Cà phê đã trở thành thức uống được yêu thích trong cuộc sống hiện đại, đặc biệt là đối với nhiều nhân viên văn phòng, những người coi cà phê như một "công cụ duy trì sự sống" hàng ngày.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê ở mức độ vừa phải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như tăng sự tỉnh táo, giảm mệt mỏi, ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư.

Gần đây, một nhóm nghiên cứu từ Đại học Tô Châu phát hiện ra rằng uống cà phê thậm chí có thể làm giảm nguy cơ sức khỏe liên quan đến việc ngồi lâu—những người ngồi hơn sáu giờ mỗi ngày mà không uống cà phê có nguy cơ tử vong cao hơn 1,58 lần so với những người ngồi dưới sáu giờ và uống cà phê. Trong số những người không uống cà phê, thời gian ngồi càng dài thì nguy cơ tử vong càng cao.

Tuy nhiên, cà phê không phù hợp với tất cả mọi người. Bốn nhóm người cần đặc biệt thận trọng và không nên tiêu thụ cà phê một cách mù quáng.

Những người có chất lượng giấc ngủ kém

Caffeine, một thành phần chính trong cà phê, giúp tăng cường đáng kể sự tỉnh táo bằng cách cạnh tranh với adenosine, do đó ức chế các tín hiệu mệt mỏi và buồn ngủ.

Nhiều nhân viên văn phòng phụ thuộc vào cà phê để giữ tỉnh táo. Tuy nhiên, mỗi cá nhân có mức dung nạp caffeine khác nhau. Đối với những người đã bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ, nên giảm hoặc tránh uống cà phê để ngăn ngừa tình trạng mất ngủ thêm.

Những người bị loạn nhịp tim

Nhịp tim tăng sau khi uống cà phê là hiện tượng thường gặp. Tuy nhiên, những người bị loạn nhịp tim nên hết sức thận trọng. Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy bệnh nhân loạn nhịp tim có thể tiêu thụ tới 400 miligam caffeine mỗi ngày và thậm chí có thể có tác dụng bảo vệ, nhưng những người bị loạn nhịp tim ác tính hoặc nhạy cảm hơn với caffeine vẫn nên tránh dùng caffeine.

Những người có vấn đề về dạ dày

Caffeine và các hợp chất khác trong cà phê có thể kích thích tiết axit dạ dày. Đối với những người có chức năng dạ dày bình thường, việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải thường không gây ra tác dụng phụ đáng kể. Tuy nhiên, đối với những người bị loét dạ dày, axit dạ dày quá mức hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), tác dụng kích thích của cà phê có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của họ.

Ví dụ, niêm mạc dạ dày của những người bị loét dạ dày đã bị tổn thương, và axit dạ dày quá mức có thể làm mòn thêm niêm mạc dạ dày, làm cho tình trạng loét trở nên tồi tệ hơn. Tương tự như vậy, những bệnh nhân bị axit dạ dày quá mức hoặc GERD có thể cảm thấy khó chịu hơn, chẳng hạn như ợ nóng, trào ngược axit và buồn nôn sau khi uống cà phê. Điều này là do caffeine có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, cho phép axit dạ dày dễ dàng chảy ngược trở lại thực quản, gây khó chịu.

Do đó, những người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế uống cà phê hoặc chọn cà phê không chứa caffein, tốt nhất là uống sau bữa ăn để giảm kích ứng dạ dày. Duy trì lối sống lành mạnh và thói quen ăn uống cũng rất quan trọng đối với sức khỏe dạ dày.

Những người mắc Hội chứng ruột kích thích (IBS)

Đối với những người mắc IBS, việc quản lý chế độ ăn uống là chìa khóa để làm giảm các triệu chứng và việc hấp thụ caffeine cần được chú ý đặc biệt. Caffeine không chỉ kích thích hệ thần kinh trung ương mà còn ảnh hưởng đến chức năng của hệ tiêu hóa, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng khó chịu ở những bệnh nhân mắc IBS.

Cà phê ảnh hưởng đến IBS như thế nào

1. Tăng tiết axit dạ dày: Caffeine kích thích tiết axit dạ dày, có thể dẫn đến khó chịu ở dạ dày và thậm chí gây ra các triệu chứng như đau bụng và ợ nóng.

2. Tăng tiết Cholecystokinin: Cà phê cũng thúc đẩy tiết cholecystokinin, một loại hormone gây co thắt túi mật và tăng tốc nhu động ruột. Đối với bệnh nhân IBS, đặc biệt là những người có triệu chứng tiêu chảy chủ yếu, điều này có thể làm tăng tần suất tiêu chảy hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

3. Tiêu chảy hoặc khó chịu đường tiêu hóa trầm trọng hơn: Đối với bệnh nhân IBS, những tác động này của cà phê có thể khiến đường tiêu hóa vốn đã nhạy cảm của họ càng khó chịu hơn, dẫn đến tiêu chảy, đau bụng hoặc các vấn đề tiêu hóa khác.

Mặc dù cà phê có lợi cho sức khỏe, nhưng nên uống ở mức độ vừa phải. "Sự đồng thuận khoa học về cà phê và sức khỏe" khuyến nghị rằng lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày đối với một người lớn trung bình nên được kiểm soát trong vòng 400 miligam. Đối với bốn nhóm người được đề cập, cũng như những người nhạy cảm với caffeine, điều quan trọng là phải lựa chọn cẩn thận lượng cà phê tiêu thụ dựa trên tình trạng cá nhân của họ.