Sau một ngày dài, điều cuối cùng bạn muốn là dành hàng giờ trong bếp để chuẩn bị bữa ăn. Cho dù bạn đang thiếu thời gian hay chỉ muốn thưởng thức bữa tối nhanh chóng mà không cần phải mất công sức, vẫn có rất nhiều lựa chọn ngon miệng, bổ dưỡng có thể được thực hiện trong vòng chưa đầy 10 phút.
Chỉ với nguyên liệu tối giản và các bước chế biến đơn giản, bạn có thể tạo ra những bữa ăn no nê, lành mạnh và đầy hương vị. Dưới đây là 5 ý tưởng bữa tối sẽ biến đổi những buổi tối bận rộn của bạn.
1. Tôm xào tỏi
Nếu bạn yêu thích hải sản và muốn một món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị, thì món tôm xào tỏi là lựa chọn hoàn hảo. Tôm chín rất nhanh, là nguồn protein lý tưởng cho bữa tối trong tuần. Hãy kết hợp tôm với các loại rau củ nhiều màu sắc để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng.
• Nguyên liệu:
o 450g tôm (bóc vỏ và bỏ chỉ đen)
o 2 thìa canh dầu ô liu
o 3 tép tỏi (băm nhỏ)
o 1 quả ớt chuông (thái lát)
o 1 quả bí ngòi (thái lát)
o Nước tương hoặc nước tương dừa
o Ớt bột (tùy chọn)
• Hướng dẫn:
1. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa.
2. Cho tỏi băm vào và xào khoảng 30 giây cho đến khi thơm.
3. Cho tôm vào và xào mỗi mặt 3-4 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và đục.
4. Cho ớt chuông và bí ngòi thái lát vào, nấu thêm 2-3 phút cho đến khi giòn.
5. Nêm nước tương hoặc nước cốt dừa và rắc một ít ớt bột để tăng thêm vị cay. Ăn ngay với cơm hoặc cơm súp lơ.
2. Bánh mì nướng bơ với trứng chần
Để có một bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn no bụng, hãy thử bánh mì nướng bơ với trứng chần. Món ăn này chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, là lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là bữa tối.
• Nguyên liệu:
o 2 lát bánh mì nguyên cám
o 1 quả bơ chín
o 1 quả trứng
o Muối và tiêu vừa ăn
o Ớt bột hoặc ớt bột (tùy chọn)
• Hướng dẫn:
1. Nướng các lát bánh mì trong máy nướng bánh mì hoặc chảo.
2. Trong khi bánh mì đang nướng, đun sôi một nồi nước nhỏ. Đập trứng vào cốc và nhẹ nhàng thả trứng vào nước. Luộc trong 3-4 phút, tùy thuộc vào độ lỏng bạn muốn của lòng đỏ.
3. Nghiền nát bơ bằng nĩa và nêm muối, tiêu và một chút ớt bột nếu muốn.
4. Phết bơ nghiền lên bánh mì nướng, phủ trứng chần lên trên, rắc thêm muối, tiêu và ớt bột (nếu thích). Ăn kèm với rau xanh hoặc trái cây.
3. Gà và rau củ nướng trong một chảo
Một bữa tối trong một chảo là cứu cánh khi bạn không có nhiều thời gian. Công thức này cho phép bạn nấu cả protein và rau củ cùng lúc, giảm thiểu việc dọn dẹp mà vẫn có một bữa ăn ngon miệng.
• Nguyên liệu:
o 2 miếng phi lê gà
o 1 thìa canh dầu ô liu
o 1 thìa cà phê bột tỏi
o 1 thìa cà phê ớt bột paprika
o 1 cốc cà chua bi
o 1 cốc khoai tây bi (cắt đôi)
o Cỏ xạ hương hoặc hương thảo tươi (tùy chọn)
o Muối và tiêu vừa ăn
• Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò nướng đến 400°F (200°C). Đặt phi lê gà lên khay nướng.
2. Rưới dầu ô liu lên trên, sau đó nêm bột tỏi, ớt bột paprika, muối và tiêu.
3. Xếp khoai tây bi và cà chua bi cắt đôi xung quanh gà trong cùng một chảo.
4. Thêm rau thơm tươi nếu muốn và rưới thêm một chút dầu ô liu.
5. Nướng trong 8-10 phút, hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn và khoai tây mềm. Dùng nóng.
4. Quesadilla rau củ
Khi bạn cần một món chay thịnh soạn, nhanh chóng, quesadilla rau củ là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể cho tất cả các loại rau củ và phô mai yêu thích vào, sau đó nướng cho đến khi giòn hoàn hảo.
• Nguyên liệu:
o 2 bánh tortilla nguyên cám
o 1 cốc phô mai bào (cheddar, mozzarella hoặc hỗn hợp)
o 1/2 quả ớt chuông (thái mỏng)
o 1/2 củ hành tây (thái mỏng)
o 1/4 cốc rau bina hoặc cải xoăn (tùy chọn)
o 1 thìa canh dầu ô liu hoặc bơ
• Hướng dẫn:
1. Làm nóng chảo ở lửa vừa và cho dầu ô liu hoặc bơ vào.
2. Cho một chiếc tortilla vào chảo và xếp lần lượt phô mai, ớt chuông, hành tây và rau bina lên trên.
3. Đặt chiếc tortilla thứ hai lên trên, sau đó chiên mỗi mặt trong 2-3 phút cho đến khi vàng giòn.
4. Cắt thành từng miếng và ăn kèm với nước sốt salsa hoặc kem chua để chấm.
5. Gà ớt áp chảo Instant Pan
Nếu bạn có nồi áp suất Instant Pan, bạn có thể làm món gà ớt cay nồng chỉ trong chốc lát. Với thịt gà nạc, đậu và nhiều loại gia vị, món ớt này vừa no bụng, vừa ấm bụng, hoàn hảo cho một buổi tối bận rộn.
• Nguyên liệu:
o 450g thịt gà xay
o 1 hộp đậu thận (đã để ráo nước và rửa sạch)
o 1 hộp cà chua thái hạt lựu
o 1 củ hành tây (thái hạt lựu)
o 1 thìa canh bột ớt
o 1 thìa cà phê bột thì là
o 1/2 thìa cà phê bột ớt paprika
o Muối và tiêu cho vừa ăn
• Hướng dẫn:
1. Bật nồi áp suất Instant Pan ở chế độ xào và áp chảo thịt gà xay trong 3-4 phút.
2. Cho hành tây thái hạt lựu vào và nấu thêm 2 phút cho đến khi mềm.
3. Cho bột ớt, bột thì là, bột ớt paprika, một chút muối và tiêu vào, khuấy đều.
4. Cho đậu thận và cà chua thái hạt lựu vào, sau đó đóng nắp và nấu ở áp suất cao trong 5 phút.
5. Sau khi nấu, để áp suất giảm tự nhiên trong 5 phút, sau đó xả áp suất còn lại bằng tay. Ăn kèm với một ít kem chua hoặc phô mai bào sợi.
Kết luận: Bữa tối nhanh chóng, hương vị đậm đà
Chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn không nhất thiết phải tốn thời gian. Với những công thức 10 phút này, bạn có thể nhanh chóng có những bữa ăn ngon miệng, tự làm trên bàn ăn—hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn khi bạn thèm một món ăn tươi ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút sáng tạo, bạn có thể tạo ra những bữa ăn sánh ngang với món ăn mang về yêu thích, nhưng vẫn thêm phần hài lòng khi biết rằng mình đã tự tay làm ra chúng.
