Nếu bạn đang cảm thấy vị đắng trong cách làm trà chanh của mình mà chưa phát hiện ra nguyên nhân thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Dù pha chế tại gia hay muốn bổ sung list đồ uống hot trend cho quán của mình thì bật mí pha chế này cũng sẽ giúp bạn có món đồ uống trọn hương, đậm vị.
1. Cách làm trà chanh truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
120ml trà nhài
15ml nước cốt chanh xanh
10ml syrup Bickford’s Lemonade
40ml syrup đường
1 muỗng đá viên
Cách làm:
Bước 1: Cho lần lượt: siro, trà nhài, nước cốt chanh và đá viên lắc đều hỗn hợp.
Bước 2: Đổ hỗn hợp đã lắc đều ra cốc.
Bước 3: Trang trí thêm vài lát chanh tươi là hoàn thành cốc trà chanh truyền thống.
2. Công thức pha trà chanh hạt chia
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200ml cốt trà nhài
1.5 quả chanh tươi
50ml đường
5ml mật ong hoa hồng
300ml đá
Cách làm:
Bước 1: Ngâm 5g hạt chia với 30ml nước trong 3-4 giờ trước khi sử dụng. Bạn cũng có thể ngâm hạt chia với nước đường và sữa tươi để tạo vị cho hạt chia.
Bước 2: Đong đường, mật ong vào cốc
Bước 3: Dùng dụng cụ vắt chanh, ép lấy nước cốt, cắt 1 lát mỏng để lại để trang trí
Bước 4: Khuấy nhẹ hỗn hợp trong cốc và đong trà vào cốc
Bước 5: Lắc đều hỗn hợp
Bước 6: Đổ hỗn hợp ra cốc và thêm chanh trang trí, cho hạt chia vào cốc.
3. Cách pha chế trà chanh đào
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
120ml trà xanh hương nhài
10ml Syrup đào Teisseire
5ml Syrup Lemon Pomona
20ml mật ong
10ml Đường nước
Đá viên
Cách làm:
Bước 1: Cho lần lượt các nguyên liệu trên vào bình lắc, lắc đều hỗn hợp.
Bước 2: Đổ hỗn hợp đã lắc đều ra cốc.
Bước 3: Thêm vài viên đá lên trên cho đầy cốc.
Bước 4: Thả 3-4 miếng đào ngâm lên trên mặt cốc.
Bước 5: Trang trí thêm vài lát chanh tươi.
4. Hướng dẫn pha trà chanh sả gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
15 gr sả tươi
20 ml đường
12 ml sun up chanh
10 ml nước cốt chanh
20 gr đá viên
Cách làm:
Bước 1: Sả rửa sạch, ủ với 120ml nước sôi trong 3 phút
Bước 2: Lần lượt cho đường, Sun Up chanh, nước cốt chanh vào bình lắc.
Bước 3: Lọc cốt sả
Bước 4: Thêm 200g đá và lắc đều
Bước 5: Thêm vài lát sả thái mỏng đáy cốc, thả đá viên ½ cốc và rót hỗn hợp
Bước 6: Trang trí cốc với chanh tươi và lá bạc hà.
