Chào các bạn! Có rảnh vài phút để cùng uống trà và tám chuyện không? Vậy kể tôi nghe — hôm nay của bạn thế nào rồi? Có cảm thấy hơi buồn ngủ vào buổi chiều không?
Có thể não bạn đang hét lên rằng: “Này, tôi cần nghỉ một chút!” Tôi cũng vậy đấy. Và đó chính là lý do tôi mê tít trà chiều. Và đoán xem? Bạn không cần phải lựa chọn giữa việc ăn uống lành mạnh và tự thưởng cho bản thân đâu.
Hôm nay, chúng ta sẽ nói về cặp đôi hoàn hảo — trái cây và bánh ngọt. Vâng, bạn nghe đúng rồi đấy. Giờ thì cùng “nhâm nhi trà” cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng nào!
Trái Cây: Ngọt Ngào, Rực Rỡ Và Tốt Tự Nhiên
Trái cây về cơ bản chính là “kẹo tự nhiên” — mọng nước, tươi mát và chứa đầy dưỡng chất. Dù là dâu tây cắt lát, nho, kiwi hay vài miếng dứa, trái cây luôn mang đến sắc màu và hương vị tươi mới cho giờ trà của bạn. Nhưng không chỉ ngon miệng đâu nhé. Trái cây chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp bạn duy trì năng lượng mà không bị “tụt đường” như khi ăn đồ ngọt thông thường. Thêm nữa, chúng ít calo và cực kỳ dễ chuẩn bị — chẳng cần lò nướng gì cả. Chỉ cần rửa sạch, cắt lát và thưởng thức thôi. Mẹo nhỏ:
Hãy chọn trái cây theo mùa để có hương vị ngon nhất (và giá cũng mềm hơn).
Bánh Ngọt: Có Thể Vừa Ngon Vừa Lành Mạnh
Giờ hãy nói đến bánh ngọt — bởi vì chúng ta không bỏ qua món tráng miệng đâu! Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh một cách cân bằng và lành mạnh hơn. Thay đường tinh luyện bằng mật ong, dùng sữa chua để tạo độ ẩm và chọn bột mì nguyên cám để tăng lượng chất xơ. Những chiếc bánh nhẹ nhàng, có vị trái cây tự nhiên sẽ không khiến bạn nặng nề, mà chỉ mang lại chút ngọt ngào dễ chịu vừa đủ. Kết hợp một lát nhỏ loại bánh này với ít trái cây tươi, bạn sẽ có món ăn vặt vừa ngon miệng vừa thông minh. Và để buổi trà chiều của bạn thêm hoàn hảo, tôi có ngay công thức dành riêng cho bạn…
Công Thức Bánh Trái Cây Mật Ong Sữa Chua
Nhẹ, ẩm và ngọt tự nhiên — chiếc bánh này là lựa chọn tuyệt vời cho buổi chiều mệt mỏi.
Nguyên liệu:
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp không đường
- 1/2 cốc mật ong
- 2 quả trứng
- 1/3 cốc dầu ô liu (hoặc dầu nhẹ khác)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 1/2 cốc bột mì nguyên cám (hoặc bột mì đa dụng)
- 1 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- 1 nhúm muối
- 1/2 thìa cà phê quế (tùy chọn)
- 1 cốc trái cây cắt nhỏ (như táo, dâu hoặc đào)
- Một ít hạt khô băm nhỏ (tùy chọn)
Cách làm:
1. Làm nóng lò ở 175°C. Lót giấy nến hoặc phết dầu vào khuôn nướng.
2. Trong một bát lớn, đánh đều sữa chua, mật ong, trứng, dầu và vani cho đến khi mịn.
3. Trong bát khác, trộn bột mì, bột nở, muối nở, muối và quế.
4. Trộn nhẹ phần khô vào phần ướt, chỉ khuấy đến khi hòa quyện, không khuấy quá lâu.
5. Thêm trái cây và hạt khô, đảo nhẹ.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn, có thể đặt vài lát trái cây lên trên cho đẹp.
7. Nướng 35–40 phút hoặc đến khi que thử cắm vào rút ra thấy khô.
8. Để nguội, cắt lát và thưởng thức cùng tách trà cùng chút trái cây tươi.
Ngụm Trà Cuối Cùng
Vậy nhé, lần tới khi cảm thấy mệt mỏi buổi chiều, hãy bỏ qua máy bán đồ ăn nhanh đi. Pha một tách trà, lấy chút trái cây mọng nước và lát bánh thơm lừng này, rồi dành cho mình vài phút để thư giãn.
Đó chính là “chăm sóc bản thân” theo cách ngọt ngào và nhẹ nhàng nhất. Bạn muốn tôi chia sẻ thêm nhiều công thức ngon lành, tốt cho sức khỏe để thưởng trà không? Chỉ cần nói thôi nhé!
