào, nhưng không quá cứng. Những quả cam quá cứng có thể chưa chín hẳn, trong khi những quả quá mềm có thể là quả quá chín hoặc bị hỏng.

4. Hương thơm: Cam tươi phải tỏa ra mùi hương cam chanh nồng nàn và đặc trưng. Việc thiếu hương thơm hoặc có mùi lạ có thể cho thấy cam không còn tươi.

5. Thân: Kiểm tra xem thân còn nguyên vẹn không. Thân lỏng lẻo hoặc tách rời có thể là dấu hiệu của cam đã cũ hoặc được xử lý kém.

6. Tình trạng vỏ: Vỏ phải nhẵn, không có vết nứt hoặc vết xước rõ ràng. Các đốm đen lớn có thể là dấu hiệu của tình trạng thối rữa hoặc bị thương.

7. Giống: Các giống cam khác nhau có những đặc điểm riêng biệt, một số thích hợp để ăn ngay, trong khi một số khác lại thích hợp để ép nước. Hãy tìm hiểu đặc điểm của các giống cam khác nhau để phù hợp với sở thích của bạn.

Tóm lại, khi mua cam, hãy xem xét hình dáng, mùi hương, kết cấu, trọng lượng và tình trạng của cuống. Bằng cách cân nhắc những yếu tố này, bạn sẽ có thể chọn được những quả cam ngon nhất.