Quesadilla gà là loại bánh mì vừa giản dị vừa đầy đủ. Sự kết hợp giữa phô mai tan chảy, thịt gà tẩm ướp gia vị và bánh tortilla vàng ươm tạo nên một món ăn ấm áp, giòn tan và vô cùng thỏa mãn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn nhanh, linh hoạt và đầy hương vị, hướng dẫn này sẽ chỉ cho bạn chính xác cách làm món quesadilla gà mà bạn sẽ muốn làm nhiều lần—từ chảo ra đĩa trong vòng chưa đầy 30 phút.

Phần 1: Cách làm bánh Quesadilla gà

Bạn sẽ nấu gà với một ít gia vị, trộn phô mai và các nguyên liệu khác, sau đó cho tất cả vào bánh tortilla ấm trước khi chiên giòn cho đến khi vàng ươm hoàn hảo.

Nguyên liệu cần có

(Khẩu phần 2–3 người)

Phần nhân:

Gà luộc – 250g, xé nhỏ hoặc thái hạt lựu

Dầu ô liu – 1 thìa canh

Hành tây – 1 củ nhỏ (khoảng 80g), băm nhỏ

Ớt chuông – 1 củ nhỏ (khoảng 100g), thái hạt lựu

Hạt thì là xay – 1 thìa cà phê

Ớt bột paprika hun khói – 1 thìa cà phê

Tỏi – 1 tép, băm nhỏ

Muối – 1/2 thìa cà phê

Tiêu đen – vừa ăn

Phô mai bào – 150g (phô mai cheddar hoặc mozzarella đều được)

Rau mùi tươi – một nắm, băm nhỏ (tùy chọn)

Phần nhân bánh quesadilla:

Bánh tortilla bột mì – 4 cái cỡ vừa

Dầu ô liu hoặc bơ – để chiên

Cách dùng (tùy chọn):

Salsa

Sữa chua hoặc kem chua

Vỏ chanh

Quy trình từng bước

Bước 1: Nấu rau củ và gà

Đổ 1 thìa canh dầu ô liu vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Cho hành tây và ớt chuông băm nhỏ vào, xào khoảng 3–4 phút cho đến khi mềm. Cho tỏi vào phi thơm và nấu trong 30 giây.

Sau đó, cho thịt gà xé nhỏ, bột thì là Ai Cập, bột ớt bột paprika, muối và tiêu vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu và nấu thêm 3–4 phút cho đến khi các gia vị hòa quyện. Tắt bếp và để nguội bớt.

Bước 2: Làm bánh Quesadillas

Trải bánh tortilla lên mặt phẳng sạch. Phết một lớp hỗn hợp thịt gà dày lên một nửa bánh tortilla, sau đó rắc phô mai bào và rắc một ít rau mùi băm nhỏ nếu dùng. Gấp đôi mỗi bánh tortilla lại thành hình bán nguyệt.

Bước 3: Chiên giòn

Đặt một chảo chống dính lớn lên bếp, lửa vừa và phết một ít dầu ô liu. Cẩn thận cho một hoặc hai chiếc quesadilla vào, tùy thuộc vào kích thước chảo.

Chiên mỗi mặt trong 2–3 phút, dùng thìa dẹt ấn nhẹ cho đến khi bánh tortilla vàng giòn và phô mai tan chảy hoàn toàn. Đặt bánh lên thớt và lặp lại quy trình với phần bánh quesadilla còn lại.

Phần 2: Mẹo vặt, thay đổi và thêm hương vị

Tại sao Quesadillas lại là lựa chọn hoàn hảo

Chúng giòn tan, béo ngậy, có thể tùy chỉnh và chế biến nhanh chóng. Bạn không cần nguyên liệu cầu kỳ—chỉ cần sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu, cuộn tròn trong bánh tortilla và chiên vàng giòn.

Tự làm theo cách của bạn

Không có gà nấu chín sẵn? Hãy dùng gà quay hoặc những miếng gà nướng còn thừa. Muốn ăn chay? Hãy thử nấm xào, rau bina hoặc đậu đen thay cho gà. Muốn dùng phiên bản không sữa? Hãy chọn phô mai thực vật tan chảy dễ dàng.

Thêm chút cay

Cho thêm ớt jalapeño thái lát hoặc một ít ớt bột vào nhân nếu bạn thích cay. Bạn cũng có thể rưới nước sốt cay vào trước khi gấp lại để tăng thêm hương vị cay nồng.

Chuẩn bị trước cho dễ dàng

Chuẩn bị nhân trước và bảo quản lạnh tối đa 2 ngày. Chỉ cần chuẩn bị và chiên chảo khi bạn muốn ăn.

Mẹo hay cho tiệc

Cắt quesadilla thành những miếng tam giác nhỏ và dùng làm món ăn nhẹ hoặc món khai vị trong tiệc - chúng luôn được yêu thích.

Quesadilla gà là minh chứng cho thấy những nguyên liệu đơn giản cũng có thể tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Với lớp vỏ giòn tan, phô mai tan chảy và hương vị đậm đà trong từng miếng cắn, chúng là lựa chọn lý tưởng cho mọi bữa trưa nhanh gọn đến những bữa tối thư giãn cùng bạn bè.

Hãy làm nóng chảo, cho gia vị vào và ấn nhẹ cho đến khi vàng ươm. Bạn muốn thử phiên bản quesadilla chay hoặc phiên bản chipotle cay tiếp theo không? Hãy cùng tiếp tục sáng tạo với quesadilla nhé.