Nhiều người thường thắc mắc rằng cà chua lớn hay cà chua nhỏ bổ dưỡng hơn. Loại cà chua nhỏ thông thường, còn được gọi là cà chua bi, tuy nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội so với cà chua thông thường.

Những “viên năng lượng” tí hon này đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của con người, tăng cường sức đề kháng và thậm chí làm chậm quá trình lão hóa.

Vậy việc bổ sung thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày mang lại những lợi ích gì?

1. Giàu dưỡng chất thiết yếu: Cà chua bi chứa nhiều nguyên tố vi lượng quan trọng như carotene, vitamin C và các vitamin nhóm B. Thực tế, chỉ với 100 gam cà chua bi, bạn đã nhận được 11 kcal năng lượng. Việc ăn hai quả cà chua bi mỗi ngày là đủ để đáp ứng nhu cầu vitamin của người trưởng thành.

2. Dồi dào lycopene: Dù là cà chua lớn hay nhỏ, cả hai đều giàu lycopene — một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Lycopene giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa.

3. Hỗ trợ giảm cân: Cà chua bi là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo chế độ giảm cân nhờ hàm lượng carbohydrate và calo thấp. Chỉ với 100g cà chua nhỏ, bạn chỉ nạp khoảng 20 kcal, trong đó gần 95% là nước. Điều này khiến chúng trở thành món ăn vừa ngon miệng, vừa ít năng lượng cho người muốn giảm cân.

Mặc dù cà chua mang lại nhiều lợi ích, nhưng vẫn có những câu hỏi được đặt ra: Loại nào có giá trị dinh dưỡng cao hơn – cà chua thường hay cà chua bi?

1. Về hàm lượng vi chất: Xét về mặt vi chất, cà chua nhỏ vượt trội hơn so với cà chua lớn. Chúng chứa nhiều vitamin C và axit folic hơn, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt hơn trong khía cạnh này.

2. Về lượng calo: Xét về hàm lượng calo, cà chua nhỏ có phần nhiều hơn một chút so với cà chua lớn. Do đó, nếu bạn đang hướng tới mục tiêu giảm cân hoặc duy trì vóc dáng, cà chua lớn có thể phù hợp hơn.

3. Về hương vị và kết cấu: Xét về hương vị và kết cấu, cà chua nhỏ mang lại cảm giác tươi mát và mọng nước. Thịt quả chắc, hàm lượng nước cao giúp bổ sung độ ẩm cho cơ thể và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.

Vậy cà chua bi có phải là thực phẩm biến đổi gen không? Cà chua bi không phải là thực phẩm biến đổi gen. Trên thực tế, những giống cà chua đầu tiên trong tự nhiên vốn dĩ rất nhỏ. Theo thời gian, khi nhu cầu của con người thay đổi, các giống cà chua lớn hơn được lai tạo và phát triển để phục vụ thị hiếu. Còn những giống cà chua nhỏ nguyên bản vẫn tồn tại và được yêu thích nhờ hương vị độc đáo cùng giá trị dinh dưỡng cao.