Quả hồng ngọt, mọng nước và cực kỳ phổ biến vào mùa thu. Nhiều người trong chúng ta thích ăn hồng tươi, hồng khô, hoặc thậm chí là hồng ướp lạnh trong tủ lạnh.

Nhưng gần đây, có nhiều lời đồn thổi rằng ăn quá nhiều hồng có thể gây ra "sỏi" trong dạ dày. Nghe có vẻ đáng sợ—nhưng liệu có đúng không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu sự thật nhé.

Trong quả hồng có gì?

Hồng rất giàu tannin, đặc biệt là khi chúng vẫn còn hơi chát. Đây là những hợp chất tự nhiên tạo cho quả hồng vị khô, chát. Chúng cũng chứa pectin và chất xơ, thường tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, khi ăn với số lượng lớn, đặc biệt là khi bụng đói, tannin có thể liên kết với axit dạ dày và tạo thành những cục cứng, gọi là phytobezoar.

Phytobezoar là gì?

Phytobezoar là những cục vật chất thực vật khó tiêu tích tụ trong dạ dày. Khi tiếp xúc với hồng, hàm lượng tannin cao sẽ phản ứng với axit trong dạ dày và các sợi từ quả hồng sẽ dính lại với nhau, từ từ tạo thành một khối dính. Trong một số ít trường hợp, cục này có thể phát triển lớn hơn và gây khó chịu, đầy hơi, đau bụng, hoặc thậm chí tắc nghẽn dạ dày, có thể cần được điều trị y tế.

Ai nên đặc biệt cẩn thận?

Không phải ai cũng có nguy cơ cao, nhưng một số người trong chúng ta cần lưu ý:

• Người tiêu hóa kém hoặc rối loạn dạ dày, chẳng hạn như loét hoặc chậm tiêu.

• Người lớn tuổi có quá trình trao đổi chất chậm hơn hoặc ăn ít đa dạng.

• Những người thích ăn hồng khi bụng đói hoặc ăn kèm với cua, tôm hoặc các loại thực phẩm giàu protein (những sự kết hợp này có thể khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn).

Nếu bạn hoặc người thân của bạn thuộc một trong những nhóm này, hãy cân nhắc việc ăn hồng ở mức độ vừa phải và không bao giờ ăn ngay vào buổi sáng.

Bao nhiêu là quá nhiều?

Đối với hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh, ăn một quả hồng cỡ nhỏ đến trung bình mỗi ngày là hoàn toàn bình thường. Nhưng nếu ăn quá hai hoặc ba quả hồng cùng một lúc, đặc biệt là khi hồng chưa chín hoặc rất chát, nguy cơ hình thành sỏi thực vật (phytobezoar) sẽ tăng lên. Vì vậy, điều quan trọng là không nên ăn quá nhiều - ngay cả với những loại trái cây tốt cho sức khỏe như thế này.

Mẹo ăn hồng an toàn

Dưới đây là một vài thói quen đơn giản giúp chúng ta thưởng thức hồng mà không phải lo lắng:

• Ăn khi hồng chín: Hồng mềm, ngọt có ít tannin hơn hồng chưa chín.

• Không ăn hồng khi bụng đói: Nên ăn cơm hoặc bánh mì trước.

• Tránh ăn hồng với hải sản hoặc các bữa ăn giàu protein.

• Uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa.

• Nhai kỹ để đảm bảo chất xơ không bị vón cục trong dạ dày.

Hồng có còn là một phần trong chế độ ăn uống của chúng ta không?

Chắc chắn rồi! Hồng chứa đầy vitamin A, vitamin C, kali và chất chống oxy hóa, hỗ trợ làn da, thị lực và hệ miễn dịch. Chúng cũng chứa chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột - miễn là chúng ta ăn chúng với khẩu phần hợp lý.

Ăn uống khoa học, đừng lo lắng

Cuối cùng thì không có loại trái cây nào đáng sợ cả. Ngay cả hồng, nếu ăn đúng cách, cũng là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Điều quan trọng là điều độ, đúng thời điểm và hiểu rõ cơ thể mình.

Bạn đã bao giờ ăn quá nhiều hồng cùng một lúc chưa? Hay bạn đã từng nghe lời cảnh báo này từ cha mẹ hay ông bà khi còn nhỏ? Hãy cùng trò chuyện nào—cách yêu thích của bạn để thưởng thức hồng an toàn là gì?