Cơn thèm đồ ngọt có thể là một thử thách khi bạn đang cố gắng duy trì lối sống lành mạnh hoặc cắt giảm lượng đường. Nhưng nếu chúng tôi nói với bạn rằng bạn có thể thưởng thức những món tráng miệng vừa ngon miệng vừa không gây cảm giác tội lỗi thì sao?
Vâng, bạn có thể thưởng thức đồ ngọt mà không cần nạp quá nhiều đường!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn năm công thức món tráng miệng ít đường, dễ làm, cực kỳ ngon miệng và hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt mà không cảm thấy tội lỗi. Cho dù bạn đang kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể vì lý do sức khỏe hay chỉ muốn cắt giảm calo, những món ăn vặt này sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Hãy cùng khám phá những lựa chọn lành mạnh mà vẫn ngon miệng này nhé!
1. Parfait sữa chua nguyên chất
Món parfait sữa chua này là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ ai thèm một món ăn béo ngậy, ngọt ngào mà không cần đường. Món ăn này giàu protein và ít đường, là món tráng miệng lý tưởng để kết thúc bữa ăn.
Nguyên liệu:
• 1 cốc sữa chua nguyên chất (không đường)
• 1-2 thìa canh mật ong hoặc cỏ ngọt stevia (tùy chọn để tạo vị ngọt)
• Một nắm quả mọng hỗn hợp (việt quất, dâu tây, mâm xôi)
• 1-2 thìa canh hạt băm nhỏ (như hạnh nhân hoặc óc chó)
• Rắc một ít hạt chia (tùy chọn)
Cách làm:
1. Trong một bát, khuấy sữa chua nguyên chất với một chút mật ong hoặc cỏ ngọt stevia, nếu bạn muốn thêm chút ngọt.
2. Xếp sữa chua, quả mọng hỗn hợp và các loại hạt vào ly hoặc bát.
3. Rắc một ít hạt chia để tăng thêm kết cấu và dinh dưỡng.
4. Để lạnh một lúc cho các hương vị hòa quyện, hoặc thưởng thức ngay.
Lý do chúng tôi yêu thích: Món tráng miệng này béo ngậy, ngọt ngào và chứa nhiều chất béo lành mạnh cùng chất chống oxy hóa. Sữa chua giàu lợi khuẩn, trong khi các loại quả mọng cung cấp một lượng lớn vitamin và chất xơ.
2. Mousse Sô-cô-la Bơ
Ai mà ngờ được bơ lại có thể làm ra một món mousse sô-cô-la béo ngậy chứ? Món tráng miệng lành mạnh này chứa đầy chất béo tốt, giàu chất xơ và có kết cấu mềm mịn mà không cần thêm đường.
Nguyên liệu:
• 1 quả bơ chín
• 2 thìa canh bột ca cao không đường
• 1-2 thìa canh mật ong hoặc chất tạo ngọt ít calo tùy chọn
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• Một nhúm muối
• Sô-cô-la đen vụn (tùy chọn để rắc lên trên)
Cách làm:
1. Cho bơ vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
2. Thêm bột ca cao, mật ong hoặc chất tạo ngọt, chiết xuất vani và một chút muối.
3. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh, cạo hai bên thành nếu cần.
4. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt nếu cần.
5. Dùng lạnh, rắc thêm vụn sô cô la đen nếu muốn.
Lý do chúng tôi yêu thích: Vị bơ béo ngậy mang đến cho món mousse kết cấu mềm mượt, trong khi bột ca cao mang đến hương vị sô cô la đậm đà mà không cần đường. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn lành mạnh.
3. Bánh quy bột hạnh nhân
Nếu bạn là người yêu thích bánh quy nhưng muốn bỏ qua đường tinh luyện và bột mì, bánh quy bột hạnh nhân chính là lựa chọn hoàn hảo! Những chiếc bánh quy này ít carb và có hương vị hạt dẻ thơm ngon.
Nguyên liệu:
• 1 cốc bột hạnh nhân
• 2 thìa canh dầu dừa hoặc bơ, đun chảy
• 2 thìa canh mật ong hoặc siro cây phong (để tạo vị ngọt)
• 1 quả trứng
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• Một nhúm muối
• Tùy chọn: vụn sô cô la đen hoặc trái cây sấy khô để tăng thêm hương vị
Cách làm:
1. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C).
2. Trong một bát trộn, trộn bột hạnh nhân, dầu dừa hoặc bơ đun chảy, mật ong, trứng, chiết xuất vani và muối.
3. Trộn đều và vo bột thành những viên tròn nhỏ.
4. Đặt bột lên khay nướng có lót giấy dầu, dùng nĩa ấn nhẹ cho phẳng.
5. Nướng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
6. Để bánh nguội trước khi thưởng thức.
Lý do chúng tôi yêu thích: Những chiếc bánh quy này rất giàu chất béo lành mạnh từ bột hạnh nhân và dầu dừa, khiến chúng trở thành một lựa chọn thay thế bổ dưỡng hơn so với bánh quy truyền thống. Việc thêm vụn sô cô la đen có thể thỏa mãn cơn thèm sô cô la của bạn mà lại ít đường hơn.
4. Bánh pudding dừa hạt chia
Bánh pudding hạt chia là một món tráng miệng ít đường tuyệt vời, giàu chất xơ và chất béo lành mạnh. Nước cốt dừa mang đến cho bánh hương vị nhiệt đới, hoàn hảo cho mùa hè.
Nguyên liệu:
• 1/2 cốc hạt chia
• 1 cốc nước cốt dừa (không đường)
• 1 thìa canh mật ong hoặc chất tạo ngọt ít calo
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• Một nắm dừa nạo (tùy chọn để rắc lên trên)
Cách làm:
1. Cho hạt chia, nước cốt dừa, mật ong và chiết xuất vani vào bát.
2. Khuấy đều và để yên trong khoảng 10 phút, sau đó khuấy lại để đảm bảo không bị vón cục.
3. Đậy kín bát và để lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để hạt chia thấm nước và đặc lại.
4. Rắc dừa nạo lên trên nếu muốn.
Lý do chúng tôi yêu thích: Hạt chia chứa nhiều axit béo omega-3 và chất xơ, trong khi nước cốt dừa mang đến cho món pudding này kết cấu kem béo ngậy, thơm ngon. Đây là món tráng miệng hoàn hảo, mang lại cảm giác thỏa mãn nhưng thực sự rất tốt cho sức khỏe.
5. Táo nướng quế
Cho một món tráng miệng ấm áp và dễ chịu, táo nướng quế là một lựa chọn tuyệt vời ít đường. Vị ngọt tự nhiên của táo kết hợp với quế tạo nên một món ăn ngon mà không cần thêm đường.
Nguyên liệu:
• 4 quả táo cỡ vừa, bỏ lõi
• 1 thìa cà phê quế
• 1 thìa canh dầu dừa, đun chảy
• Một ít hạnh nhân hoặc quả óc chó, băm nhỏ (tùy chọn)
Cách làm:
1. Làm nóng lò nướng trước ở 350°F (175°C).
2. Bỏ lõi táo và đặt lên khay nướng có lót giấy dầu.
3. Rưới dầu dừa đã đun chảy lên táo và rắc quế lên trên.
4. Nướng trong 20-25 phút cho đến khi táo mềm.
5. Rắc thêm các loại hạt băm nhỏ lên trên để tăng thêm độ giòn, nếu muốn.
Lý do chúng tôi yêu thích: Món tráng miệng này ấm áp và dễ chịu, với vị ngọt tự nhiên của táo. Quế không chỉ tăng thêm hương vị mà còn rất tốt cho việc ổn định lượng đường trong máu.
Kết luận: Ngọt ngào mà không cần đường
Việc bạn đang cắt giảm đường không có nghĩa là bạn phải từ bỏ món tráng miệng. Năm món ăn ít đường này là minh chứng cho thấy lành mạnh và ngon miệng có thể song hành. Từ parfait béo ngậy đến táo ấm áp, cay nồng, luôn có một món tráng miệng ít đường cho mọi cơn thèm.
Vậy nên lần tới khi bạn thèm đồ ngọt, hãy thử một trong những lựa chọn không gây cảm giác tội lỗi này. Biết đâu bạn sẽ ngạc nhiên về độ thỏa mãn và ngon miệng của chúng. Bạn sẽ thử món tráng miệng ít đường nào đầu tiên? Hãy cho chúng tôi biết món yêu thích của bạn trong phần bình luận bên dưới nhé!
