Chào các bạn thân mến! Nếu bạn là người yêu ẩm thực và có niềm đam mê với nhiếp ảnh, hoặc đơn giản chỉ là thích chụp lại những bữa ăn ngon mắt – thì bạn đang ở đúng nơi rồi đấy.
Nhiếp ảnh có thể khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn gấp bội, nhưng để có được một bức ảnh thật “gây thèm”, bạn cần nhiều hơn là chỉ giơ máy lên và bấm chụp.
Dưới đây là một vài mẹo thân thiện giúp bạn ghi lại những khoảnh khắc ẩm thực đầy quyến rũ, dù bạn là dân chuyên hay chỉ mới bắt đầu!
1. Tìm góc chụp hoàn hảo
Góc máy phù hợp sẽ giúp làm nổi bật những điểm đặc sắc nhất của món ăn. Chụp từ trên xuống (overhead shot) rất phổ biến và hiệu quả với nhiều món, nhưng không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất. Hãy thử các góc khác như chụp ngang hay chụp từ phía trước để tạo chiều sâu cho món ăn. Ví dụ, một tô mì hay bánh tổ ong nướng sẽ trông hấp dẫn hơn nhiều khi được chụp ngang, phô diễn lớp lớp kết cấu hấp dẫn bên trong.
2. Tận dụng ánh sáng tự nhiên
Ánh sáng là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong nhiếp ảnh ẩm thực. Loại ánh sáng lý tưởng không nhất thiết phải mạnh, mà là ánh sáng dịu và có hướng. Nguồn sáng từ bên hông sẽ tạo ra các vùng bóng đổ nhẹ, giúp hình ảnh có chiều sâu và nổi khối.
Nếu bạn chụp trong nhà hàng hoặc nhà bếp có ánh sáng không lý tưởng, hãy thử di chuyển món ăn gần cửa sổ, hoặc thay đổi góc đặt để tận dụng luồng sáng tốt hơn. Bạn cũng có thể thử chụp ngược sáng – đặc biệt hiệu quả với đồ uống hay món ăn có bề mặt bóng – để tạo hiệu ứng lung linh và hấp dẫn hơn.
3. Chú ý bố cục khung hình
Bố cục đóng vai trò rất lớn trong việc làm nổi bật món ăn. Hãy cân nhắc xem bạn muốn đưa bao nhiêu phần của đĩa vào ảnh, và liệu nên chụp toàn bộ món hay chỉ một phần nhỏ để nhấn mạnh chi tiết. Đừng ngại crop (cắt khung hình) để làm nổi bật phần ngon mắt nhất. Chẳng hạn, một con cá nướng đẹp nên được chụp toàn thân, trong khi một chiếc burger nhiều tầng lại trông bắt mắt hơn khi chụp cận cảnh từ bên hông để lộ lớp nhân hấp dẫn.
4. Tận dụng màu sắc món ăn
Thực phẩm là thế giới của sắc màu, và việc khai thác màu sắc tốt sẽ khiến ảnh món ăn sống động, quyến rũ hơn hẳn. Sự tương phản giữa các màu sẽ làm nổi bật từng nguyên liệu và khiến món ăn “như bước ra từ bếp”. Bằng cách tập trung vào màu sắc tự nhiên của món – như đỏ mọng từ sốt cà chua, xanh tươi của rau củ hay vàng óng của món chiên giòn – bạn có thể truyền tải được cả hương vị chỉ qua ánh nhìn.
5. Thêm bối cảnh vào khung hình
Dù ảnh món ăn chụp trong studio thường chỉ có duy nhất món chính, nhưng việc đưa thêm bối cảnh thực tế vào sẽ khiến ảnh chân thực và sinh động hơn. Hãy thử đưa vào một vài yếu tố môi trường như bàn ăn quán cà phê, góc phố nơi xe đồ ăn đang đậu, hay đơn giản là bàn tay người đang cầm đũa. Chụp cảnh mọi người đang thưởng thức bữa ăn cũng mang lại cảm giác gần gũi và hấp dẫn. Một món ăn không chỉ là thức ăn – mà là một khoảnh khắc, một câu chuyện bạn đang kể bằng hình ảnh.
6. Khơi gợi trải nghiệm đa giác quan
Dù nhiếp ảnh chủ yếu truyền tải thị giác, nhưng đừng quên rằng ẩm thực là một trải nghiệm đa giác quan. Ẩm thực đường phố chẳng hạn – không chỉ bắt mắt, mà còn gợi mùi thơm khi bạn đến gần, cảm giác khi cầm trên tay, và dư vị còn đọng lại sau cùng. Cố gắng truyền tải toàn bộ cảm giác đó qua ảnh là một thử thách thú vị – và cực kỳ đáng giá.
Kết luận
Nhiếp ảnh là nghệ thuật giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn, nhưng vẻ đẹp thực sự của ẩm thực nằm ở trải nghiệm. Trong khi việc chụp từng món ăn là điều thú vị, hãy luôn nhớ tận hưởng trọn vẹn mọi giác quan – từ cái nhìn, mùi hương cho đến hương vị.
Dù bạn đang chụp một bữa ăn sang trọng hay món ăn vỉa hè thân thuộc, những mẹo trên sẽ giúp bạn tạo nên những bức ảnh không chỉ “ngon mắt” mà còn kể được một câu chuyện riêng. Cứ thoải mái sáng tạo – và quan trọng nhất: hãy vui vẻ ghi lại từng khoảnh khắc ẩm thực của bạn!
