Hôm nay, hãy khám phá món tráng miệng hấp dẫn kết hợp cà phê cổ điển với vị ngọt ngào, béo ngậy. Sự sáng tạo tuyệt vời này mang đến vị kem béo ngậy và lớp phủ đậm đà, mang đến một món tráng miệng tươi mát.
Hoàn hảo để chia sẻ với bạn bè và gia đình, công thức này vừa hấp dẫn vừa sáng tạo. Hãy cùng khám phá cách mang món tráng miệng thơm ngon này đến bàn ăn của bạn với các bước và nguyên liệu dễ làm. Bạn sẽ không thể từ chối món ăn này nữa!
Tinh túy của Tiramisù
Khẩu phần
Công thức này dành cho 3 đến 4 người, rất lý tưởng cho những buổi tụ họp nhỏ hoặc những dịp đặc biệt.
Nguyên liệu cần thiết
- 250 g phô mai mascarpone
- 45 g lòng đỏ trứng
- 45 g đường trắng
- 10 bánh quy ladyfinger (savoiardi)
- Cà phê pha đậm, vừa đủ để chấm
- Bột ca cao không đường để rắc
Chuẩn bị từng bước
Chuẩn bị kem
1. Dùng máy đánh trứng đánh đều lòng đỏ trứng và đường trắng cho đến khi hỗn hợp nở gấp đôi và trở nên nhẹ và mịn.
2. Thêm phô mai mascarpone lạnh vào và tiếp tục đánh cho đến khi kem đặc lại và giữ được hình dạng.
3. Cho kem vào túi bắt kem để dễ dàng tạo lớp.
Cách làm món tráng miệng
1. Nhúng nhanh từng chiếc bánh quy ladyfinger vào cà phê đã pha—không ngâm bánh—để giữ độ dai. Dùng khuôn cắt bánh thành hình chữ nhật gọn gàng.
2. Đặt khuôn cắt hình chữ nhật lên đĩa và tạo lớp bánh quy ngâm cà phê đầu tiên.
3. Bơm một lớp kem mascarpone dày lên trên bánh quy.
4. Lặp lại với một lớp bánh quy nhúng khác và hoàn thiện với phần kem còn lại.
5. Cẩn thận tháo khuôn cắt bánh để lộ phần rìa bánh sạch sẽ.
6. Rắc bột ca cao không đường lên trên để tạo vị đắng nhẹ, hòa quyện với lớp kem béo ngậy và hương trái cây.
Mẹo cuối cùng và gợi ý phục vụ
Trình bày
Việc phục vụ món tráng miệng này theo từng phần riêng lẻ hoặc cả chiếc bánh mang lại sự linh hoạt. Các lớp bánh hình chữ nhật tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn, có cấu trúc chắc chắn sẽ gây ấn tượng với thực khách.
Bảo quản
Bảo quản lạnh cho đến khi dùng. Món tráng miệng này có thể được chuẩn bị trước vài giờ để hương vị hòa quyện.
Kết thúc
Công thức này kết hợp sự êm dịu của kết cấu kem mịn với hương vị đậm đà của cà phê phết, mang đến sự ấm áp và sảng khoái trong từng miếng cắn. Hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một món tráng miệng sáng tạo, nổi bật mà vẫn dễ chế biến, chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu cho bất kỳ dịp nào. Hãy thử món ngon kết hợp này và thêm chút hương vị mới mẻ vào thực đơn tráng miệng của bạn ngay hôm nay!
