Nếu bạn đang thèm một chiếc bánh mềm ẩm, đậm đà hương vị và cực kỳ dễ làm, thì công thức bánh mật ong này chính là lựa chọn hoàn hảo.
Phù hợp cho mọi dịp, từ một buổi trà chiều ấm cúng đến món tráng miệng đặc biệt sau bữa tối gia đình. Chúng tôi sắp chia sẻ với bạn những bước đơn giản để tạo nên một chiếc bánh tràn đầy hương thơm, vị ngọt dịu và đậm đà hương mật ong.
Nếu bạn đang thèm một chiếc bánh mềm ẩm, đậm đà hương vị và cực kỳ dễ làm, thì bánh mật ong chính là lựa chọn hoàn hảo!
Không gì tuyệt vời hơn hương vị ngọt ngào tự nhiên của mật ong. Nó không chỉ giúp chiếc bánh có độ ẩm hoàn hảo mà còn mang đến một tầng hương vị sâu lắng, khó có thể cưỡng lại. Điều đặc biệt hơn? Công thức này cực kỳ đơn giản, với những nguyên liệu quen thuộc mà chúng ta hầu như luôn có sẵn trong căn bếp. Và hơn hết, bánh mật ong có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau: dùng nguyên bản cũng ngon, hoặc kết hợp thêm kem, hạt, hay trái cây để tăng phần hấp dẫn.
Tại sao nên chọn bánh mật ong?
Bởi vì hương vị ngọt dịu của mật ong mang đến cảm giác ấm áp và thư giãn đến lạ thường. Nó không chỉ tạo nên độ mềm mịn hoàn hảo mà còn hòa quyện cùng các nguyên liệu khác để tạo ra một chiếc bánh đầy cuốn hút. Hơn nữa, cách làm vô cùng đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp hay nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ cần một chút khéo léo, chúng ta đã có ngay một món bánh thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào làm, hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
• 2 cốc bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê muối nở
• 1/2 thìa cà phê bột quế
• 1/4 thìa cà phê bột gừng
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 cốc bơ nhạt, để mềm
• 1/2 cốc mật ong
• 1 cốc đường
• 2 quả trứng gà lớn
• 1/2 cốc sữa
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc này, chúng ta có thể tạo nên một chiếc bánh mềm mại, thơm phức. Nếu muốn sáng tạo hơn, hãy thử thêm hạt khô hoặc trái cây vào bột, hoặc rưới một lớp mật ong lên trên sau khi nướng xong. Vô vàn lựa chọn đang chờ đợi!
Cách làm bánh mật ong hoàn hảo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu khô
Trước tiên, làm nóng lò ở 175°C (350°F) và phết một lớp bơ lên khuôn bánh tròn 22.86 cm để chống dính. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối nở, bột quế, bột gừng và muối. Để sang một bên.
Bước 2: Đánh bơ và đường
Trong một tô khác, đánh bơ, mật ong và đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 2-3 phút. Sau đó, lần lượt cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Trộn nguyên liệu khô và ướt
Tiếp theo, lần lượt cho hỗn hợp bột khô và sữa vào hỗn hợp bơ trứng, bắt đầu và kết thúc bằng nguyên liệu khô. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, nhưng đừng trộn quá kỹ để tránh làm bánh bị dai.
Bước 4: Nướng bánh
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị, dàn đều mặt trên. Đưa vào lò nướng trong khoảng 30–35 phút, hoặc đến khi xiên tăm vào giữa bánh và rút ra thấy khô ráo. Để bánh nghỉ trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra để nguội hoàn toàn trên giá.
Bước 5: Thưởng thức
Khi bánh đã nguội, chúng ta có thể thưởng thức ngay hoặc rưới thêm mật ong lên trên để tăng độ ngọt dịu. Nếu muốn thêm phần hấp dẫn, hãy dùng kèm kem tươi hoặc một viên kem vani mát lạnh. Chắc chắn ai nếm thử cũng sẽ thích mê!
Biến tấu sáng tạo
Bánh mật ong là một công thức tuyệt vời để thỏa sức sáng tạo. Nếu thích một chút tươi mát, hãy thêm vỏ chanh hoặc cam bào vào bột để tăng vị thơm nhẹ. Nếu muốn bánh có độ giòn bùi, đừng ngại thêm hạt óc chó hoặc hạnh nhân. Yêu thích sự ngọt ngào? Một lớp kem phô mai hoặc sốt mật ong sẽ khiến chiếc bánh càng thêm hoàn hảo.
Dù thưởng thức theo cách nào, bánh mật ong chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích của mọi người. Với sự đơn giản trong cách làm nhưng lại đầy ấn tượng về hương vị, đây chính là chiếc bánh mà bạn sẽ muốn làm đi làm lại!
