Ai cũng thích đồ ăn vặt, nhưng đồ ăn vặt mua sẵn có thể chứa đầy đường, chất béo không lành mạnh và chất bảo quản không cần thiết. Bạn nghĩ sao nếu chúng tôi nói với bạn rằng bạn có thể tự làm những món ăn vặt lành mạnh và ngon miệng tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản?
Dễ hơn bạn nghĩ! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số món ăn vặt dễ làm, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho cơ thể.
Hãy cùng sáng tạo trong bếp và khám phá một số ý tưởng đồ ăn nhẹ tự làm mà chúng ta có thể tự làm nhé!
Hạt rang tự làm: Giòn rụm và bổ dưỡng
Hạt là nguồn cung cấp chất béo, chất xơ và protein lành mạnh tuyệt vời, nhưng các loại hạt mua sẵn thường chứa nhiều muối, đường, hoặc thậm chí là dầu ăn không tốt cho sức khỏe. Tại sao không tự làm chủ bữa ăn nhẹ của mình và tự làm hạt rang tại nhà? Thật dễ dàng, và bạn có thể tùy chỉnh hương vị theo ý thích!
Nguyên liệu:
• 1 cốc hạt hỗn hợp (hạnh nhân, hạt điều, óc chó, v.v.)
• 1 thìa canh dầu ô liu hoặc dầu dừa
• 1 thìa cà phê muối biển
• 1/2 thìa cà phê quế (tùy chọn)
• 1 thìa canh mật ong (tùy chọn)
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C).
2. Cho hạt vào bát, trộn đều với dầu ô liu, muối biển và bất kỳ gia vị nào bạn thích (quế hoặc mật ong để tạo vị ngọt).
3. Trải đều hạt thành một lớp trên khay nướng.
4. Rang trong 10-15 phút, đảo đều giữa chừng, cho đến khi vàng và thơm.
5. Để hạt nguội trước khi thưởng thức!
Những hạt rang này rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, và bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Chúng ta thậm chí có thể làm theo mẻ và bảo quản trong hộp kín khí để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh suốt cả tuần.
Miếng Granola tự làm: Năng lượng trong mỗi miếng ăn
Miếng Granola là một trong những món ăn nhẹ tiện lợi nhất, nhưng nhiều lựa chọn mua sẵn có chứa đường và chất bảo quản. Tự làm tại nhà lành mạnh hơn nhiều và rất đơn giản. Chúng ta cũng có thể trộn và kết hợp các nguyên liệu để tạo ra hương vị yêu thích của mình!
Nguyên liệu:
• 1 1/2 cốc yến mạch cán mỏng
• 1/2 cốc mật ong hoặc siro cây phong
• 1/4 cốc bơ hạt (bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, v.v.)
• 1/2 cốc trái cây sấy khô (nho khô, nam việt quất hoặc mơ)
• 1/4 cốc hạt (hạt chia, hạt lanh hoặc hạt hướng dương)
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 350°F (175°C).
2. Trong một bát, trộn yến mạch, trái cây sấy khô và các loại hạt.
3. Trong một nồi nhỏ, đun chảy mật ong và bơ hạt, khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm chiết xuất vani.
4. Đổ hỗn hợp lỏng lên trên các nguyên liệu khô và khuấy đều.
5. Ấn chặt hỗn hợp vào khay nướng có lót giấy nến và nướng trong 15-20 phút.
6. Sau khi nguội, cắt thành từng miếng nhỏ và bảo quản trong hộp kín khí.
Những miếng granola tự làm này rất lý tưởng cho bữa ăn nhẹ sau khi tập luyện hoặc bữa sáng nhanh chóng khi đang di chuyển. Hơn nữa, chúng còn chứa đầy chất xơ, chất béo lành mạnh và protein giúp chúng ta tràn đầy năng lượng suốt cả ngày!
Miếng năng lượng: Món ngon nhỏ gọn
Miếng Năng Lượng là những món ăn nhẹ nhỏ, không cần nướng, nhưng lại chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúng rất tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng hoặc để tiếp thêm năng lượng cho một ngày bận rộn. Điều tuyệt vời nhất? Bạn có thể làm chúng chỉ trong vài phút bằng những nguyên liệu có sẵn trong tủ bếp!
Nguyên liệu:
• 1 cốc yến mạch cán mỏng
• 1/3 cốc bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh hạt chia hoặc hạt lanh
• 1/4 cốc sô cô la chip mini (tùy chọn)
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn:
1. Trong một bát, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi hòa quyện.
2. Nặn hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ vừa ăn (đường kính khoảng 2,5cm).
3. Đặt chúng lên khay nướng và để lạnh ít nhất 30 phút cho đông lại.
4. Sau khi làm lạnh, bảo quản chúng trong hộp kín khí trong tủ lạnh.
Những viên năng lượng này không chỉ nhanh chóng và dễ làm mà còn vô cùng đa năng. Chúng ta có thể thử nghiệm với các nguyên liệu khác nhau như dừa nạo, trái cây sấy khô hoặc các loại hạt để tạo nên hương vị riêng!
Khoai tây chiên chay: Một lựa chọn giòn tan
Nếu bạn thèm đồ ăn giòn tan nhưng lại không muốn ăn khoai tây chiên truyền thống, khoai tây chiên chay là một lựa chọn tuyệt vời để tự làm. Chúng nhẹ, giòn tan và là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm rau củ. Bạn có thể làm khoai tây chiên chay với nhiều loại rau củ khác nhau như khoai lang, bí ngòi và cải xoăn.
Nguyên liệu:
• 2 cốc rau củ thái mỏng (khoai lang, bí ngòi, cà rốt hoặc cải xoăn)
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê muối biển
• ½ thìa cà phê bột tỏi (tùy chọn)
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F).
2. Trộn rau củ đã thái lát với dầu ô liu, muối biển và bất kỳ gia vị nào bạn thích.
3. Xếp rau củ thành một lớp trên khay nướng.
4. Nướng trong 10-15 phút, thường xuyên kiểm tra, cho đến khi giòn và vàng.
5. Để khoai tây chiên nguội trước khi dùng.
Những miếng khoai tây chiên chay này rất thích hợp để chấm với hummus hoặc guacamole, hoặc đơn giản là một món ăn vặt ngon miệng. Hơn nữa, chúng ít calo nhưng giàu chất xơ, khiến chúng trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn so với khoai tây chiên mua ở cửa hàng.
Tại sao đồ ăn vặt tự làm lại tốt hơn cho chúng ta
Đồ ăn vặt tự làm có lợi thế rõ ràng so với đồ ăn vặt mua sẵn. Chúng ta không chỉ kiểm soát được nguyên liệu mà còn có thể tránh được lượng đường dư thừa, chất béo không lành mạnh và các chất phụ gia nhân tạo. Các chuyên gia đồng ý rằng việc tự làm đồ ăn vặt tại nhà giúp chúng ta lựa chọn lành mạnh hơn và thậm chí còn tiết kiệm tiền về lâu dài.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Lisa Young, "Khi tự làm đồ ăn vặt, bạn có thể đảm bảo chúng chứa đầy đủ các nguyên liệu bổ dưỡng cho cơ thể. Điều quan trọng là dành thời gian để tạo ra một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe của bạn."
Việc tự làm đồ ăn vặt tại nhà cũng cho phép chúng ta tự do thử nghiệm các hương vị và nguyên liệu khác nhau, điều chỉnh món ăn phù hợp với sở thích và nhu cầu ăn uống của mình. Cho dù chúng ta muốn ăn vặt ít đường, không gluten hay giàu protein, các công thức tự làm cho phép chúng ta thỏa sức sáng tạo mà không ảnh hưởng đến hương vị hay dinh dưỡng.
Kết luận: Ăn vặt thông minh, tự làm đồ ăn vặt
Tự làm đồ ăn vặt lành mạnh tại nhà dễ hơn bạn nghĩ, và đây là một cách tuyệt vời để nuôi dưỡng cơ thể đồng thời thỏa mãn cơn thèm ăn. Dù bạn đang rang hạt, làm granola hay làm khoai tây chiên rau củ, những món ăn vặt này đều đơn giản, lành mạnh và hoàn hảo cho mọi thời điểm trong ngày. Vậy nên, lần tới khi đói bụng, sao bạn không thử tự làm một trong những món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng này nhỉ?
Chúng tôi rất muốn nghe những món ăn vặt tự làm mà bạn yêu thích! Hãy chia sẻ công thức hoặc ý tưởng yêu thích của bạn với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới nhé!
