Bạn đã bao giờ nhìn một ly nước ép anh đào lấp lánh dưới ánh nắng mặt trời và nghĩ "Mình cũng muốn làm như vậy" chưa? Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu từng bước để làm nước ép anh đào tươi ngon, không chỉ tốt cho sức khỏe, đầy màu sắc mà còn mang đậm hương vị mùa hè.

Chỉ với một vài nguyên liệu và dụng cụ đơn giản, chúng ta có thể tạo ra một thức uống tươi mát, sảng khoái để thưởng thức tại nhà. Cùng bắt đầu thôi!

Chúng tôi đang làm gì?

Chúng tôi đang làm một loại nước ép anh đào tươi—tinh khiết, ngọt ngào, hơi chua nhẹ, không hương liệu nhân tạo hay chất bảo quản. Nó hoàn hảo để uống lạnh, phục vụ khách, hoặc thậm chí dùng làm nền cho các loại nước trái cây khác. Quy trình rất đơn giản, nhưng thành quả thật tuyệt vời: một loại nước ép đỏ ruby ​​mang đến cảm giác như một ly nước đầy nắng.

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

Trước tiên, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Sau đây là những nguyên liệu cần thiết cho khoảng 4 cốc (1 lít) nước ép anh đào tươi:

Nguyên liệu:

- Anh đào tươi (ngọt và/hoặc chua): 1,5 kg (khoảng 3,3 pound)

- Đường (tùy chọn): 2–4 thìa canh, tùy khẩu vị

- Nước: 1/2 cốc, chỉ dùng khi dùng máy xay sinh tố

- Nước cốt chanh (tùy chọn): 1 thìa canh, để tăng hương vị và giữ màu

Dụng cụ:

- Dụng cụ tách hạt anh đào (hoặc đầu đũa)

- Tô lớn

- Máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây (hoặc rây và thìa nếu xay thủ công)

- Rây lọc lưới mịn hoặc vải thưa

- Lọ thủy tinh hoặc chai để đựng nước ép

- Nồi (để đun nóng nếu bạn muốn thanh trùng nước ép)

Hướng dẫn từng bước làm nước ép anh đào tươi

Hãy cùng xem qua từng bước một cách rõ ràng và đơn giản.

Bước 1: Rửa và bỏ hạt anh đào

Đầu tiên, chúng ta rửa sạch anh đào bằng nước lạnh. Loại bỏ cuống và dùng dụng cụ tách hạt hoặc đầu đũa để đẩy hạt ra. Hãy loại bỏ những quả anh đào quá mềm hoặc có đốm nâu.

Bước 2: Chọn phương pháp (Máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây)

Chúng tôi có hai cách ép nước đơn giản:

- Dùng máy xay sinh tố: Cho anh đào đã bỏ hạt vào máy xay cùng 1/2 cốc nước. Xay cho đến khi mịn.

- Dùng máy ép trái cây: Chỉ cần cho anh đào vào máy và ép lấy nước—không cần nước.

Bước 3: Lọc nước

Để có nước ép trong và mịn, hãy đổ hỗn hợp anh đào đã xay qua rây lọc lưới mịn hoặc vải thưa vào bát. Dùng thìa ấn và vắt hết nước. Bước này giúp loại bỏ vỏ và phần thịt quả.

Bước 4: Điều chỉnh hương vị (Tùy chọn)

Giờ là lúc nếm thử. Nếu thấy chua quá, chúng ta có thể thêm đường từ từ (bắt đầu với 2 thìa canh). Một chút nước cốt chanh có thể tăng thêm độ tươi và giúp nước ép giữ được màu đỏ tươi.

Bước 5: Thanh trùng để bảo quản lâu hơn (Tùy chọn)

Nếu muốn bảo quản nước ép trong vài ngày, hãy đun nhỏ lửa trong nồi cho đến khi đạt khoảng 75–80°C (167–176°F)—không đun sôi. Sau đó, để nguội và rót vào chai thủy tinh sạch. Bảo quản trong tủ lạnh.

Gợi ý phục vụ – Làm cho món ăn thêm đặc biệt

Chúng ta có thể rót nước ép vào ly thủy tinh trong suốt và thưởng thức lạnh. Để thêm phần đặc biệt, hãy thêm:

- Đá viên

- Một lát chanh hoặc chanh xanh

- Lá bạc hà ở trên

- Hoặc pha với nước có ga để có phiên bản sủi bọt

Loại nước ép này rất tuyệt vời cho bữa sáng, sau khi tập thể dục, hoặc như một thức uống giải khát tự nhiên vào buổi chiều.

Mẹo hữu ích để thành công

- Sử dụng hỗn hợp anh đào (ngọt và chua) để có hương vị cân bằng nhất

- Không ngâm anh đào quá lâu trước khi ép - lý tưởng nhất là dưới 30 phút

- Nếu sử dụng anh đào đông lạnh, hãy để chúng rã đông hoàn toàn trước khi xay

- Muốn màu sắc đậm hơn? Hãy thử làm nóng nhẹ anh đào trước khi ép (phương pháp ép nóng)

Cùng nâng ly nào!

Giờ thì chúng ta đã biết cách làm một ly nước ép anh đào tuyệt vời từ những nguyên liệu đơn giản nhất—tươi mát, đơn giản và tràn đầy yêu thương. Thật dễ dàng, thú vị và là món quà chúng ta có thể chia sẻ cùng gia đình và bạn bè. Bạn đã thử làm nước ép anh đào chưa? Bạn sẽ dùng máy xay sinh tố, hay là fan của máy ép trái cây? Hãy cùng thảo luận trong phần bình luận và chia sẻ những khoảnh khắc yêu thích với nước ép anh đào của chúng ta. Cùng nâng ly chúc mừng niềm vui tự tay làm nhé—cạn ly!