Chào các bạn! 👋 Nếu bạn giống mình thì đồ ăn vặt là thứ không thể thiếu, nhưng đôi khi đồ ăn vặt mua ở cửa hàng lại chứa đầy đường và những thứ chúng ta không muốn ăn. Vậy nên mình bắt đầu tự làm đồ ăn vặt hạt không đường tại nhà.
Chúng dễ làm, ngon miệng và hoàn hảo để cung cấp năng lượng cho tôi trong những ngày bận rộn. Hãy để tôi chia sẻ cách làm của mình nhé!
Tại sao nên tự làm đồ ăn vặt từ hạt tại nhà?
Tự làm đồ ăn vặt từ hạt đồng nghĩa với việc bạn kiểm soát chính xác nguyên liệu. Không có đường hay chất bảo quản. Hơn nữa, giá thành rẻ hơn và bạn có thể tùy chỉnh hương vị theo sở thích. Tôi thích có sẵn chúng để dùng bất cứ khi nào đói!
Những thứ bạn cần chuẩn bị
Đây là danh sách đơn giản tôi sử dụng:
• Các loại hạt hỗn hợp (hạnh nhân, óc chó, hạt điều)
• Các loại hạt (như hạt chia, hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương)
• Bơ hạt tự nhiên (bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng rất tốt)
• Một ít mật ong hoặc siro cây phong (tùy chọn, nếu bạn muốn một chút ngọt)
• Chiết xuất vani (chỉ cần một chút để tăng hương vị)
• Một chút muối
Hướng dẫn từng bước
1. Cắt nhỏ hạt. Bạn cần trộn đều các loại hạt thành khối và hạt nhỏ để tạo kết cấu.
2. Trộn các loại hạt và hạt trong một bát lớn.
3. Làm nóng nhẹ bơ hạt trong chảo hoặc lò vi sóng để dễ trộn.
4. Thêm bơ hạt, vani và một ít mật ong (nếu có) vào các loại hạt. Trộn đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.
5. Ấn chặt hỗn hợp vào khay nướng đã lót giấy nến. Càng ấn chặt càng tốt — điều này giúp giữ nguyên hình dạng của đồ ăn nhẹ.
6. Để lạnh ít nhất 2 giờ. Sau khi đông lại, cắt thành miếng nhỏ hoặc miếng vuông.
Mẹo thành công
• Đừng bỏ qua bước làm lạnh — đây là chìa khóa cho kết cấu dai hoàn hảo!
• Dùng thìa dẹt hoặc tay ấn chặt hỗn hợp.
• Bảo quản đồ ăn nhẹ trong tủ lạnh để chúng tươi lâu hơn.
Tại sao tôi thích những món ăn nhẹ này
Chúng rất no, chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, và tôi không bao giờ lo lắng về việc hạ đường huyết. Hơn nữa, chúng hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ mang theo, bữa sáng nhanh chóng, hoặc thậm chí là một chút đồ ăn vặt sau giờ làm việc.
Hy vọng bạn sẽ thử làm món này - tin mình đi, rất đáng công sức đấy! Bạn có tự làm đồ ăn vặt không? Hay có công thức yêu thích nào? Hãy cùng trao đổi ý tưởng nhé - hãy để lại suy nghĩ hoặc câu hỏi của bạn bên dưới nhé! 🙌🍫
